ආහාර පිළිබඳ පළමු පාඨමාලාවල වැදගත්කම දිගුකාලීනව තහවුරු කර ඇති කරුණකි. විවිධ සුප්, බර්ෂ්ට් - අපේ මේසය මත ඉතා අගනා කෑමක්. මස් කණ්ඩායමක් සඳහා සුප්-hodgepodge ආහාර පිසීමට කෙසේද, පහත සඳහන් කියවන්න.
සුප්-සොලියන්කා, මස් කණ්ඩායම - සම්භාව්ය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 800 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි කැබලි - 2 පෑම්;
- දියර නිෂ්පාදිත - 300 ග්රෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 10 පෑම්;
- තක්කාලි පාප් - 50 ග්රෑම්;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- කැප්ස් - 30 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා ලුණු (විනාකිරි තොරව) - 3 පෑම්;
- ගම්මිරිස් කළු ඇට;
- ලෝරල් කොළ - 1 කොක්;
- ලුණු;
- ඇඹුල් ක්රීම් ගොනු කිරීම.
සකස් කිරීම
මගේ මස් කෑලි කපා ජල වත් කළා. තාපාංකයෙන් පසුව, මෙම සුප් හොද්ද නැවුම්, නැවුම් ජලය සමග වත්, මුළු ලූනු ලූනු, සැල්දිරි, කැරට් හා නභිගත ලබා, ෆෝම් ඉවත් සහ සූදානම් වන තුරු උයන්න. සූදානමින් පෙර පැයට සැතපුම් හතරකට පමණ අපි ලෝරල් පත්රයක් තැබුවා. මස් නිස්සාරණය කර, සහ සුප් හොද්ද පෙරීම. ඉතිරි, ලූනු, melenko විසුරුවා හරින ලද සහ passeruem විනිවිදභාවය සඳහා. දුම් මස් එක් කරන්න, තීරු කපා හා ටිකක් අනුචිත. එවිට අපි තක්කාලි එකට එකතු කරමු. අපි එකට මිනිත්තු තුනක් ගත කරමු. 3. සූප 100 ක් එකතු කරන්න. පැය භාගයක් ඇවිදින්න. අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා තුනී සිවිය විහිදුවනු ලදි. අපි ඔලිව් කපන්නෙමු. තැම්බූ මස් කැට කපා ඇත. නභිගත කිරීමට සුප් හොද්ද, මස් දමා, දුම් නිෂ්පාදන, තක්කාලි පාප්ප හා පිපිඤ්ඤා සමඟ ලූනු එකතු කරන්න. අඩු තාපය මත විනාඩි 10 ක් කුක්. අවසානයේදී අපි අවශ්ය නම් කැප්, ලුණු රස කරමු. ගින්න නිවා දමන්න, විනාඩි 20 ක් පමණ කන්න දෙන්න. මස් සුප්-ලුණු වට්ටෝරු එකතු කරන්න, ඔලිව් සහ ලෙමන් තුනී පෙති කපන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සිහින් වී. ඇඹුල් ක්රීම් ප්ලාස්ටික් ලෙස කොටස් කර තැබිය හැකිය, නැතහොත් එය සාස්පාන් තුලට දැමිය හැකිය.
සුප්-ලෝව්ට්, පෙරබෙසුනු මස් සැකසීම
සකස් කිරීම
- සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- හැම් - 180 ග්රෑම්;
- marinated සකිපනෝන් - 300 ග්රෑම්;
- සොසේජස් තම්බා - 150 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- ඔලිව් - 10 කෑලි;
- තක්කාලි - 50 ග්රෑම්;
- කැප්ස් - 30 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම්;
- parsley හරිතයන්;
- නැවුම් තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
කුඩා කැබලිවලට දුම් දමන ලද කුඩා කැබලිවලට ටිකක් කපන්න. කැඩුණු ලූනු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2 ක් එකට ෆ්රයිට් කරන්න. පිපිඤ්ඤා කපා, තෙල්වලින් ඒවා ෆ්රයිට් කර පැයට පැයකට පැයට ටිකක් දියර හා ස්ටූස් වත් කරන්න. කොටස් භාජන සඳහා තක්කාලි සමග ෆ්රයිඩ් දුම් මස්, ලූනු සහ පිපිඤ්ඤා බෙදා දීම. හතු එකතු කර ලුණු සහිත සුප් හොද්ද වත් කරන්න. පියන් සහිත භාජන ආවරණය කිරීම සහ පැයක් සඳහා අංශක 180 ක උයන්න. සේවය කරන විට, solyanka capers, ඔලිව්, තක්කාලි පෙති, ලෙමන් සහ හරිතයන් දමා. අපි ඇඹුල් ක්රීම් ගොඩක් බවට පත් කරමු.
සුප්-hodgepodge, මස් කණ්ඩායම - අර්තාපල් සමඟ වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි මත හරක් මස් - 300 ග්රෑම්;
- සොසේජස් තැම්බූ - දුම් දමන ලද - 300 ග්රෑම්;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
- කැරට් - 150 ග්රෑම්;
- දුම් මස් - 250 ග්රෑම්;
- සොසේජස් දුම් පානය - 5 පෑම්;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- කූරු රහිත ඔලිව් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් අර්ධ;
- තක්කාලි - 50 ග්රෑම්;
- හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අස්ථි මත ගවමස් උනු, කෑලි කපා හා සුප් හොද්ද තුළ එය තබා. අපි කුඩා ළූණු, කැට කකුළුවන් කපා කපා. අපි කෝරළය හරහා කැරට් කරමු. තෙල් දී අපි එළවළු, අච්චාරු, තක්කාලි හා ෆ්රයි එකට දමා, පසුව සුප් හොද්ද තුළ වත්. පිදුරු සමඟ අපි දුම් මස් කපන්නෙමු. ඉන්පසු රතු පාට තෙක් ඒවාට කන්න. අපි අර්තාපල් පෙති බවට පත් කර ඒවායේ සුප් හොද්ද වෙත යවන්නෙමු. ලෙමන් පෙති කපා, හරිතයන් කපා. අපි දුම් මස් සහ සොසේජස් සුප් දී දමා අඩු තාප මත සූදානමි ගෙන ඒම. අවසානයේ දී, අපි ඔලිව් දමා ලිනන් පෙති හා පොඩි කළ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර Solyanka දියර කිරීමට. හැමෝටම ප්රසන්න ආහාරයක් තියෙනවා!