Cowberry - රසවත් හා ප්රයෝජනවත් රතු බෙරී, හෙඩර් පවුලෙන් බුෂ් සිට ලබා ගෙන ඇත. වන සත්ව හා සංස්කෘතික ආක්රමණික ක්රි.පූ. භාගයේ ඇති වන අස්වැන්න වන සතුන්ගෙන් 20-30 ගුණයකින් වැඩි වන සතුන්ටත් වඩා වැඩිය. ප්රභේද 20 කට වඩා වැඩි ගණනක් හඳුනාගෙන ඇත. දැනට, පෝලන්තය, ලිතුවේනියාව, ජර්මනිය, ස්වීඩනය, ඕලන්දය, ෆින්ලන්තය, කැනඩාව සහ ඇමරිකාව යන රටවල ශාක වගා කර ඇත. රුසියාව හා බෙලරූස් හි ගොවීන් සඳහා මෙම ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ ලාභදායී කෘෂිකාර්මික බෝග වගාව වගා කිරීම, අවාසනාවකට මෙන් තවමත් සාපේක්ෂව දුර්වල ලෙස වර්ධනය වී ඇත.
ලින්ග්බෙරි යනු රසවත් බෙරීයක් පමණක් වන අතර එයට ඖෂධීය ගුණ ඇත. ෆීනෝලික් අම්ල හා ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වේ. ඩැරුබින් (මුත්රා පත්රයේ විෂබීජනාශක), ටැනින් සහ උරෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ.
ෆයිටොතෙරපි ප්රතිකාරය මඟින් රුධිර පීඩනය, avitaminosis, ස්නායු ආබාධ, ක්ෂය රෝගය, ආම්ලිකතාවය, බඩවැල් කාන්තාවන්ගේ නීරක්තිය, වකුගඩු ගල් රෝග, රූමැටික් ආදිය පෙනෙන පරිදි වැඩිදියුණු කිරීම මගින් පේශිවල පළතුරු භාවිතය නිර්දේශ කරයි. කව්බෙරි බෙරිද විටමින්, බැක්ටීරියාඩීල්, විෂබීජ නාශක, විරේචක, ඩයුරටික්, ඇන්ටෙල්ටින්ටික් සහ කොලරයිට් ලෙස ක්රියා කරයි.
බෙරි කැඩුණු cranberries හොඳින් පිපාසයෙන්. ක්රැන්බෙරි කූරු දියවැඩියාව, වකුගඩු රෝගය, රූමැටික් හා රක්තවාතය වැනි දෑ සඳහා උපකාරි වේ. (Cranberries කොළ අඩංගු අඩංගු ද්රව්ය ශරීරයෙන් ලවණ හා ගල් සෑදීමේ හා ඉවත් කිරීමට දායක වේ).
ඇයි අපි මේ සියල්ල කියන්නෙ? කුකුළේ සිට ඔබ රසවත් කසාය පමණක් නොව, වොඩ්කා මත ගෘහස්ථ tinctures ආහාර පිසීමට හැකිය. පොදුවේ, වොඩ්කා පදනම මත විවිධ බෙරී ටින්කට්ටු සකස් කිරීම වැනි වට්ටක්කා බැරලැබීම වොඩ්කා බැහැර කරයි. එය බාහිර මත්පැන් පානයෙන් (එසේ නොමැතිව කතා කිරීම, මුහුණේ නොමැතිව) කතා කිරීම, මුල්, රසවත්, පිරිපහදු, ප්රසන්න හා ඇතැම් ආකාරයේ මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සඳහා සහ බීම . ඇත්ත වශයෙන්, එවැනි tinctures පමණක් බෙරී රස තිබිය ඇත, නමුත් සමහර ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.
අපි cranberries ටින්ක්ටාට් කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු. මෙන්න, ඔබ සිතන්නේ වොඩ්කා සමග lingonberries වත් කර සතියක් සඳහා බීරීමට ඉඩ දෙන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, සහ එසේ විය හැකිය.
Lingonberry මත tincture සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බෙරි cranberries ඉදුණු නැවුම් - 500 ග්රෑම්;
- රසවත් රසයක් සහිත වොඩ්කා 1 l;
- සීනි - 2-4 තේ හැදි. හැඳි (විකල්ප සංරචක).
සකස් කිරීම
බෙරි වර්ග කලවම්, සෝදා, වියලන ලද සහ වියලන ලද (මේ සඳහා ටැප් එක මත තැබීම හොඳයි). බඳුනක දී අපි ලී tolkushka සමග cranberries බෙරි කුඩු සහ බෝතලය තුළ ඔවුන් තබා. ඔබ සීනි එකතු කළ හැකි අතර, ඊටත් වඩා හොඳ ආලේපන ස්වභාවික මල් පැණි නොවේ. ඔබ බෝතලය තුළ cranberries 6-8 කොළ දමා නම්, එය හොඳ වනු ඇත.
වොඩ්කා සමග පුරවන්න, තරයේ මිශ්ර (සීනි සමග පිසින ලදහොත් සම්පූර්ණ විසුරුම දක්වා) සහ පියන තදින් වසා දමන්න. පියන ප්ලාස්ටික්වලින් සාදා නැති බවය. උදාහරණ ලෙස, පැන්ට්රි එකේ කොටසේ තබා ඇති අඳුරු තැනක බෝතලය දැමිය යුතුය. ඔබට බඳුනක් යට වත්, වීථියේ හෝ වීදුරු බැල්කනියේ තැබිය හැකිය. එය අවම වශයෙන් සති 2 ක් හෝ ඊට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා අවධාරනය කළ යුතුය. සමහර විට බෝතලය සොලවා ගැනීමට අපහසු නොවේ. සූදානම් ටින්කටේට් පිරිසිදු කර පිරිසිදු බෝතල්වලට වත් කර ඇත.
ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පානයක් සේවය කිරීම සඳහා යුරෝපීය අනුවාදයේ කුඩා පාරදෘශ්ය කුණු කූරු හෝ වීදුරු නොවන වීදුරු වලින් හොඳට සිසිල් කරනු ලැබේ. සොබාදහමෙහිදී සිදු කෙරෙන චාරිකා සඳහා, දඩයම් නවාතැන් සඳහා ටින්කට් (cranberries ඇතුළුව), ලෝහ කුට්ටි හෝ වෙනත් සුදුසු ආහාර වර්ග සැපයීමට භාවිතා කළ හැකිය. කෝව්බෙරි ටින්කටේට් ආහාරයට පෙර ඇප්රිටිෆුට් (කෑම වේලකට පෙර) මෙන්ම ආහාර ජීර්ණයට (ආහාර වේල හා පසු) ආහාරයට ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මෙම පානයෙන් රැගෙන නොයා යුතු ය.
කෝබෙරි-චෙරි ටින්කටා
අමුද්රව්ය:
- මිළ අඩු මිශ්ර කොගානක් - 250 ml;
- වොඩ්කා - ලීටර් 2;
- බෙරි cranberries - 3.5 කිලෝ;
- චෙරි ("Vorobyevka" වැනි යහපත් ප්රමාද වර්ග) - 500-600 ග්රෑම්;
- සීනි හෝ මී පැණි - 2-5 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1-2 පෑම්.
සකස් කිරීම
අපි බෝතල් බෙරි cranberries සහ තම අස්වන්න (ඇට සහිත) අපි නිදාගන්නෙමු, කොන්ගැක්, වොඩ්කා සහ සීනි හෝ පැණි එකතු කරන්න. අපි ලෙමන් දමා, ලෝහල් සමග එය කපා, ඇටකටු ඉවත් කරන්න. සෑම තරයේම සති දෙකකට තරයේ මිශ්ර කර අවධාරනය කරති.
Tinctures තවත් වට්ටෝරු සොයමින්, එවිට අපි cranberries tincture සෑදීමට යෝජනා - එය සරල හා රසවත්.