ප්ලාසින්ඩා යනු මෝල්ඩෝවා ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික කෑම වේ. එය යීස්ට්, පිහිනීම හෝ මුහුන් නොදැමූ රොටි වලින් සකස් කළ හැකිය. පිරවීම, කිරි, අර්තාපල්, මස්, ආදිය බොහෝ විට භාවිතා වේ. උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග ස්ථානගත කිරීම සඳහා අපි ඔබට කියන්නෙමු.
උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග වට්ටෝරු සෘජු
අමුද්රව්ය:
පරීක්ෂණය සඳහා:
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලුණු හොඳ - 1 තේ හැන්දක;
- යීස්ට් ක්ෂණික ක්ෂණීම - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 3 අයිතම;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
පිරවුම සඳහා
- සීනි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- වට්ටක්කා 400 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමුව, වට්ටක්කා සමග සෘජු ඇනූ සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් හා පෙර උඳුන උෂ්ණත්වය පෙර සූදානම්. බඳුනක දී පිටි, ටිකක් උණුසුම් කේෆීර්, ටිකක් ලුණු, සීනි සහ වියළි යීස්ට් විසි කරන්න. එවිට මෘදු වූ බටර් කෑල්ලක් පැතිරී, තදින් මිශ්ර කර තුවායක් ආවරණය කරයි. අපි උණුසුම්ම ස්ථානයේ දී ඇනූ දමා ඇටවීමට බලා සිටිමු. මෙම කාලය තුළ, අපි වට්ටක්කා සකස්, විශාල කෝණයන් මත එය අතුල්ලමින් හා ශීතකරණය තුළ එය පිරිසිදු කරන්න. ඊළඟට, ඇනූ ගන්න, එය ඇටවීම සහ රෝද පුටුවක් සමග මේසය මත එය රෝල් කරන්න. ඉන්පසු අත්තිකාරම් සකසන ලද වට්ටක්කා, සීනි සමග ඉසිය යුතු අතර, එක් කෙළවරක් සොසේජස් බවට හරවන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වැඩිපුරක් රවුම් පටියක් ඔතා, එය ෙබ්කිං තැටි මත තබන ලද පහර බිත්තරයක් ආවරණය කරයි. අපි එය උඳුනට යවා විනාඩි 30 ක් වට්ටක්කා සමග යීස්ට් පැකින් පුළුස්සමු.
ප්ලාසින්ඩා පුලුස්සහ පේස්ට්රි උඳුන තුල වට්ටක්කා සමග
අමුද්රව්ය:
- කෆීර් - මිලි මීටර් 400;
- වට්ටක්කා 500 ග්රෑම්;
- පිටි - 5 අයිතම;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- සෝඩා - පයින්ච්;
- බටර් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි සහ ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
වට්ටක්කා පිරිසිදු කර, කුඩා ලුණු සමග ඉසිනු ඇත, ඉඟුරු පසෙකට ඉසින්න. කෙෆර් වත්