විටමින් යනු ශරීරයේ සෑම ක්රියාවලියකටම සම්බන්ධ වන සැලකිය යුතු කාබනික සංයෝගයකි. ඔබට ප්රයෝජනවත් විටමින් ප්රයෝජන ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔවුන් කුමක්ද යන්න දැන සිටිය යුතුය.
විටමින් වර්ග මොනවාද?
නිෂ්පාදන තාක්ෂණය පදනම්ව, විටමින් වර්ග 3 ක් ඇත:
- තෙතමනය සහ විවිධ කෙඳි ඉවත් කිරීමෙන් ස්වභාවික නිෂ්පාදන වලින් ලබාගත් විටමින් (මේවා වඩාත් මිල අධික හා ස්වභාවික නිෂ්පාදන);
- ස්ඵටිකීකරණ සහ රසායනික ද්රව්ය භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනවලින් ලබාගත් විටමින්;
- කෘතිම විටමින් - රසායනිකව නිපදවන ස්වභාවික විටමින්ගේ සංයෝග.
ඊට අමතරව, විටමින් වර්ග මේදය හා ජලය-ද්රාව්ය බවට වෙන් කරනු ලැබේ. පළමු වර්ගයේ විටමින් A, D, E සහ K, ඒවායේ හෙපටයිටා හා මේද පටකවල දිරවී ඇත. ඉතිරි විටමින් ජලජ පරිසරය තුළ විසුරුවා හැරීම, ඒවා ඉක්මනින් ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ඖෂධ නිෂ්පාදන සමාගම් එන්නත් වර්ග, ටැබ්ලට්, රසකැවිලි, සිරප් වර්ග ආදිය වලදී විටමින් නිෂ්පාදනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, එය විටමින් නොමැතිකම පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ අතිරික්ත බව පමණක් මතක තබා ගත යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.
කොපමණ වර්ගයේ විටමින් තිබේ ද?
- බොහෝ විට අවයව, යහපත් දෘෂ්ටිය හා ප්රතිශක්තීකරණයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සම්පූර්ණ වීම සඳහා විටමින් A වැදගත් වේ. විටමින් A හිඟකම එහි සමේ හා කෙස් ගතියට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර, ශාරීරිකව විඩාවට පත්වේ.
- විටමින් B1 ස්නායු සෛල හා මාංශ පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වන අතර එය ඇතැම් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහාද සහභාගී වේ. විටමින් B1 නොමැතිකම ස්නායු පද්ධතියේ හා නිෂේධාත්මක මානසික තත්වයන් (නිදි නොලැබීම, ඉරුවාරදය, විකාර සහගත) හේතුකාරකයක් ඇති කරයි.
- සෛල ප්රජනනය සහ අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ වල සාමාන්ය ජීර්ණයට අවශ්ය විටමින් B2 වැදගත් වන අතර, එය දෘශ්යයට බලපාන අතර පාරජම්බුල කිරණ වලින් ඇස් ආරක්ෂා කරයි. විටමින් B2 නොමැති වීම ඇස් රෝග, සෙම පටල ආසාධනය හා තරබාරුභාවය වර්ධනය වීමයි.
- විටමින් B6 පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය සඳහා මෙන්ම, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වේ. විටමින් B6 හි සුලබතාවය ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි.
- අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණය, සෛලීය පද්ධතියේ සහ හෙපටයිටෝසියාවේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සහ අක්මාවේ ක්රියාකාරීත්වය සඳහා විටමින් බී 12 අත්යවශ්ය වේ. Hypovitaminosis මිනිස් ස්නායු පද්ධතියට ගැටළු ඇති කරයි.
- විටමින් සී ඉතා ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණයක් සහ රුධිර වාහිනී තත්ත්වයකි. මීට අමතරව, මෙම විටමින් යම් යම් ද්රව්යයන්ගේ පිළිකා කාරක බලපෑම් දුර්වල කරයි. විටමින් C හිඟවීම වැඩි වීමෙන් වැඩි වීමෙන් තීරණය විය හැක.
- ෆොස්ෆරස් සහ කැල්සියම් සංසරණය සාමාන්ය කිරීම සඳහා විටමින් D අවශ්ය වන අතර එහි ඌනතාවය ඇටසැකිල්ලේ (රතු ග්රන්ථයේ) රෝගී වර්ධනයට හේතු විය හැක.
- විටමින් E අවශ්ය වන්නේ යෞවනය හා අලංකාරය වැඩි කිරීම සඳහා වන අතර, විශේෂයෙන් - ලිංගික ග්රන්ථි ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. විටමින් E හි ඇති අඩු වීම අතර, අනෙක්වා අතර විටමින් A ඔක්සිකරණය විය හැක.
- ප්රෝටීන පරිවෘත්තීය හා සෛලීය ශ්වසනයට වැදගත් වන්නේ විටමින් පී.පී. විටමින් පීපී අඩු වීමක් අනතුරුදායක රෝගයක් ඇති කරයි - පෙලග්රා.
- විටමින් F ප්රති-ආසාත්මිකතාවයකට ප්රතික්රියාවක් ඇති වේ, එය අවදානමක් අඩු කරයි, ශුක්රාණු සෑදීමට බලපායි. එහි ඌනතාවයට ප්රතිශක්තිකරණය හා පරිවෘත්තීය උල්ලංඝණය වීමක් සිදු වේ.
- විටමින් H හෘදයාබාධය, ජීර්ණය සඳහා එන්සයිම හා විවිධ ආසාදන වලට ප්රතිදේහ වේ.
- විටමින් K යනු අස්ථි පටක හා ඇට සැකිල්ල, වර්ධනය වන හා සංවර්ධනය සඳහා ප්රෝටීන වල සංස්ලේෂණය සහ ඔක්සිකරණය හා අඩු කිරීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්ය කිරීමයි.
සියළුම විටමින් තමන්ගේම විශේෂිත ගුණාංග ඇත. හැකි තරම් සියලු විටමින් වර්ග ලබා ගැනීම සඳහා, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන වගුව බලන්න.
