මිහිරි ගම්මිරිස් සමග මුල් සහ සුවඳැති සුප්-ඉස්ම සහිත සමග අද දිවා ආහාරය සඳහා සූදානම් කරමු. මෙම ආහාරය ගිම්හානයේදී අපට මතක් කර දෙනු ඇත.
මිහිරි ගම්මිරිස් සමග චිකන් ක්රීම් සුප්
අමුද්රව්ය:
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 2;
- කුකුල් මස් - 0.5 කොක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- අර්තාපල් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පැණිරස ගම්මිරිස්වලින් රසවත් සුප් පිඑස් සෑදීමේ ආකාරය සොයා බලමු. ඉතින්, අපි චිකන් සෝදා, එය කාණු හා ඇටකටු සහ සම සමග, කුඩා කැබලිවලට කපා. මස් සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න, උතුරන වතුර වත් කර කුඩා ගින්න මත තබන්න. පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, පෙනුම ඉවත් කරන්න. ස්වීට් බුල්පීර ගම්මිරිස් සකස් කරනු ලැබේ: බීජ, කඳ සහ විශාල සිදුරු ඉවත් කරන්න.
අනෙකුත් සියලු එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. පැයක් පමණ පසු, කුකුල් මස් ගම්මිරිස් පැතිර, ඉන්පසු එළවළු සකස්. මස් සූදානම් වන තුරු, ලුණු, ගම්මිරිස්, zira, කලවම් සහ ආහාර පිසීමට සූප කන්න. ඉන්පසු ප්ලාස්ටික් මත සෝපේ කර පිරිසිදු වන තුරු මෘදු මිශ්රණයකින් එය පරාජය කරන්න.
පැණිරස ගම්මිරිස් සමග පරිප්පු
අමුද්රව්ය:
- රතු පරිප්පු - 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ලටිල සූදානම් වන තෙක් උයන්න. මේ කාලය වන විට, අපි සියලු එළවළු සැකසූ ඒවා පෙති කපා, කෝණයන් මත කැරට් දැලකය. එවිට අපි විනාඩි කීපයක් පසු කැරට් හා ගම්මිරිස් එකතු පසු ඔලිව් තෙල් කිරණ මත ගමන් කරන්නෙමු. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා මස්, ඉන්පසු තක්කාලි එකතු කර පරිප්පු සමග පෑන් තුළ මාරු කරන්න. සුප් සුප් බ්ලාන්ඩර්, ලුණු රස කිරීමට, තල තුලට වත්, ඇඹුල් ක්රීම් පුරවා හා මේසය සඳහා සේවය කිරීමට සූදානම්.
මිහිරි ගම්මිරිස්, බෝංචි සහ හතු සමග සුප්
අමුද්රව්ය:
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 4 පෑම්;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බෝංචි ඇස්පරගස් - 200 ග්රෑම්;
- වියළි හතු - 30 ග්රෑම්;
- එළු චීස් - 50 ග්රෑම්;
- සූරියකාන්ත බීජ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, අර්තාපල් පිරිසිදු, පෙති කපා හා මස් සුප් හොද්ද තුළ තම්බා. ග්රීසියේ ගම්මිරිස් පිළිස්සීම, පීල් සහ පිදුරු සමග පල්ප් ඉරීම. සමනලුන් බෝංචි කුඩා වේ. වියලූ හතු, පොඟවා, පසුව කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට. සකස් කරන ලද අමුද්රව්ය අර්තාපල් සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණ උනු එකතු කර පසුව, හූනියම් වලින් පොඟවා ඇති බ්ලෙන්ඩරයක් පොඟවා, සූරියකාන්ත බීජ සහ දැඩි එළු චීස් සමග සූප රස කිරීම හා සේවය කිරීම සඳහා කුඩා එළවළු තෙල් වත් කරන්න.