සාමාන්යයෙන් පිපිඤ්ඤයේ පයි කෙෆීර් එකතු කිරීම හෝ කෙටිකාලීන කිරි එකතු කිරීමකින් තොරව පිළියෙල කර ඇති නමුත්, ප්රායෝගිකව පෙන්වා දී ඇති පරිදි, එම ඇනූ ඉතා මෘදු හා මෘදු ය. ඔබේ කුරියෙක් හරියටම හරියටම අවශ්ය නම්, පහත වට්ටෝරු ගැන අවධානය යොමු කරන්න.
හතු සමග යෝගට් මත පිටි කෝර්නික්
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 400 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
පිරවුම සඳහා
- චිකන් මස් 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 2 කොළ;
- ෂැම්පිසන් - 180 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 4 කෑලි;
- හරිතයන් - රස;
- පෑන්කේක් - 4-5 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඇනූ බටර්, කෙතේර් සමග මිශ්ර වී මිශ්ර කර ඇත. මිශ්රණයට ලුණු ටිකක්, සීනි සහ තලන ලද පිටි එකතු කරන්න. අපි ඝන හා තරමක් ඇලෙනසුළු පිටි ගුලිය මිශ්ර කොට චිත්රපටයක් සමඟ එය ආවරණය කරයි. පරීක්ෂණය උණුසුම් ස්ථානයක විවේක ගන්න.
ඒ අතර, එළවළු තෙල් මත, අපි ලූනු සහ හතු යන්න. වෙනම කබලෙන් ලිපට කැඩුණු චිකන්. පිරවුම් දෙකම සූදානම් කළ විට, ඔවුන් තහඩු මත තබා සිසිල් කිරීමට ඉඩ.
බිත්තර තදින් තම්බා, විශාල ප්රමාණයක් කපා හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග මිශ්ර.
ෙබ්කිං පිඟාන පතුලේ, එහි දාරවල් එල්ලෙන පරිදි රත්නු පිටි ගාන ලද ය. පිටි ගුලිය මත ස්ථීර පෑන්කේක් හා පුලුන් දමා තිබේ. මුළු පයිප්ප ආවරණය වන ඉතිරි ඉතිරි පිටි ගුලිය. බුරුල්ලෙන් හෝ කපු බිත්තරයකින් කුරුක් ලිහිසි කර, අංශක 200 කින් විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල තබන්න.
ඔබ කුළු බඩු බහුකාර්යයක් තුළ කෆීර් මත පිසිනු ලබන්නේ නම්, මුලින්ම මිනිත්තු 90 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරය තෝරන්න, ඉන්පසු කේක් හැර තව විනාඩි 20 ක් සඳහා පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
යෝගට් සහ මෙයොනීස් මත කෝර්නික්
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙෆීර් - 250 ml;
- පිටි - 2 අයිතම;
- සෝඩා - 1/2 තේ හැන්දක;
- ලුණු - කිපයක්.
පිරවුම සඳහා
- කුකුල් මස් - ග්රෑම් 500;
- අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
- ළූණු - 1 කොක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- බටර්.
සකස් කිරීම
උණුසුම් ගෙදර හැදූ කේෆීර මෙයොනීස්, සෝඩා සහ ලුණු මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණයට පෙර පෙරූපිටි පිටි වත් කර මෘදු හා ඉලාස්ටික් පිටි ඇඹරන්න. මෙම ඇනූ චිත්රපටයක් සමඟ පටලවා පිරවීම සඳහා කාලය ඉතිරි වේ. මේ අතරතුර, අපි අර්තාපල් අලවා, කැට කපා. පිදුරු සමග කුකුළු මස්, සහ ලූනු - වළලු.
ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදෙයි. ඒවායින් එක් අඹරාගත් අතර ආලේපිත ආලේපයක් මත තබා ඇත. කූරක්ගේ පළමු ස්ථරය අර්තාපල් සමඟ තැන්පත් කර ඇති අතර පසුව චිකන්, බටර් සහ ලූණු ආදිය වේ. පිටි ගුලිය දෙවන භාගය සමග පයිප් ආවරණය හා අංශක 160 දී විනාඩි 40-50 විනාඩි තබා.