සමබර ආහාරයක් ප්රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු නිෂ්පාදන අඩංගු විය යුතුය. මෙම සංඝටකවලින් තොරව මිනිස් සිරුර සාමාන්යයෙන් ක්රියා කළ නොහැකිය. අපි ප්රෝටීන ගැන කතා කරමු. ඔවුන් කුකුල් මස් වල කොපමණ ප්රමාණයක් අඩංගුද කියා සොයා බලන්න. මෙම නිශ්චිත නිෂ්පාදිතය අපේ අවධානය ආකර්ෂණය කර ඇත්තේ මන්ද? එය ශරීරයට ආහාර හා ප්රයෝජනවත් වන බැවිනි. ඔබ බොහෝ ආහාර වේලෙහි අවසර සහිත මෙනුවක් දෙස බැලුවහොත් චිකන් නිසැකවම පවතී. බොහෝ ගෘහනියන් බොහෝ විට වියළි ලෙස හැසිරෙන පරිදි පියයුරු ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරයි. සමහර විට එය ඔබ කලබල විය හැකිය, නමුත් ඔබ එය උයන්න ආකාරය නොදන්නේ. මෙම ගැටලුව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරවත් වන වට්ටෝරු සහ රහස් බොහෝමයක් අද.
ප්රෝටීන කොහෙද කුකුල් මස් ඉන්නේ?
මුලින්ම ප්රෝටීන ගැන තොරතුරු කිහිපයක්. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ ශරීරයේ නව සෛල ගොඩනැගීමට ප්රධාන අමුද්රව්යය වේ. ඔවුන් ද පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සෘජුවම දායක වේ. ප්රෝටීන වල ශරීරයට ඇතුල් වීම, ඇමයිනෝ අම්ල වලට බෙදී ඇති අතර ඉන් සමහරක් තමන්ගේම ප්රෝටීන වල ජෛව ප්රත්යාවර්තීව වෙත ගමන් කරයි. ප්රෝටීන්හි ප්රධාන ප්රභවය සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාරයකි. කුකුළන් කොතරම් ප්රෝටීන් කොපමණ ප්රමාණයක් භාවිතා කරන කුරුල්ලන්ගේ කොටස කුමක් ද යන්න, එනම්, කකුල, පියාපත් හෝ පියයුරු, වාසි ගණනාවක් ඇත. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයට හේතු වන අවම මේද ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වූ ප්රෝටීන් සඳහා ප්රෝටීන් පරිපූර්ණ ප්රභවයක් බව පැවසිය හැකිය.
ප්රෝටීන් අඩංගු කුකුල් මස් ප්රමාණය කොපමණ ප්රමාණයක් ඉගෙන ගත යුතුද යන්න නිසා, ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 23 ක් වේ. මෙය බොහෝ සෙයින් විශාලය. එබැවින් ක්රීඩා වල යෙදෙන අය සඳහා මෙම නිෂ්පාදිතය පළමු ස්ථානයේ සිටී. කාය වර්ධකයන් සහ ඔවුන්ගේ ඉස්කුරුප්පුවලට සහයෝගය දක්වන අනෙකුත් අය, ඊනියා "ශූරයන්ගේ උදය ආහාරය" සමග ඔවුන්ගේ දිනය ආරම්භ කරති. තැම්බූ බත් සහ කුකුල් මස් වල අඩංගු වේ.
චිකන් පියයුරු වල ප්රතිලාභ:
- මෙම නිෂ්පාදනය වකුගඩු හා අධිවේගී ග්රන්ථි සාමාන්ය ක්රියාවලිය සඳහා අවශ්ය වන කොලීන් වේ.
- පොටෑසියම් පැවැත්මට ස්තූති කිරීම, හෘද සෛල ක්රියාකාරිත්වය හා නාලවල තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම, රුධිර පීඩනය සාමාන්යයි. තවත් ඛනිජ ද්රව්යයක් ස්නායු ආවේග සම්ප්රේෂණය සඳහා වැදගත් වේ.
- ආමාශයික පත්රිකාවක්, ස්රාවය හා ගැස්ට්රයිටිස් සමග ගැටලු ඇති විට නිෂ්පාදන තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
- පියයුරු මස්පිඬු පටක සඳහා වැදගත් වන කාණ්ඩයේ B කාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහිද ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
- නිතිපතා භාවිතයෙන් මස් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය කෙරෙහි මනා බලපෑමක් ඇති කරයි.
- සුදු පැහැති මස්, සෙලීනියම් සහ ලයිසීන් අඩංගු වන අතර, එය ප්රතිබැක්ටීරීය දේපලක් සපයයි.
- එම චිකන් රතු මස් සමග සසඳන විට පියයුරු ප්රායෝගිකව කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ.
- සුදු කුකුල් මස් වැදගත් වන්නේ මලල ක්රීඩකයින්ට පමණක් නොව ගර්භනී කාන්තාවන්ටය. එය කලලරූපය හා සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වන විටමින් B9 සහ B12 වලින් සමන්විත වේ
අම්මාගේ සුභසිද්ධිය.
සියලු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, මස් නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම වැදගත් වේ. පියයුරු හොඳින් පිසින ලද, බේක් කරන ලද හා තැම්බූ. එළවළු සහිත ප්රෝටීන් ආහාර අනුභව කිරීම, එය ප්රයෝජනවත් කෙඳි ඉවත් කිරීමට ප්රයෝජනවත් කෙඳි ඇත නිසා.
තවමත් බොහෝ අය චිකන් බ්රෙස්ට් වල කොතරම් ප්රෝටීන් කොතරම් ප්රෝටීන් ගැන උනන්දුවක් දක්වන අතර, කෙසේ හෝ පෝෂණ ගුණය සකසා ගැනීමේ ක්රමවේදය අනුව වෙනස් වේ දැයි යන්න තිබේ. මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති කුකුල් මස් වල ප්රෝටීන් 25.48 ග්රෑම් අඩංගු නමුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර අමතක නොකරන්න. ප්රෝටීන් ග්රෑම් 18 ක් සඳහා මස් ග්රෑම් 100 ක් සඳහා තවත් ප්රෝටීන නිෂ්පාදනයක් වන තවත් ජනප්රිය නිපැයුමක් - ඩිම්්භූත කළ හැකි පියයුරු.