උණුසුම් රෝල්ස් - මුල් ජපන් රෝල්ස් සමග සම්බන්ධ වී ඇති බටහිර ආහාර පිසීමේදී සාමාන්යයෙන් පැවත එන නමක් සහ සමහර කොටස් පමණි. උණුසුම් රෝල් සාමාන්යයෙන් සීතලෙන් පමණක් වෙනස් නොවේ පමණක් නොව, ඉහළින් මතුපිටක් ලෙස, නියමයක් ලෙස, පිඟානක් උණුසුම් ප්රභේදයක් වත්, හෝ සුදු සෝස් සමග පදම් කර ඇත, බොහෝ විට මෙයොනීස් පදනම මත නොවේ. එවැනි රෝල් යටතේ ග්රිල්, උඳුනක් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් යටතේ සකස් කර ඇති අතර, අවසාන වශයෙන් රෝල් ටොපටි පූර්ව උගුරේ තිබිය යුතුය, නමුත් අපි මෙම ද්රව්යය තුළ සියලු දේ ඔබට පවසනු ඇත.
උණුසුම් සැලිම් රෝල් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
රෝල්ස් සඳහා:
- තැම්බූ සහල් - 185 ග්රෑම්;
- නොරි ෂීට් - 2 කෑලි;
- හරිත ලූනු දඬු - 4-6 pcs;
- පිපිඤ්ඤා - 75 ග්රෑම්;
- ක්රීම් චීස් - 35 ග්රෑම්;
- තල ඇට
ඉහළට
- රජ ඉස්සන් - 8 කෑලි;
- - 120 ග්රෑම්;
- සැමන් - 120 ග්රෑම්.
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 115 ග්රෑම්;
- උණු සෝස් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ සහල් තම්බා කළ පසු අනෙක් අමුද්රව්ය සකස් කර ගන්න. පළමුව, ඝන පිඩුවල නැවුම් පිපිඤ්ඤය කපා, ඉන්පසු හරිත ලූනු (සුදු කොටස) කපා. ක්රීම් චීස් සමග ඉරිවලින් එකක් සහ බටර් ස්ථරයක් සහිත නොරි ලෑලි ආවරණය කරන්න. චීස් මුදුනේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා කෑලි සහ තල සහ හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය. විශේෂ මැටි සහිත nori රෝලයට රෝල් කරන්න, ඉන්පසු තෙත් පිහියකින් කැබලි වලට කපා. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් තළා, කෙසෙල් සහ මාළු කපන්න. ඉහලින්ම ඇති අමුද්රව්ය අතුරින් එකක් හෝ එකක් හෝ එකවර භාවිතා කළ හැකිය. මෙයොනීස් හා සැරසිළි සෝස් සමඟ මුහුදු ආහාර වත් කර, සෑම රෝදයකින්ම තරයේ මිශ්ර කර තබන්න. අච්චුවෙහි තීරු මත පූර්ව ප්රසාරණය කළ යුතුය. විනාඩි 15 ක් පමණ රෝල්ස් පිළිස්සීම, අංශක 180 කින් පසුව උණුසුම් සේවය කරන්න.
කකුළුවන් කූරු සමඟ උණුසුම් රෝල් හදන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ සහල් - 460 ග්රෑම්;
- නුරි ෂීට් - 6 පෑම්;
- කකුළු මස් - 980 ග්රෑම්;
- ෂිටයික් හතු 45 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 215 ml;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 175 ml;
- ටොබිකෝගේ රෝල් - 45 ග්රෑම්;
- උණුසුම් සෝස් - රස.
සකස් කිරීම
බත් උයන්න හා නොරි ලෑලි අතර බෙදා දෙන්න. විශේෂ උණක් සහිත රෝලයක් රෝල් කර මල් කැබලි වලට කපා. හතු හතු හා පැය භාගයක් උනු. හතු අවසන් කර කකුළු මස් කැබලි සමග කපා හා කෑලි පෙර කපා. ඇඹුල් ක්රීම්, උණුසුම් සෝස්, මෙයොනීස් සහ ටියිබොකෝ කැවියර් සැහැල්ලු සෝස් සූදානම් කරන්න. පිරවීම සඳහා සෝස් වත් කර බත් රෝල් මත තැබිය යුතුය. සෝස් තෘප්තිමත් වන තෙක් උඳුන යට ගඩොල් වල ඇති රෝල් සහිත ය.
උණුසුම් තෙම්පරා රෝල්
අමුද්රව්ය:
රෝල්ස් සඳහා:
- සුෂි සඳහා සහල් - 230 ග්රෑම්;
- සහල් විනාකිරි - 35 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 5 ග්රෑම්;
- නොරි කොළ - 7 පෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 130 ග්රෑම්;
- අලිගැටපේර - 130 ග්රෑම්;
- කකුළුවන් සැරසිලි හෝ දුම් ගැසු සැමන් - 95 ග්රෑම්.
තෙම්පුර සඳහා
- පිටි - 115 ග්රෑම්;
- ජලය 230 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් - 95 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉවුම් පිහුම් රෝල් හැම විටම පිසීමේ බත් සමග ආරම්භ වේ. ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම වෑල්ඩින් පසු, සහල් විනාකිරි මිශ්රණයකින් සහ ග්රෑම් සීනි මිශ්රණයකින් පුරවන්න. උණුසුම් කිරීමට බත් සිසිල් කර සිසිල් කර ඉතිරි ඉතිරි සකස් කර ගන්න