ඇමරිකානුවන්ගේ කෑමක් රස බැලීමට කැමති අය කෙෆීර් මත පෑන්කේක් උත්සාහ කිරීම වටී. මෙම බඳුනේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි, ඔබ හා යෞවනයෙකු සඳහා රසවත් හා නොවැදගත් උදේ ආහාරය සූදානම් වනු ඇත. කුඩා අවධියේ සිටම බොහෝදෙනෙකුට හුරුබුහුටි ලෙස හුරු පුරුදු වී ඇත. මේවා එකම පෑන්කේක්, මින් ටිකක් විශාල හා විශිෂ්ටයි.
කේෆීර් - වට්ටෝරුව මත පෑන්කේස්
පලමු වරට පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට තීරණය කළ අය - කෙෆීර් පිළිබඳ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන අතර, පෑන්ෙක්ක් රසැති වෙනස්කම් නැවත නැවතත් සකස් කරනු ලැබේ. සංරචකවල සංයුතිය තරමක් වෙනස් විය හැකිය. එහෙත් ක්රියාවලියේ ඇල්ගොරිතමය පොදු ලක්ෂණ ඇත. පහත දැක්වෙන පරිදි සමන්විත වේ:
- සීනි, වැනලින් හා ලුණු සමග සුදු ජාතිකයින් සහ සුදු පැහැති මිරිකා ගන්න. ප්රධාන නිෂ්පාදනයට සහ තෙල් එකතු කරන්න. හොඳින් බීට්.
- ඇඹුල් ක්රීම් වැනි ඝන පිටි ගුලියක් සාදයි.
- විශේෂ ආලේපනයක් හෝ කබලෙන් යුත් පෑන්කේක් මධ්ය තාපයක් මත උණුසුම් කරයි. එය අවසන් කර ඇති කුඩා ප්රමාණයේ බෙදී යනවා.
- අනෙක් පැත්තට හැරී පුපුරා යන බුබුලු කුහර බවට හැරවිය යුතුය.
- කේෆීර් ෆ්රයි මිනිත්තු 2 ක පෑන්කේක් දෙවන පැත්ත.
කෆීර් මත කෙසෙල් පෑන්කේක්
නිවසේ සිටින විට ප්රයෝජනවත් කාසියක් අනුභව කිරීම ප්රතික්ෂේප කරන කුඩා දරුවන් ජීවත් වන්නේ නම් කෙසෙල් සමඟ කැකිරි කන්නන් සඳහා පන්ක්කේක් සූදානම් කිරීම අවශ්ය වේ. එවන් උදෑසනක් අලුත් දෙයක් වනු ඇති අතර, මිනිත්තු කිහිපයකින් දරුවන්ට ආහාර වේලක් අනුභව කිරීම ඉතා රසවත් වනු ඇත. එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින්, ආහාර කැඳ සඳහා සුදුසු විකල්පයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ජෛකෝසිටින් - 200 ml;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1.5 ෆොස්ෆේට්;
- නැවුම් තෙල් - 1.5 හැදි;
- කෙසෙල් - 2 කෑලි.
සකස් කිරීම
- බාර්එන්ඒ ගස් බඳුනක් තෙක්, ගැඹුරු පාත්රයෙහි knead.
- ප්රෝටීන් සහිතව කහ පටල වලට කැඩී ඇති අතර සංයුතිය මිශ්ර වේ.
- ප්රධාන සංඝටකය තුළට හයිඩ්රේටඩ් සෝඩා, වැලි පිරී නැවත මිශ්ර වේ.
- සුපුරුදු පෑන්ෙක්ක් මෙන් පාදය මිශ්ර කරන්න.
- කුරුල්ලා මත කෙටිකාලයක් දමා, කෙළින්ම කේන්ද්රගත කරන්න.
- මධ්ය තාපය මත පිළිස්සීම.
- එය බුබුලු පුපුරා යන්නට සිදුවිය යුතුය.
- මිනිත්තු කිහිපයකින් පසුව, කෆීරයේ පෑන්කේක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
බිත්තර රහිත කේෆීර් පිළිබඳ පෑන්කේස්
කේෆීර් පිළිබඳ අමුතු ඇමෙරිකානු පන්ක්කේක් පවුලේ සියලුදෙනා සඳහා සූදානම්ව සිටිති. විශේෂයෙන්ම එවන් ආහාරයක් තදින් උදෑසන ආහාරය පිළියෙල කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැති අයට ආදරය වේ. සෑම දෙයක්ම කළ යුත්තේ සෑම විටම නිවසේ සිටින ආහාර මිශ්ර කිරීමයි. කෙෆීර් ඉක්මණින් පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට ආකාරය නොදන්නේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව වෙත යාමට සිදු වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 300 ග්රෑම්;
- බයෙක්ෂෆර්-250 මිලි;
- සීනි - 1.5 හැදි;
- නැවුම් තෙල් - 3 හැදි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- සියලුම ලිහිල් කොටස් මිශ්ර වේ.
- තෙල් සමග ප්රධාන නිෂ්පාදන උණුසුම් කරන්න.
- මිශ්ර දෙකම මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම් පෑන්කෙක් මත, මුලික කරුණු ටිකක්, 1-2 විනාඩි ෆ්රයි.
- හැරෙන්න, නැවතත් ෆ්රයි.
කේෆීර් පිළිබඳ ඕට් පෑන්කේක්
රසවත් ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් බේබදුකම ආහාරයට ගැනීමක් නොවේ. මීට පටහැනිව, අවශ්ය වන්නේ, අවම වශයෙන් කැලරි ප්රමාණවත් නොව, උපරිම වාසි ලබා දීම සඳහා, මුල් ආහාර සමග මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමයි. බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලිය හිතකර හා විනෝදජනක වනු ඇති බවට මෙය දායක වේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර ඔට පෙත්තක් - 1 වීදුරු;
- ජෛව රසායනය - මිලි ලීටර් 300;
- ෙබ්කිං කුඩු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප;
- වැනිලා හෝ කුරුඳු;
- සීනි - 1 හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- මෙම පැස්කට්, ෙබ්කිං කුඩු සමග ඒකාබද්ධ කරන අතර, ප්රෝටීන්, යෝගට් සහ ජලය සමග බ්ලෙන්ඩර් කුරුල්ලා බඳුනක ඒකාබද්ධ වේ.
- සියල්ල සම්බන්ධ කරයි.
- එක් පැත්තක ෆ්රයි. ඔටම් මස් නිසා, කේෆීර්වල පෑන්කේක් අඳුරු පැහැයක් ගනී.
කෙෆීර්වල චොකලට් පෑන්කේක්
කොකෝවා සමඟ කෙෆීර්වල ළමුන් සඳහා පෑන්කේක් කැමති වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සෑම නේවාසිකාගාරයකටම ඉතා සරල සහ තේරුම් ගත හැකි ය. ප්ලස්, පෑන්කේක් ලෙස ඔබට සමාන නිෂ්පාදනයක් අවශ්ය නොවන නිසා, ඔබ විසින් නිර්මාණය කළ කොටස් නොසළකා හරිනු නොලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- ජෛව රසායනය - මිලි ලීටර් 300;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- කොකෝවා - 4 හැදි;
- නැවුම් තෙල් - 1 හැන්දක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැනිලා සහ ලුණු;
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
- ප්රෝටීන හා වැලි සහිත ළදරු වෙනම පාත්රයකින් පහර ගසනු ලැබේ. ඉන්පසු ප්රධාන නිෂ්පාදනයට එකතු වේ.
- කොකෝවා කුඩු, වැනලින් හා මිශ්රණය සමඟ කන්නයේ.
- ඝන ස්කන්ධයක් මිශ්ර කරන්න.
- කුඩා ප්රමාණයේ පිඟන් කෝප්ප රත් කර, පසුව මැදපතින් ටිකක් හැන්දක් පැතිරෙනවා.
- එය පොල්ල නොවන ආලේපනයක් නම් පතුලේ තෙල් වත් නොකළ යුතුය. වාත්තු යකඩ කබලෙන් භාවිතා කරන්නේ නම්, අභ්යන්තර මතුපිට ස්වල්ප ස්පෙකියුලම් දිය යුතුය.
- 1-2 විනාඩි ෆ්රයි.
ඇපල් සමඟ කේෆීර් මත පෑන්ෙක්ස්
තවත් පිරිසිදු වට්ටෝරුවෙක් කෙෆීර් මත ඇපල් පෑන්කේක්. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීමට කැමති අයට එය ආයාචනය කරනු ඇත. මෙම අතුරුපසක් වැනි එවැනි අතුරුපසක් මෙම රූපයට බලපානු නොලැබේ. එය පිසීමේ දී එය පහසු වනු ඇත. පළතුරු එකතු කිරීම නිසැකයෙන්ම ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- පිටි - ග්රෑම් 500;
- ෛජවකෝරීන් - 450 ml;
- සීනි - 2.5 හැදි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ඇපල් - 3 කෑලි;
- සෝඩා - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- කුරුඳු.
සකස් කිරීම
- ප්රෝටීන සමග කහ මදය, සුමට තෙක් මික්සර් සමඟ වැලි.
- එවිට කේෆීර් සිහින් හිස් වැස්මක් පිරී ඇත.
- අවශ්ය නම් සීනි වැලි, මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- සෝඩා එකතු කරන්න, විනාකිරි කප්පාදු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, පසුව knead කරන්න.
- ඇපල් ආවරණය කළ යුතු ය.
- එක් එක් පැත්තෙන් ෆ්රයි.
යෝගට් මත වට්ටක්කා සමඟ පෑන්ෙක්ක්
නිසි පෝෂණයට සුදුසු ප්රණීත ආහාරයක් වට්ටක්කා සමඟ කෙතේර් රසවත් පෑන්කේක්. බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය අයට තමන්ට ඉඩ ලබා නොදෙනු ඇත. මීට අමතරව, ඔබ හැම විටම නිවසේ සිටින නිසා, ඔබ ආහාර පිටතට නොයෑමට සිදු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් කිරි - 200 ml;
- පිටි - 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා ඉස්ම - වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කුරුඳු ෙහෝ වැනිලා;
- සීනි - 1 හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- ලිහිල් සංඝටක කොටස් මිශ්ර වේ. පසුව, ඇඹුල් කිරි සංඝටකය තුලට වත්කොට, ස්කන්ධය නැවත මිශ්ර කර ඇත.
- ප්රෝටීන සමඟ සමගින් පෙති කපන ලද මිශ්රණයකින් කෆීර් මත පෑන්කේක් සඳහා ඝන පිටි ගන්න.
- පාන්කේක් උණුසුම්ව හා මූලික කරුණු ටිකක් මැද පිහිටා ඇත.
- ෆ්රයි පෙරළීම. ගින්න අවම විය යුතුය.
කෙෆීර් සහ යීස්ට් පිළිබඳ පෑන්කේස්
මුල් උදෑසන ආහාරයට ප්රයෝජනවත් වූ රසවත් වට්ටෝරුව - කෙෆීර් සහ යීස්ට් සඳහා සිහින් වට්ටෝරු වේ. මෙම ආහාරය සෑම විටම පවතී, සහ වට්ටෝරුව ඉතා සරළ හා පිළිස්සීමේ සාම්ප්රදායික පෑන්කේක් ගැන සිහිගන්වයි.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- පිටි - 250 ග්රෑම්;
- ෙබ්කිං කුඩු - 0,5 ටස්පස්;
- ඇඹුල් කිරි - 2 කෝප්ප;
- වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- උණුසුම් වූ කෙෆීර් දී, යීස්ට් හා පැයක පැත්තක් ඉතිරි වේ.
- ප්රෝටීන සමග කහ මිරිකා දැමීම සඳහා, මිරිකා සමග මිශ්ර.
- ඉතිරි සංඝටක කොටස් එකතු කර knead.
- පෑන්කේක් (වඩාත් සුදුසු නොවන ආලේපයක් සහිත ආලේපයක් සහිතව) තාපය සඳහා, සහ කුඩා කොටස් පැතිරීම සඳහා පදනම මත.
- එක් පැත්තක දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා අතර, පහළින් ඈත් වන විට, නිර්භීතව අනෙකට හැරී ඇත.