ඔබ පිළිස්සීමේ චිකන් සඳහා වැඩිපුර කාලයක් නොමැති නම්, රාත්රී ආහාර වේලක් දැනටමත් එළඹී ඇත, එවිට පිටතට යනු ඇත - ඔබට කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් කෑමක් උයන්න පුළුවන්. කොහොමද ඒක කරන්න, දැන් අපිට කියන්නම්!
කපුරුන් තුළ කුකර් වල චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් කකුල් - 1 කැබැල්ල;
- කෙෆීර් - 1 අයිතමය;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- ඩිල් - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
කුළුබඩුවක් තුළ චිකන් රසවත් ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා, අපි සියලු අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්යයි. කකුල් තුවායෙන් සාදා, වියලන ලද සහ වියළා ගනු ලැබේ. ඉන්පසු කෑලි කපා බඳුනක දමා ඇත. සුදුළූණු පිරිසිදු කර සුදුළූනු පොඩි කර කැඩුණු ඩිල් සමඟ එකතු කරමු. සෑම කුළු බඩු ඉසිය, කෙෆීර් වත්, මිශ්ර වී පැයක් සඳහා යන්න. ඊට පසු, අපි චිකන් වියළි කබල කන්නාඩියට මාරු කරන්නෙමු. Marinade වත් කර මධ්යම තාපය මත සිසිල්. අපි කොත්තමල්ලි හෝ බැසිල් සමඟ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරනවා.
කබලෙන් කුකුළු පැටවූ පොඩ්ඩක්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 700;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- යමඟ;
- පිටි;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කබලෙන් ලිපට කුකුළුමස් කුක් කරන්නේ කෙසේද? මෙම ෆිලට් විශේෂ මිටියක් සමග සැහැල්ලුවෙන් සැහැල්ලු, වියලන ලද හා පහර දී ඇත. ඉන්පසු එක් කුළු බඩු කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. එක් පාන් බඳුනක දී එක් බිත්තරයක් කපන්න, එක තැටියක් පිටි දමා, පාන් කෑල්ලක් කපා. දැන් අපි පිටි දී කුකුල්මස් කැබැල්ලක්, පසුව බිත්තරය දී වියළි පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. කබලෙන් ලිපට, අපි එළවළු තෙල් උණුසුම්, ෆිලේට් ව්යාප්ත හා එය රසවත් පෘෂ්ඨයට පැමිණෙන තුරු එය ෆ්රයි. අපි අවසන් කඩදාසි කඩදාසි මත තුවා දමා ටික වේලාවකට ඒවා තබන්න. ඒ නිසා අතිරේක මේදය පිටතට එනවා.
කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් කැබලිවලට
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් වයින් - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල්;
- යමඟ.
Marinade සඳහා:
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙචප් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, මුලින්ම අපි marinade සූදානම්. බඳුනේ ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම, බිත්තරය තුළ ධාවනය සහ මිශ්ර. එවිට මෙයොනීස්, අබ, කෙචුප්, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළු බඩු දමන්න. අපි සෑම දෙයක්ම සමජාතීය අනුකූලතාවයකට ගෙන එයි. බඩ ඉරිඟු, අතිරික්ත තට්ටුව කපා, සහ පිසින ලද marinade වලට දමා ඇත. විනාඩි 20 සඳහා promarinovatsya මස් ඉතිරි කරන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණු කරන්න. සෑම කලවුම රතු පාට තිරිඟු වලින් පිසිනු ඇත. එවිට ඔවුන් විනාඩි 5 ක් හෝ උඳුන තුල පුලුස්සා ටිකක් ජලය වත් හා පුපුරා. සූදානම් කළ ඉස්ම සහිත චිකන්, කැඩුණු හරිතයන් ඉසිමින්, කබලෙන් ලිපට සේවය කර ඇත.
කබලෙන් එළවළු සමග චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 20 මිලි;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- සුදුළූනු වියළන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- බ්රොකොලි, හතු, හරිත ළූණු - රස;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි.
Marinade සඳහා:
- සෝයා සෝස් - 60 ml;
- සහල් වයින් - 60 මිලි.
සකස් කිරීම
මුලින්ම අපි marinade සූදානම්: සහල් වයින් සමග ස්වභාවික සෝයා සෝස් මිශ්ර. කෑලි කපා කුකුල් මස්, සකස් කළ මිශ්රණයට දමා පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ අච්චාරු ඉවත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත්, ගින්න මත තබන්න, ගාන ලද සුදුළූණු සහ බිම් ඉඟුරු එකතු කරන්න. තත්පර 15 ක කුළු බඩු රැගෙන කුකුල් මස් කැබලි ඉවත් කරන්න. අපි ඔවුන් විනාඩි 1 කට දුඹුරු, අනෙක් පැත්තෙන් ඒවා හැරෙමු. ඉන්පසු ඔවුන් නැවත තහඩුවක දමා, කබලෙන් ලිපට වැඩි තෙල් හා සුදුලූනු සමග ඉඟුරු එකතු කරන්න. ඊට පසු, එළවළු පැතිරීම හා නිරන්තරයෙන් මිශ්ර කිරීම 5-7 විනාඩි ඔවුන් ෆ්රයි. ඊළඟට ජලය, සෝයා සෝස් වත් කරන්න, කුකුල් මස් පැතිර, විනාඩි 10 ක් පමණ නරක අතට ගෙන එනවා, එය සියල්ලම කබලෙන් බදින ලද චිකන් ෆ්රයිඩ් සූදානම් වේ!