ජර්මානු භාෂාවෙන් "ෆෝෂ්ක්" ස්පෝක් ලෙස පරිවර්තනය කරයි. තව ද, ජර්මනිය හා ස්කැන්ඩිනේවියානු ජාතිකයන් විසින් මාළු ( හර්සිං ෆෝෂ්ෂ් ) පමණක් නොව, කුකුල්මස්, බැටළු පැටවෙකු, ගෘහ චීස්, හතු සහ පසුව පුළුස්සා දමනු ලැබේ . නමුත් අපට දැනටමත් හුරුබුහුටි මත්ස්යයන් යුදෙව් ආහාර පිසීමට යොමු වී ඇත. මෙම ලිපියෙන්, විවිධ වර්ගයේ මාළු හා මස් වර්ග රසවත් ෆොෂ්මැක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පවසනු ඇත.
ඇන්සෝවි වල ෆර්සාම්
අමුද්රව්ය:
- සාලි හැක්ස් - 400 ග්රෑම්;
- ඇපල් ඇඹුල් - 1 පී .;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අබ, - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
හම්සා පතල, අපේ හිස් සහ කඳු මුදුන් ඉවත් කරමු. ලූනු කොටස් කීපයක් කපා ඇත. ඇපල් බීජ හා පීල් පිරිසිදු කරන අතර අත්තනෝමතික ලෙස කපා. සෑම අමුද්රව්යයක් මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් හෝ බ්ලෙන්ඩර් කපා ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, මේදය මෘදු කළ බටර්, අබ සහ සමග කහ මදය, සහ හොඳින් මිශ්ර. තම්බන ලද ලේනර් සහ අපේ කෑමට එකතු කරන්න. නැවතත්, හොඳ මිශ්රණයක්. මේසියේ සේවය සඳහා ඉෂ්මාක් සිට ශීතකරණයක් තබා ගැනීමට වඩා හොඳයි, ඔබට එය ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් තබා ගත හැකිය. ඇන්චොව්හි රසවත් ෆෝෂ්මක් සූදානම්!
මැකරල් වලින් Forshmack
අමුද්රව්ය:
- සීතකළ දුම් මැකරල් - 1 කොක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ බිත්තර උනු, පවිත්ර හා කුඩා කැට කපා. ළූනු කුඩා සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් සිහින්ව මස් කැබලි හා ෆ්රයි, සහ වහාම කබලෙන් ලිපට බටර් දැමීම (ප්රධාන වශයෙන්, ඔබ වහාම බටර් දී ලූනු ෆ්රයි හැකි). අපි මැකරල් ඉවත් කර, ඇටකටු ඉවත් කර, ෆිල්ටෝ කුඩා කැට කපා ගන්නෙමු. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර වේ. එවැනි ෆෝෂ්මාක් පාන් මත පැතිර යා හැකිය, නැත්නම් ඔබට සලාදයක් ලෙස කන්න පුළුවන්.
ෆොර්ෂ්මැක්ගෙන් සැමන්
මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සැමන් වෙනත් ඕනෑම රතු මත්ස්යයන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - සැමන්, කොළ.
අමුද්රව්ය:
- මදක් ලුණු සහිත සැමන්නයක් - ග්රෑම් 300;
- පැණිරස වර්ගවල ලූනු - 1 කෑල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- අර්ධ තැඹිලි;
- ඩිජෝන් අබ, 1 තේ හැන්දක;
- ඉඟුරු මුල - 10 ග්රෑම්;
- මෘදු ක්රීම් චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඩිල් - රස.
සකස් කිරීම
යුෂ අතුරින් අර්ධ දී තැඹිලි මිරිකීමෙන්, මී පැණි සමඟ මිශ්ර. ඉඟුරු මූල පවිත්ර කරනු ලැබේ. අපි සුදුළූණු කරාබු ප්රමාණය ගැන කෑල්ලක් අවශ්යයි. සැමන්, අපි අහඹු ලෙස ළූනු කපා. සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක දමා තැලූ. මෙම පසු, අබ සහ කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. කළු පාන් හෝ තම්බා හෝ බේක් කළ අර්තාපල් පෙති වල තැවරීම සඳහා forshmak සේවය කරන්න.
මස් වලින් Forshmak
අමුද්රව්ය:
- තම්බා හරක් මස් - 250 ග්රෑම්;
- හර්ගිං තරමක් ලුණු දැමූ - 100 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් තම්බා - 2 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
- උණු කොට බටර් - 20 ග්රෑම්;
- තිරිඟු ඝන චීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 100 ml;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- රවුම් පාන්.
සකස් කිරීම
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හුරුල්ලන් සමඟ ලූනු, ලූනු හා අර්තාපල් සමඟ හරක් මස්. ලැබුණු බර අනුව අපි රසය හා හොඳින් මිශ්ර කර 1 අමු දොඩම්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරමු. පතුලේ සිට අඩි කපන ලද කපන පල්ප් ඉවත් කර ගන්නා අතර අනෙක් පතුලේ කිරි සමග තෙතමනය ඇත. ඉහළින් ඇති වූ ස්කන්ධය ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා උණු කොට බටර් සමග ඉසිය යුතු ය. බ්රවුන් පිපෙන තුරු උඳුන තුල පිළිස්සීම. අපි මේස උණුසුම් කරනවා.
ටින් මාළුවලින් ෆොෂ්මැක් සකස් කරන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ටින් මාළු - 1 බඳුන;
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 40 ග්රෑම්.
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ක්රීම් චීස් - 1 කෑල්ලක්;
සකස් කිරීම
මෙම ආහාරය ඕනෑම කල් තබා ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ, උදාහරණයක් ලෙස, නිවාස ඉස්සන් මත සකස් කළ පදනම ලෙස ගත හැකිය. ටින් වලින් අපි ද්රව දිය වී ඇටකටු ඉවත් කරන්නෙමු. බිත්තර දෘඩ තැම්බූ සහ පිරිසිදු ආහාර පිසීම. මාළු, ළූණු, බිත්තර සහ උනු වූ චීස් බ්ලෙන්ඩර් කුඩු කර හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දමනු ලැබේ. එවිට මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ෆොර්ෂ්මාක් බෑගෙයෙට් කෑලි මත මේසයට සේවය කර ඇත, ලෙමන් පාස්ලි සහ පෙම්ලි පෙති සමග ඉහළින් සැරසීමෙන්.