චුක් සලාද ජපාන ආහාරපානවල ජනප්රිය කෑමක් වේ. හාස්යජනක ලෙස, ජපන් භාෂා පරිවර්තනයෙන් එහි නම "චීන සලාද" යන්නයි. අවන්හල් මෙනුව තුළ චුක්හි මුහුදු ආහාර සලාද බොහෝ විට "කයිසෝ" ලෙස පෙනේ. සලාද පදනමක් වන්නේ යුරෝපීය රටවල වැසියන්ට මුහුදු ගෝවා වඩා හොඳින් හුරුපුරුදු වන නිසා එවැනි ඇල්ගී රසයක් හා සුවඳක් නොමැති මිශ්රණයකි.
ජපන් කුකුළුමස් සලාද ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන අයගේ බර සහ බර වැඩිවීම සඳහා අත්යවශ්යය. ඇල්ගී ප්රායෝගික වශයෙන් මේද අඩංගු නොවන නමුත් විටමින්, ඛනිජ සහ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වේ. මීට අමතරව, ඇල්ගී ස්වභාවික අවශෝෂකයක් ලෙස ශරීරයෙන් විෂ ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.
චිකන් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව සරළයි. එහෙත් භාණ්ඩයක් මිලදී ගැනීමෙන් පසු එහි ගුණත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: සලාද සඳහා ඇල්ගී ශාක පැරණි සහ රසවත් නොවන බැවින්, අවර්ණ, විශාල හා අධික ලෙස දෘඩ තැටිය නොවිය යුතුය. චුක් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකි නමුත් රෝල්ස් සහ සුෂී සකස් කිරීමට යොදා ගත හැකිය.
වට්ටෝරුව: ඇල්ගී චුකා සලාදයකි
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු පැලෑටි - ග්රෑම් 500;
- තල ඇට 4 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 2 ෆොස්ෆේට්;
- සෝයා සෝස් - ½ තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- උණු ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පළමුව, ඇල්ගී නිශ්ශබ්දව සහ සුවඳ විලවුන් පිටතට ගැනීම සඳහා වියළි කබල කපන ලද තල වර්ග සැහැල්ලු ලෙස රත් කර, උණුසුම් ගම්මිරිස් කුඩා කැබැල්ලක් කපන්න. ඇල්ගී අත්යවශ්ය ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වන අතර සලාද සූදානම් වේ!
චුක් සලාද සමග රෝල්ස්
අමුද්රව්ය:
- චික සලාද;
- නොරි;
- සුෂි සඳහා සහල්;
- තල ඇට
සකස් කිරීම
රොටි උයන්නේ කෙසේද? බත්, නෝරි තීරු මත තබා, අවසානයේ 1 සෙ.මී. නොමිලේ ඉතිරි කර තබයි. බත් මැද කුකුල් මස් සලාද දමන්න. ඉතිරි රහිත කොටස තෙත් කිරීමේදී, රෝදය නොපවතින නිසා අපි දැඩි ලෙස විසන්ධි කරමු. "රුවල්ට්" එක සමාන කොටස් කිහිපයක් කපා ඇත. රෝල්ස් සේවය කළ හැකිය!
හතු සමග චුකා සලාද
කුකුළු මස් සලාද සඳහා තවත් පොදු වට්ටෝරුවක ලී දිලීර අඩංගු වේ. හතු පුංචි බිම්බෝට්ටුවක් උතුරන වතුර සමග වත් කරනු ලබන අතර පසුව ඔවුන් කුඩා එළවළු තෙල් වලින් බදින ලද කුඩා තීරු කපා පසුව මූලික සලාදයට එකතු වේ. විශේෂඥයන් පවසන්නේ මෙම ආහාරය වල්පැලෑටි අච්චාරු, සැල්දිරි හා ඩියෝකොන් කෑලි රසවිඳීමට සහ රසය එකතු කරනු ඇත.
සලාද බොහෝ විට ප්රණීත සෝස් සමග සේවය කර ඇති අතර එය බෙහෙවින් දීප්තිමත් රසයක් ලැබෙනු ඇත. අසාමාන්ය ආහාරවලින් තම ආදරණීයයන් පුදුම කිරීමට කැමති මනමාලයා ගමාර්ඩි චුක සලාද සඳහා සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි කියනු ඇත.
ජපන් කුකුල් මස් සලාද ඔබේ මේසයේ කුළුබඩුවක් වන අතර අනෙක් ආහාරවල අතිවිශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
චිකන් සලාද සඳහා සෝස්
අමුද්රව්ය:
- රටකජු බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තල තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- විනාකිරි සහල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිරිඟු - 3 තේ හැඳි;
- වතුර කෝප්පයකි.
සකස් කිරීම
ඝන බිත්ති සහිත සාස්පේන් (ඔබට සාට් වේ පෑන් භාවිතා කළ හැකිය), පීනට් පාප්පයක් දමා, වතුර එකතු කරන්න
ඔබ කොකා සලාදයක් සමග ඉතා තෘප්තිමත් කෑමක් පිළියෙල කරමු - hiyashi chuka (බිත්තර නූඩ්ල්ස්). එවැනි නූඩ්ල්ස් අධි පද්දතිවල සූදානම් කර ඇති අතර කුකුළු මස් සලාද, walnut, තල සහ සෝයා සෝස්, පිසූ සහ අමු එළවළු වල සේවය කරති. ඊට අමතරව කැඩුණු නූඩ්ල්ස් කැඩුණු හැම් හෝ තම්බා කුකුල් මස් පිරවිය හැක.