ඌරු මස් - රසවත් කෑම වර්ග ලබාගෙන ඇති ටෙන්ඩර් හා පදම් කළ මස්. උඳුන තුල ඌරු මස් පිසීමට, අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.
උඳුනේ සළුවේ ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- Pulp මස් සමස්ත කෑල්ලක් - 2 කිලෝ;
- රෝසමර වියළි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- නැවුම් මිරිකා යුෂ - 100 ml;
- සුදුළූනු තලන ලද - 1 තේ හැන්දක;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 70;
- රතු ළූණු - 1 කොක්;
- ඔලිව් තෙල් - 60 ml.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උඳුන උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය. පාත්රයෙහි, සෝයා සෝස්, ඔලිව් තෙල්, තැඹිලි යුෂ, රෝස්මරී, සුදුළූනු සහ ලූනු කැඩුණු ලූනු මිශ්ර කරන්න. මගේ මස්, වියලන ලද සහ ෙබ්කිං සඳහා හිසකෙස් තබා ඇත. අපි සෝස් සමග සළුව සෘජුවම එය වත් කර, එය සොලවන්න, දාර සවි කර එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පැය 2 පමණ පුළුස්සනු, පසුව පිටතට ගෙන, විනාඩි 15 කිරීමට බීර දෙන්න, පසුව පමණක් අපි මස් නිස්සාරණය.
උඳුන තුල හතු සමග ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ගඩොල් - ග්රෑම් 500;
- ශාරීඤයින් නැවුම් - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු පිරිපහදු කළ තෙල් - 20 මිලි;
- පරෙස්සම් - 150 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් - 60 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් මිශණය;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- බැසිල්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් මාළු හා කුඩා කෑලි කපා. ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, බැසිල් එකතු කරන්න සහ ඔබේ දෑත් සමග මස් කැලඹෙන්න. හතු, පිරිසිදු හා තුනී තහඩු සමග කපා. ලූනු වල මුදු ඉරා දමන අතර චීස් නොගැඹුරු කෝණයන් හරහා ගමන් කරයි. අපි අච්චුව තෙල් ආලේප කරමු. අපි ඌරු මස්, හතු කැබලි, ළූණු එකතු කරන්න, මස් සමඟ ඉහළ මයිමෝ එකක් යොදන්න. අපි මේ පැත්තට පැයකට 180 සෙන්ටිමීටරයකින් කැඩුණු චීස් හා රවුම් කේක් සමග නිදා ගමු.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඌරු මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් ග්රෑම් 400 ක්;
- ලුණු;
- මෙයොනීස් - 70 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අපි ඌරු ඌරු මස් කැබලිවලට කපා ගන්නෙමු. ලොකු ලූනු කුට්ටි පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ඌරු මස් දළු, ලුණු, කුළුබඩු, මෙයොනීස් සහ එළවළු තෙල් සමඟ ළූනු මිශ්ර කරන්න. අපි මේ සියල්ල මුළුමනින්ම මිශ්ර කරමු. අර්තාපල් පිරිසිදු කර 3-4 කොටස් කපා. මස් සමඟ එය මිශ්ර කර, ආලේපන ආකෘතියක් තුළ එය මිශ්ර කරන්න. පැය 1 ක් පමණ මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක දී පිළිස්සීම.
උඳුන තුල ඌරු ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- ලුණු;
- ලූනු - 300 ග්රෑම්;
- hops-suneli.
සකස් කිරීම
මස් ප්රමාණය මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත, සහ ලූනු අර්තාපල් මගින් ඉරා දමනු ලැබේ. මස්, ලුණු, හූප්-හිරු, ලූනු සහ නැවත නැවතත් අපි භාජන වල කොටස් අන්තර්ගත කරමු. පැය 1.5 ක් පුරා අංශක 180 ක පියනක් සහ පුළුස්සා දමන්න.
උඳුන තුල තට්ටුව තුළ රසවත් ඌරු මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් බෙරි 800 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 180 ග්රෑම්;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කුළු බඩු;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සහ ලූනු ලූනු රවුම් වලට කපා. ලෙමන් සිට යුෂ පිටතට ගන්න. අපි යුෂ සමග මස් වත්, ලුණු සමග කුළු බඩු, කුළු බඩු සහ පැය 2 සඳහා එය තබන්න. තීරු මත අපි ලූනු, මස්, ලූනු, තක්කාලි හා කුළු බඩු ගම්මිරිස් කවුළුව දමා, අර්ධ කපා. මේ සියල්ල තෙතමනය සහිත වන අතර, එය මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක් යටතේ පැය 1.5 ක් පමණ පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
උඳුන තුල ප්රංශ ඌරු මස් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්;
- ඖෂධ පැළෑටි සමග ක්රීම් චීස් - 80 ග්රෑම්;
- චීස් ඝන ඝණ - 200 ග්රෑම්;
- ටින් සූපිනම් - 300 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේද ප්රමාණය - 80 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි කපා, වියලන ලද මස්, හොඳින් කපා. ෙබ්කිං පත්රයේ කුළුබඩු සහ ස්ථානයක් සමඟ දෙපසම කපන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හා ක්රීම් චීස් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, podsalivaem සහ හොඳින් vymeshivayu. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් බහුලව මස් සමඟ ලිහිසි කර ඇත. අපි සෝස් සමග ලිහිසි කර ඇති, අපි ඉහළට හතු දමා, ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, තෙල් මත තබා ඇත. කබොලක් සෑදීමට පෙර මිනිත්තු 40 කට පුළුස්සනු ලැබේ.
හැමෝටම ප්රසන්න ආහාරයක් තියෙනවා!