ටාට් සටහන් සමඟ නිවෙස් වයින් ආදරය කරන්නන් සඳහා, අපි කන්දේ අළු සිට පානය කිරීම නිර්දේශ කරමු. ඔබ කළු බෙරි සහ රතු යන දෙවර්ගයම භාවිතා කළ හැකිය. වයින්වල රසය වෙනස්ය, නමුත් කවර ආකාරයේ සිත්ගන්නාසුළු හා මුල් ය.
නිවසේදී කළු කුකුළා සිට මිහිරි වයින් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇස්පීරී - කිලෝ ග්රෑම් 2.5;
- මුද්දරප්පලම් 25 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - 500 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මුලදී, අපි කළු කුකුළා බෙරි හරහා වර්ග කරමු, සැක සහිත නිදර්ශක ඉවත් කර ගැනීමෙන් සහ ඉදුණු සහ ඉහළ ගුණාත්මක තත්වයන් හැරෙන්නට. වයින් සැකසීම සඳහා අවශ්ය වයින් ප්රමාණය සුදුසු බහාලුම්වල තැන්පත් කර ඇති අතර එක් බෙරී තැලීමට හැකි වන සේ ස්කන්ධය දැම්මා. මෙය පිරිසිදු අතට ගැනීම පහසු කිරීම වඩාත් පහසුය. බෙරී ස්කන්ධයට එකතු කර සීනි සහ මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 375 ක් ලබාගෙන හොඳින් මිශ්ර. අපි පිරිසිදු රෙදි කඩදාසි හෝ ගෑස් කපන සමඟ කන්ටේනරය ආවරණය කර සතියක් සඳහා කාමර කොන්දේසි යටතේ තබන්න. යුෂවලින් හෝ ලී හැන්දකින් දිනපතා පල්ප් මිශ්ර කරන්න.
ටික වේලාවකට පසුව, ගෑස් කැපුමක් සහ පොහොර කපනය සමඟ පල්ප් මිරිකමින්, තවදුරටත් පැසවීම සඳහා කන්ටේනරයකට වත් කර ඇති යුෂය, එය අඩක් වැඩි නොවේ. අපි එය මත වතුර උගුලක් ස්ථාපිත කිරීම හෝ අනවශ්ය ඇඟිල්ලක් සහිත වෛද්ය අත්වැල්ලක් තබා ගන්න.
මුද්රිත රෝුවාන් පල්ප් - මෑෂ්, ඉතිරි ඉතිරි සීනි එකතු කර උණුසුම් ජලය වත් කර, සතියක් සඳහා පැසවීම සඳහා නැවත ඇවිස්සීම සඳහා, රෙදි කඩකින් ආවරණය කරයි. මුල් අදියරේදී මෙන් දිනපතා ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීමට අමතක නොකරන්න.
දවස් හතකට පසුව අපි පල්ප් මිටි නැවත වදිනවා, මෙම පල්ප් මේ වේලාවට ඉවතට විසිකරන අතර, යුෂ ප්රධාන බහාලුම් වලට එකතු කර තවදුරටත් පැසවීම සඳහා පිටත්වේ. දැන් සෑම දින හතරක් පෙර සිට පෙරීම සහ ඉවත් කිරීම සඳහා එය පෙදෙසට තැබීම, එම sediment සිට යුෂ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. එය අවසන් වන විට, ජල මුද්රාවෙහි ජලය හෝ පිපිරීමක් සහිතව අත්වැසුම් සහිත බෝට්ටුවක වායු බුබුලු නොමැත. සාමාන්යයෙන් මුළු පැසවීම චක්රය මාස 1 සිට 2 දක්වා ගත හැකිය.
දැන් අරෝනියා සිට තරුණ වයින් ඉදවීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. බෝතල් මත බීම වත් කර මාස තුන සිට මාස හයක සිසිල් ස්ථානයක සිටීමට අවශ්ය වේ.
ඒ හා සමානව, ඔබට කළු කුකුළා හා ඇපල් වලින් වයින් සෑදිය හැකිය, බිත්තර ඇපල් පල්ප් සමග බෙරි තුනෙන් එකක් වෙනුවට. එසේ නොමැතිව, ඉහත පානය සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉහත සඳහන් විස්තරයට සමාන වේ.
රතු කෙසෙල් අළු සිට ගෙදර හැදූ වයින් - සරල වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- රෝවන් රතු - 5 කිලෝ;
- මිදි හෝ මුද්දරප්පලම් - 75 ග්රෑම්;
- පිරිසිදු ජලය - ලීටර් 2;
- ග්රෑම් සීනි - 1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
වයින් සෑදීමට රතු රෝලන් නම් ඉෙමොලිමන්ට් හෝ පසුව ශීතකරණය තුළ පැය තුනක් තබමින් බෙරි බර්ලීස් දැමීම වඩා හොඳය. ඉන්පසු, බෙරි විසි කර දැමිය යුතු අතර මිනිත්තු විස්සක් ජලය උණු කිරීමෙන් ඒවාට වත් කරන්න. ටික කාලෙකට පස්සේ, අපි වතුර වතුරට නඟන අතර, උතුරන වතුරේ නව කොටසක් සමඟ කඳු අළු පිරවීම. මිනිත්තු තුනකට පසු, අපි වතුර නැවත කාන්දු වන අතර බෙරි මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා යන්න. දැන් ගෝස් යුෂ සමග අඬු දමා ජලය සමග ජලය රත් වූ පල්ප් වත් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන තෙක් නිවාඩු. දැන් මිරිකා යුෂ වත්, සීනිවලින් අඩක් වත්, මුද්දරප්පලම් හෝ නරක් නොකළ මිදි කුඩු දැමීම, ස්කන්ධය මිශ්ර හා දින තුනක් පුරා ගෝස් හෝ රෙදි යට තබන්න.
පැසවීමෙන් පැහැදිලිව පෙනෙන අවස්ථාවලින් පසු වෝත්තය වල් පැලෑටි සහ පොඟවා එය පුළුස්සා දමන්න. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර පාදය සීනි ඉතිරි වන විට මිශ්ර වී ඇති අතර, අපි පැසවීම ටැංකියට වත් කර හයිඩ්රලික් අච්චුවක් ස්ථාපිත කර හෝ අත්වැසුම් මත තබා ඇත. සති කීපයක් සඳහා පැසවීම ක්රියාවලිය අවසන් වන තෙක් වැඩ නිම නොකෙරේ. ඊට පස්සේ, බඩවැල්වලින් එය වත් කර සිසිල් තැනක අවම වශයෙන් මාස තුනක කාලය තුළ එම මිදියුස මිශ්ර කරන්න.