බ්රෝනි, අවුරුදු සියයක් පැරණි වට්ටෝරුවක් වන චොක්ලට් අතුරුපස සඳහා බොහෝ කලක් ප්රසිද්ධ වී ඇත. ජනප්රිය ඇමෙරිකානු කේක් ස්ථිතික නොවන අතර, වට්ටෝරුව අනුව, පයි, කේක් හෝ කේක් ආකාරයක් ගනී. මෘදු අවයව පෙනුම නොව පෙනුම වෙනස් කිරීමට සමත් වන අතර, නිතරම ලෝක ආචාරශීලී ශාකයක් වන අතර, උෂ්ණත්වයේ රසය අනුව වෙනස් වේ.
කේක් බ්රව්නි - වට්ටෝරුව
බ්රව්නි කේක් සාමාන්යයෙන් සුමුදු වට්ටෝරුවක් වන අතර, එය තෙත්, තරමක් තෙතමනය සහිත චොකලට් පදනමක් උපයෝගී කර ගනී. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මක භාවය කෙලින්ම රඳා පවතී. කොකෝවා බෝංචි 70% ක් අඩංගු වන සංරචකයක් භාවිතා කිරීම සාමාන්යයෙන්, නමුත් කළු සහ කිරි සඳහා ද අවසර ලබා ඇත. දුඹුරු සීනි භාවිතය අතිශයින්ම රසයෙන් සහ රසයෙන් වැඩි කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කළු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- දුඹුරු සීනි - 200 ග්රෑම්;
- කොකෝවා කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- වැනිලා සාරය - බින්දු කිහිපයක්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජල ස්නානය තුළ තෙල් හා චොකලට් උණු කිරීම, පැණි රසකාරක, වැනිලා, කොකෝවා ඇතුලට එන්න.
- බිත්තර පිරවීම, ස්කන්ධය සමග ඒකාබද්ධ කිරීම, පිටි හා මිශ්ර කිරීම.
- බ්රෝනි ක්ලැසික් විසින් ගෙඩි හා බෙරි වර්ගවල අනුපූරක සංරචක පිළිගන්නේ නැත.
- අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් ආකෘතිය සහ ස්ථානය සමග ඇනූ පුරවන්න.
චෙරි එක්ක බ්රව්නී
තම අස්වන්න සමඟ චොකලට් බ්රෝවී ප්රසිද්ධ කේක් ගෙඩියක ජනප්රිය වට්ටෝරුවකි. මෙම සංයෝග සාම්ප්රදායික ලෙස පිළිගනු ලබන අතර බොහෝ විට අතුරුපස සඳහා භාවිතා වේ. අම්ලික බෙරි සංචිතය සමඟ සමීපව සමපාතව ඇති අතර එහි ආලෝකය තිත්ත විය. ශීත ඍතුවේ කෙටිකාලීන ඍතු නිසා ශීත කළ නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් 70-95% - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- චෙරි බීජය - 300 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මුලින්ම ජල ස්නානය තුළ අමුද්රව්ය උණු කිරීම.
- කොකෝවා, රසකාරක ඇතුළු කරන්න, බිත්තර, බෙරී හා පිටි සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- මිනිත්තු 20 ක් තුළ අංශක 180 ක පරාසයක් සහ රවුම් කේක් වලට මාරු කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග බ්රව්නී
ගෘහ චීස් සමග Recip brownie - ගෘහස්ථව සතුටු කිරීමට ප්රස්තාවයක් පමණක් සුවඳවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් පේස්ට්රි පමණක් නොවේ. සහ එය කිසිදු සැකයකින් තොරව කිරි නිෂ්පාදන, සහ කබොබ් දී - කොකෝවා ආදේශකයක් නොවේ. මෙම ආහාර අතිරේකය මගින් දියවැඩියාව සහ ජනතාවගේ සෞඛ්ය ගැටළු නොමැතිව රසවිඳීමට සහ අඩු කැලරි ප්රමාණය අඩු කර ගැනීමට අපහසුතාවයෙන් පෙළෙන අයටද බරක් විය හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චොක්ලට් - 150 ග්රෑම්;
- පැතිරීම - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - පිරවීම සඳහා 150 ග්රෑම් + 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 පෑම්. ඇනූ + 2 පෑම්. පිරවීම;
- - 60 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1/2 ටෆ්;
- ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- චොකලට් පැතිර හා සීනි බිත්තර ස්කන්ධය ගසා, ඉන්පසු මිශ්රණය මිශ්ර.
- වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- ඉතිරි පැණිරස හා ගෘහ චීස් සමඟ බිත්තර පිරවීම.
- කුට්ටි චීස් ක්රීම් පිටි ගුලිය අතර බෙදී යයි.
- බ්රව්නී යනු 170 ° C උෂ්ණත්වයකින් පැය භාගයකට රොටි සහ ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත පදාර්ථයක් පූර්වාරූපයක් නොවේ.
බ්රෝනි සමඟ සමලිංගිකය
මැස්කර්පෝන් ක්රීම් සමග බ්රව්නි කේක් අවන්හල් පංතියේ සම්භාව්ය ය. මෙම ඇරෝමැටික පදනම මැස්කර්පෝන් සමග සම්පුර්ණයෙන්ම සංකලනය වී සාමාන්ය පැස්ටරි චොකලට් ක්රීම් නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු දිනයක් බවට පත් කරයි. ගුණාත්මක නිෂ්පාදන, පැය තුනක කාලයක් සහ ආහාර විස්සක් සඳහා වට්ටෝරුවක්, අමුත්තන්ගේ රස්න පිපිරීම් අවුල් කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- චොක්ලට් - 300 ග්රෑම්;
- තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - 270 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 8 කෑලි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- mascarpone - 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පළමු අමුද්රව්ය උණු කිරීම, 6 බිත්තර සහ 200 ග්රෑම් පැණිරස හා මිශ්ර සමග ඒකාබද්ධ.
- වියළි මූලද්රව්ය හා සිනිඳු වන තුරු කලවම් කරන්න.
- බිත්තර යුෂ, මැස්කර්පෝන් සහ රසකාරක 70 ග්රෑම් ක්රීම් උරාබන්න.
- ඇනූ ස්ථර දෙක අතර ක්රීම් බෙදා වෙන් කරන්න.
- 170 ° C දී පැය භාගයකට පිළිස්සීම
- බ්රව්නී සාමාන්යයෙන් සීතල සේවය කරන නිසා එය ශීතකරණයේ තබා ගන්න.
ඇතුළත චොකලට් සමඟ බ්රව්නි
වට්ටෝරු විවිධ කිසිදු සීමාවන් දන්නේ නැහැ: ප්රියතම සංග්රහ බෙරි, ගෙඩි සහ කීම් සමග ඒකාබද්ධ. චොක්ලට් වලින් පිරවීම නවීන අනුවාදය පැරණි සම්භාව්යයේ අලුත් ආදේශනයක් වේ. එපමණක් නොව, එවැනි විසඳුමක් පමණක් වාසිදායක වේ: ආහාර පිසීමට, සරිලන කෑමෙන්, ෙබ්කිං වලදී සහ මුදල් ලබා ගැනීමේ වේගය දිනපතා භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
අමුද්රව්ය:
- චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- පැතිරීම - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- සම - 3 කෑලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- පිටි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ඔබ බ්රව්නිය පිසීමට පෙර, ජල ස්නානය තුළ පැතිරීම සහ චොකලට් අඩක් විසුරුවා හරින්න.
- මිශ්ර කරන්නන් සමඟ සෙසු කොටස් පහෙන් මිදෙන්නට මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- මිශ්රණයේ කොටසක් ලෙස මිශ්රණය, තලා පිරවීම, ඇනූ පිරවීම සහ 180 ° C උෂ්ණත්වයේදී පැයට පැයට පෙදෙසක් තබාගන්න.
- පැය හතරක් පුරා සීතලෙන් චොකලට් ස්ථානයෙන් බ්රව්නී.
කෙසෙල් සමඟ කව්පි
චොකලට්-බැනානා බ්රෝවි - විසිතුරු පලතුරු ආදරය කරන්නන්ට පරිපූර්ණ තෑග්ගක්. ෙවන් ෙවන් කළ හැකි ෙහොඳ සැකැස්මක් සැකසූ අයට කෙසෙල් මල්ලක් දමා පදනමත් සමග පිරවීම මිශ්ර කළ හැකිය. එහි දීප්තිමත් වර්ණය හා රසය දැනෙන අයගේ හැඟීම් දැන ගැනීම සඳහා, ආශ්වාස කළ ජලය තුළ තත්පර කිහිපයක් සඳහා පිරිසිදු පළතුරු තබා ගත යුතු අතර පෙති කපා.
අමුද්රව්ය:
- අඳුරු චොකලට් - 100 ග්රෑම්;
- තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- පිටි - 70 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
- කෙසෙල් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
- පළමු සංරචක දෙක උෂ්ණත්වය හා මිශ්ර වේ.
- බිත්තර-සීනි මිශ්රණය, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න.
- කෙසෙල් පෙති කපා, ඇනූ සමග මිශ්ර හා අච්චුවකට දමා.
- 180 ° C දී මිනිත්තු 20 ක් සඳහා රවුම් කේක්.
ගෙඩි කුරුල්ලෝ
Wawnuts සමඟ Brownie සම්භාව්ය ආහාර වලින් එකක් වේ. ෙබ්කිං පසු වහාම පදනමට ගෙඩි එකතු කරන්න. අද දින මෙම තාක්ෂණය අදාළ වන අතර, භාණ්ඩයේ වර්ගය මත රසය වෙනස් කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. අනවශ්ය ලෙස අමුත්තන් පැමිණීම සඳහා ඉක්මන් සැලකීමක් වශයෙන් වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීම සඳහා සරල බව සහ පිහිනුම් වේගය හිමියන් විසින් මතු කරන ලදි.
අමුද්රව්ය:
- කළු චොකලට් 70% - 145 ග්රෑම්
- තෙල් - 175 ග්රෑම්;
- සීනි - 175 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- පිටි - 140 ග්රෑම්;
- walnuts - 145 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල ඇටවලු වියළීම.
- ජල ස්නානයක නිෂ්පාදන පළමු යුගලය විසුරුවා, ලැයිස්තු වල ඉතිරි කොටස් සංඝටනය කිරීමෙන් එකතු කරන්න.
- ගෙඩි ස්කන්ධයට එකතු කරන්න, 180 ° C දී මිනිත්තු 15 ක් සඳහා අච්චුවක සහ රවුම් කේක් මත වැඩ පත්රිකාව තබා ගන්න.
- බ්රවුනීස්, වට්ටෝරු විවිධ වේ, ඔබට වෙනත් වර්ග එකතු කළ හැකිය.
Multivariate වල බ්රව්නි
මල්වගාවෙහි චොක්ලට් බ්රෝනී යනු "කුස්සියේ සහායකයා" පරීක්ෂා කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. අවසන් අදියරේ දී අතුරුපස උඩින් නොයෑම වැදගත් වේ. නූතන ගැජටය කාර්ය සාධනය හොඳින් ඉටු කරයි: ඒකාකාර උෂ්ණත්ව ව්යාප්තියට ස්තුති, ප්රණීත ආහාරයට එහි ඉස්ම සහිත ව්යුහය හා ස්වරූපය නැති වේ. එවැනි පිළිස්සුමක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා රාත්රී භෝජන සංග්රහය දීප්තිමත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- අඳුරු චොකලට් - 200 ග්රෑම්;
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
- පළමු නිෂ්පාදන දෙක උණු වී මිශ්ර.
- සෙමින් ඉතිරිව ඇති අතර, සමජාතීය වන තෙක් විදින සහ බිම මල්වාරකි තුලට වත් කිරීම.
- "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් සහ පැයක් සඳහා උයන්න.
- සංඥාව පසු, පියන වසා දමා විනාඩි 5 ක් කල් තබා ගන්න.
මයික්රෝවේව් වල බ්රෝනි
බ්රව්නීස් සඳහා සරල වට්ටෝරුව විනාඩි 10 කින් නිර්මාණය කළ පැණි රසයෙන් යුක්තව හැසිරවීමට ක්රමයක්. කාලය නොමැතිවීම හා උඳුන නොමැති වීම පරිපූර්ණයි. සරලවම - නරක යැයි අදහස් නොකෙරේ, මෙම ප්රණීතභාවය මෙය සාක්ෂියකි. සියුම් සහ ඉස්ම සහිත ෙබ්කිං ගැටිති වලින් ආරක්ෂා වී ඇති අතර, එය කෙලින්ම බේක් කරන ලද අතර, එහි වයනය ආරක්ෂා කරයි.
අමුද්රව්ය:
- තෙල් - 150 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 65 ග්රෑම්;
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- මයික්රෝවේව් තත්පර 30 ක් සඳහා තෙල් තාපනය කරන්න.
- ඉතිරි ආහාර සමග මිශ්ර හා අච්චුව තුලට මිශ්ර.
- විනාඩි 5 ක් සඳහා 700 W කුක්.