පයිලාෆ්ට ආදරය කරන අය, නමුත් දුම්පානයකින් එය පිසිනු නොලැබූ අය, මෙම පෙරදිග දීසි රසය නොදන්නේ ය. කිනිස් සිහින් සහ ටාට් සටහන් සපයයි, මස් විශේෂයෙන් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර්, සහ එහි අද්විතීය සුවඳ අමතක කිරීම අමතක කළ නොහැක!
ස්ප්රීප් හා quince සමග චිකන් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් කලවාර්ගය - 4 කොක;
- සහල් - 600 ග්රෑම්;
- quince - 3 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 3 කෑලි;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- zira - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
අප කාසල් තුළ තෙල් උණුසුම් කර එය කැරට් කෑල්ලක් කැල්මිණි. එය අඳුරු වන විට, අල්ලා හා ඉවතලන්න. කැරට් සෑම අතිරික්තයක්ම ඉවත් කරනු ලබන අතර, තෙල් පිරිපහදුවක් වනු ඇත. අපි අර්ධ වළලු කපා ලුණු කපා, නමුත් එය බදින එපා, නමුත් සැහැල්ලු දුඹුරු. අපි ලූනු සමග එක්ව කොටස් කීපයක් බෙදා හදාගෙන තිබෙනවා. ඔවුන් එක් එක් යුෂ සමග යුගදිවිය යුතු ය. Solim, ගම්මිරිස්, මිශ්ර. මස් මුදුනේ අපි පිදුරු කපා කැරට් හා පිහිනුම් කපන ලද. කුළු බඩු අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය පිරවීම, Zir එකතු කරන්න. පියනක් සමග ආවරණය සහ පැය භාගයකට සෙමෙන් ගිනි ඇතිවීම.
බැටළුවෝ, අවශ්යයෙන්ම රවුම්, ජලය පිරිසිදු කර සළකමින් සකස් කරන ලද ඩම්ප්ලිං මත ඒකාකාරව තැබූහ. බත් මට්ටමට වඩා ඔබේ ඇඟිල්ලට වතුර එකතු කරන්න. අපි හැමදෙයක්ම නභිගත කරමු. දියර වාෂ්ප වී ඇති විට, වාෂ්පයෙන් පිටවීම සඳහා කුහරයට කබාය කපා, පියනක් මගින් එය ආවරණය කර පැය භාගයක් තබන්න. කුස්සියේ සිට පැතිරෙන නොඉවසිය හැකි මුඛ සෞඛ්යයක් ඇති සුවඳ සංයෝගයක් එහි සූදානම නිවේදනය කරයි. අපි කෑමට බත් ස්ලයිඩ් මත ද, ඉහළ - මස් හා quince කෑලි පැතිර ය. චිත්ර ශිල්පියාගේ බුරුසුවක් වටිනා චිත්රයක්!
කුළුබඩුවක් සහිත මිහිරි ප්ලාස්ට් බහුකාර්යයක් ඇතිව ආහාර පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 1 අයිතමය;
- quince - 1 කෑල්ල;
- වියළි ඇටවල මදය - 10 පෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - 1/2
- ආමන්ඩ් - 50 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
ඩන්සර් හෝ බාස්මතී ප්රභේදවල මාංශ රයිස් නොමැතිව quince සමග quetta හොඳයි, නමුත් එය සුපුරුදු Krasnodar සමග ද නරක නැත. අපි එය කිහිප වතාවක්ම සෝදා, එය නැවත සේදීම පසු නැවත එය සිනිදු 10 පසු, එය විනාඩි 10 පොඟවා තබා.
වියළි පලතුරු උතුරන වතුරෙන් ආවරණය කර ඇති අතර වියළි ඇටවලම් විශාල කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. ආමන්ඩ් වල කර්ටල් කපා හැළෙයි. අපි විලෝ පිරිසිදු කර කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. අපි බටර් සමග මල්වෑවික් තෙල් මිශ්ර බඳුනකට එය පැතිරුවා. ඊට අමතරව ගෙඩි හා ගෙඩි සහිත වියළි පලතුරු ස්ථරයක් සහ සහල් ස්ථරයකි. අපි මී පැණි සමඟ වතුර වත් කර සහල් වත් කර සීනි මට්ටමට සෙන්ටිමීටරයක් වත් කරමු. අපි "Plov" මාතය වෙත හැරී එහි අවසන් කිරීම පිලිබඳ සංඥාව බලා සිටිමු. නමුත් අපි පැය භාගයක් පසු පියන විවෘත කර, සූදානම් කළ පළතුරු ප්ලාස්මා තවමත් "ස්ථීරව" තිබිය යුතුයි. සේවය කිරීමට පෙර එය බටර් හැන්දක් එක් කරන්න සහ එය මිශ්ර.
බැටළු පැටවෙකු හා quince සමඟ pilana කන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 900 ග්රෑම්;
- අස්ථි මත බැටළු පැටිය - 1 කිලෝ;
- මේදය වහනය - 100 ග්රෑම්;
- quince - 2 කෑලි;
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ළූණු - 4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් (පිරිපහදු) - අයිතම පහක්;
- zir - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි පිලාෆ් සඳහා අවශ්ය සියලු සූදානම් කිරීම්. කුඩා කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපා, කැට කපා, ලූනු - අර්ධ මුදු සහ කැරට් කපා - නිසැකවම විශාල පැල්ලම්වලින්, එසේ නොකළහොත් එය අනාගතයේ පිරිවැටුමේ දැල්වී විනාශ වනු ඇත. අපි විලෝ පිරිසිදු කර කූඩුවලට කපන්නෙමු. අපි සුදුළූනු සිට ඉහළ ලූණු ඉවත් කරන්නෙමු. බත් තරමක් සෝදා 6 ක් වත් විය.
දැන් ඔබ කතෝලික තෙල් තුළ තෙල් උණුසුම් කළ හැකිය. එය රත්වූ විට, අපි තද රතු එළුමල් හා ෆ්රයි එහි තබා ඇත. ඊටපස්සේ අපි ප්ලේන් එකේ ශබ්දයක් අල්ලනවා. ඔහුගේ ස්ථානයේ මුල් ඇටකටු සහ පසුව බැටළු පැටියෙකුගේ පිටතට යවන්න. එය රතු කබොලකින් ආවරණය වූ විට, අපි ළූණු, විනාඩි කිහිපයක් කැරට්. එය කැරට් මෘදු වනු ඇත, එය කජන් සහ සුදුළූනු හිස සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කිරීම සඳහා බැටළුව තුලට ජලය ලීටර් 1 වත් කරන්න අවශ්ය නොවේ, එය අවශ්ය නොවේ. නභිගත වීමට, පියනක් ආවරණය කර, මන්දගාමි ගින්නක් පුරා පැය භාග්යය විමසන්න. එවිට, කුංකුම සහ සුදුළූණු තහඩුවකින් අල්ලා ගන්නා අතර, අපගේ zirvak ලුණු - එය pilaf වඩා මදක් ලුණු විය යුතුය.
ගින්න මැඩීම, මස් මුදුනේ සහල් දමා මිශ්ර නොකරන්න! අපි ප්රමාණවත් තරම් ජලය නොලැබේ නම්, එය ඇඟිල්ලක් සමග ආවරණය කළ යුතුය. බත් සියලුම ද්රාවයන් අවශෝෂණය කරන විට, අපි එය කුඩා අවපාතයක් ඇති අතර quince සහ සුදුළූණු ආපසු. අපි ස්ලයිඩයක් සමඟ බත් එකතු කරමු. අපි ගින්නෙන් ඉවත් කරමු. Zila හි ඇඟිලි අතරේ පිහි දුර්වල කසළ පතුල අසල කබාය වටා කපන්න. අවසාන "ආශාව" පැය භාගයක් පමණ ගතවනු ඇත. අපි සූදානම් වන සහල් සඳහා මස්, එය මස් සමග මිශ්ර කර විශාල කෑමක් මත තැබමු.