බීට් අක්මාව ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ ප්රෝටීන්-පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, විවිධ විටමින් හා ලක්ෂණ වල අඩංගු වේ. එය සිට විවිධ ආහාර පිසීමට ඔබට පුළුවන්. ඔබට ඕනෑම වගුවක සැරසිලි එකක් වනු ඇත.
හරක්මස් අක්මා සිට ගෙදර හැදින්වීම
අමුද්රව්ය:
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බීෆ් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 6 කෑලි;
- බටර් 150 ග්රෑම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලූනු අක්මා වලින් පීට් සකස් කිරීමට කුඩා කැබලිවලට කපා, ළූණු කපා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට එළවළු තෙල් මත එළවළු තෙල් රන් පාටට යන්නෙමු. අක්මාව වෙනම කබලෙන් පිඟානකට විනාඩි 3 ක් පමණ කුඩා කැබලිවලට හා ෆ්රයි තුලට ඉරා දමයි. බිත්තර දෘඩ තැම්බූ පිරිසිදු, පිරිසිදු, කහ පැහැති, කොටස් දෙකක් ඒවා කපා හා තහඩුවලට එකතු කරන්න. මෙහි පිසූ එළවළු, අක්මාව හා සියලු බ්ලීන්ඩර් විස්කිරි එකතු කරන්න.
දැන් තෙල් කැට කපා, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය භාවය තෙක් හොඳින් කුරුල්ලෙකුගේ පොත්ත සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ඊට පස්සේ අපි ප්ලාස්ටික් කූඩුවක් ගන්නවා , හරක් මස් අක්මාවෙන් අක්මාව පාටින් අඩක් ඉරලා , තෙල් තුනී පෙතිවලින් ආවරණය කර, නැවත කූඤ්ඤය දමා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් මත තබා ගන්න.
ගම්මිරිස් අක්මාවෙන් ගාන ලද පාට පෙති
අමුද්රව්ය:
- ගම්මිරිස් අක්මාව - 700 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- බිම ගම්මිරිස් - 1 ග්රෑම්;
- තම්බා බිත්තරයක් - 3 කෑලි;
- සුදු පාන් - 1 පෙත්තක්;
- ක්රීම් - 100 ක්;
- ජින් - 50 මිලි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බීට් අක්මාව වෙතින් කුරුලෑවක් සකස් කිරීම සඳහා තවත් එක් ප්රභේදයක් සලකා බලමු. ඉතින්, අක්මාව සෝදා, කෑලි කපා කෑල්ලක් සහ චිත්රපට පිරිසිදු කර ඇත. එළවළු තෙල් මත මෘදු පැණි ලූනු සහ සුදුළූණු ඉස්සන් බ්ලෙන්ඩරයකදී, වතුරට පොඟවා තැම්බූ තැම්බූ බිත්තර සමග අක්මාව තදින් කපන්න සහ රොටි සහ ක්රීම් මිරිකා. ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය සමග සුදුළූණු එකතු කරන්න, ලුණු දැමීම, රස ගම්මිරිස්, සිනිඳු වන තුරු ගිං හා කැළඹීමක් වත්.
එළවළු තෙල් ආලේපය ආලේප කර මෘදු මිශ්රණයක් සිසිල් කර සිසිල් බඳුනක සිසිල් බඳුනක සිසිලන අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකින් පැය 1.5 ක් පුරා ජල තටාකයක පුළුස්සා දමන්න. එවිට අවන් එක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් උඳුන අල්පා එහි ඉතිරි වේ. ශීතකරණය තුළ රාත්රියේදී ශීත කළ පයින්ට් සිසිල් කරන්න.
තම්බා බීෆ් අක්මාවෙන් පීට් කිරීම
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- ඌරු මස් බේකන් - 250 ග්රෑම්;
- - 100 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කොග්නාක් - 80 ml;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- මාජරම් - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් සාදික්කා - කිපයක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අක්මාව විනාඩි 10 ක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ තම්බා ගනී. ලූනු පොඟවා, එළවළු තෙල් එය කපන්න. දැන් මස් ඇඹරුම් අක්මාව හරහා ඇඹරුම්, සුදුලූනු රසැති, දුමාර බේකන් හා ෆ්රයිඩ් ලූනු හරහා ඇදී යයි. මේදය හැර සෙසු දේවල් අමුද්රව්ය සියල්ල එකතු කරන්න. මෙම ආකෘතිය එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇති අතර, අපි පතුලේ කැබලි 180 ක් පමණ විනාඩි 45 ක් සඳහා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් සහ රවුම් කේක් ආවරණය කර ඇති අතර, එම ප්රමාණයට පහළින් අඹරන ලද ස්කන්ධය වෙත පැතිරෙනවා. සූදානම් පාට සිසිල් සහ කෑලි කපා.
අර්තාපල් සමඟ බීට් අක්මාව පට්ටි
අමුද්රව්ය:
- බීෆ් අක්මාව - 1 කිලෝ;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් මේදය - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු හැර සෙසු නිෂ්පාදන පිරිසිදු, විශාල කැබලිවලට කපා, පෑන් තබා, වතුර වත් කර, පිසීමට පැය භාගයක් සකසා ඇත. අපි නභිගත කරමු. ගින්න අවම වශයෙන් අඩු වේ. අවසානයේ දී, තහඩුව සිට පෑන ඉවත්, අක්මාව හා අර්තාපල් ඉවත්, සැහැල්ලු සිසිල් හා ආහාර සැකසුම් තුළ තෙල සමග අඹරන්න. ඉන්පසු අපි විශාල කන්ටේනරයකට මාරු කරමු. සුදුළූණු කරාබු කිහිපයක් මිරිකා හැරීම, එය අක්මාවේ අක්මාව සමඟ එළවළු සහිත පාටක් බවට එය මිශ්ර කර ගනිමු .