අපි ගෘහ චීස් සමඟ අතිවිශිෂ්ට හා රසවත් හංගේරියානු චීස් සූදානම් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු ඔබට පිරිනමයි. එවැනි පිළිස්සීම්, කිසිදු සැකයක් නොතබනු ඇත, උදෑසන කෝපි කෝප්පයක් සඳහා හොඳම විකල්පය හෝ ඕනෑම තේ සාදය සැරසීම.
වට්ටෝරු පේස්ට්රි වෙතින් ගෘහස්ථ චීස් සමග හංගේරියානු චීස් කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- කිරි - 200 ml;
- නැවුම් යීස්ට් - 20 ග්රෑම්;
- මාගරින් ක්රීම් හෝ බටර් - 375 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 55 - ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
පිරවුම සඳහා
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- ග්රෑම් 90 - 20 ග්රෑම්;
- වැනිලා සීනි - 10 ග්රෑම්;
- එක ලෙමන් ගෙඩියක්.
සකස් කිරීම
මුලින්ම බටර් හෝ මාගරින් කපන්න, පිටි ග්රෑම් 100 ක් සමඟ මිශ්ර කර, චිත්රපටයේ ස්ථර දෙකක් අතර රෝද සහිත ඉස්කුරුප්පුවක් සමඟ මිශ්ර කර වාෂ්පයේ වාෂ්ප කර ඇති අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෘජුකෝණාස්රාකාර බාර් එකක් තැනිය යුතුය.
සුපරීක්ෂාකාරිත්වය සඳහා, අපි සීනි සමඟ උණුසුම් කිරි දී යීස්ට් විසුරුවා හරින අතර විනාඩි 20 ක් රශ්මියේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට සීනි සහ ලුණු හා එක් කහ මල කුඩු බිත්තර එකතු කරන්න, සිහින් පිටි වත් කර මෘදු පිටි ගුලිය ආරම්භ කරන්න. උණුසුම් කාලයකින් පැය එකහමාරක් එය තබන්න. මේ අතරතුර, ගෘහ චීස් කැබැල්ලක් සහ සීනි, වැනිලා සීනි, ලෙමන් රේස් සහ පහර බිත්තර සමග මිශ්ර කරන්න. එය ද්රවණය නම්, සෝමාලිනා හෝ පාන් කෑල්ලක් කෑලි එකතු කරන්න.
පිටි ගුලිය ඇඹරීම, දූවිලි මතුපිටක් මත බුධය, බටර් බාර් කේන්ද්රය, පිටි ගුලිය වටා ඇනූ දාර හා ලියුම් කවරයක් සහිතව කපා. එය ඉක්මනින් එය රෝල් කරන්න, එය පෙරළා එය නැවත රෝල් කරන්න. අවම වශයෙන් දෙවරක්වත් ක්රියාපටිපාටිය අපි නැවත කියමු. අවසාන කාල වකවානුවේ මිලි මීටර් 5 ක් පමණ ඝනකයක් සෑදීමට පිටි ගුලිය පුරවා, සෙන්ටිමීටරයක් පමණ පැත්තක ඇති පෙදෙසට කපා, ලියුම් කවරය සමග ප්රතිවිරුද්ධ වටපිටාව සවි කරන්න.
අපි චීස් කේක් මත තෙල් දැමූ ෙබ්කිං තැටි මත තබා, විනාඩි විස්සක් පමණ සෝඩුවක් සඳහා එය දෙන්න, පසුව කහ මලෙන් ආවරණය වන අතර එය රත් කරන ලද උෂ්ණත්වය 175 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී දුඹුරුකරණය කිරීමට තීරණය කරයි.
සූදානමක් ලෙස අපි චීස්කේක් සිසිල් කර සිසිල් කර සීනි කුඩු කරමු.
ගෘහ චීස් සමඟ නිමි හංගේරියානු පේස්ට්රි වෙතින් කඩිනම් හංගේරියානු චීස්කේක් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි ගුලිය - 450 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- ග්රෑම් 110 - ග්රෑම්;
- ගෘහ චීස් - 450 ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි;
- එක් ලෙමන් ගෙඩියක පීල්;
- බටර්;
- කුඩු, සීනි
සකස් කිරීම
මීලග මීටර් 5 ක් පමණ ස්ථරයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ස්ඵටික පරීක්ෂණයෙන් මිදිය යුතු අතර, එය අපිරිසිදු පරීක්ෂණයෙන් ඉවත් කරමු. අපි ලබාගත් ස්ථරය සෙ.මී.
පිරවීම සඳහා, ගෘහස්ථ චීස් කැබැල්ලක් හෝ සමජාතීයතාවයට බ්ලොන්ඩර් බින්ඩර් දෙකක් බිත්තර හා සීනි සමඟ මිශ්ර කර දමන්න. එක් ලෙමන් ගෙඩියක් එකතු කරන්න, ඉතිරි බිත්තර දෙකෙන් වට්ටක්කා ඉවත් කරන්න, ඒවා ස්පර්ශ කරන්න
ඇනූ එක් එක් වර්ගයේ පුරවන කන්ටේනර් කබාය හා විරුද්ධ පැත්ත හරස් කරන්න, ලියුම් කවරයේ සමානතාව ලබා ගැනීම සඳහා ජලය හා කඳුලෙන් ඔවුන් ටිකක් තෙතමනය. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත නිෂ්පාදන තබන්න, සෝඩියම් ග්රැයිස් සමඟ විනාඩි දහයක් ලබා දීම සහ විනාඩි පහළොවකට හෝ විනාඩි 15 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තීරණය කරනු ලැබේ.
සූදානම මත අපි චීස්කේක් ටිකක් සිසිල් කිරීම සඳහා ටිකක් ලබා දෙන අතර, අපි සීනි පැටවකුට සහ අපට සේවය කළ හැකිය.