අපගේ "මතකය" ලෙමනේඩ් යන වචනයට පමණක් ඇහුම්කන් දෙනවා නම්, කැරොසෙල් සුළි කුණාටුවක්, හිරු ගිම්හානයකින් සහ බැලූනූ මුහුදක් ඇත. කුඩා කාලයේ සිටම ලෙමනඩේඩ් හැම දෙයක්ම ආදරය කළා.
ලෙමනඩේ ලෙමන් ගෙඩියකින් සමන්විත නොවේ. එය එහි නමට පොරොන්දු වන පරිදි, එය තවත් බොහෝ රසවත් හා ඉස්ම සහිත පලතුරු සහ බෙරි අඩංගු විය හැක - ඇප්රිකොට් ඇටසැකිලි, ස්ට්රෝබෙරි, පෙයාර්ස්, මින්ට් ආදිය.
උණුසුම්, උණුසුම් ගිම්හාන දී, මැජික් බුබුලු සහිත සීතල ලෙමනේඩ් පොදුවේ සැබෑ ගැලවීමයි. ලෙමනේඩ් සාප්පුවක පමණක් මිලට ගත හැකි නමුත් ඔබ ගෙදර තනිවම සාදාගන්නා බව ඔබ දන්නවාද? නැහැ? එවිට ඔබට එය නිවැරදි කිරීමට අවශ්යයි!
ලෙමනේඩ් pear
අමුද්රව්ය:
- pear - 2 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 250 ml;
- සීනි - 130 ග්රෑම්;
- ජලය - 900 ml.
සකස් කිරීම
ලෙමනේඩ් ගෙදර හැදුවේ කෙසේද? අපි ඉදුණු පෙයාර්ස් කිහිපයක්, මගේ, වියළි, පරෙස්සමින් කපා කුඩා කැබලි වලට කපා. ආහාර සකසනය තුළ පෙයාර්ස්, ලෙමන් යුෂ සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. අපි හැම දෙයක්ම පරාජයට පත්කරන්නෙමු. මීලඟට බඳුනකට හොඳ පෙරනයක් හරහා මිශ්රණයට පොම්පයක් දමා පුලුස්සා කුඩා සෝස්පේන් බවට පරිවර්තනය කරන්න. අපි සිසිල් ජලය සඳහා 1 කුසලාන වත්, මිශ්ර සහ සිසිලන සඳහා වෙන්. නැවත වරක් යුෂ බඳුනක් තුළ පෙරනයක් පෙරාදනය කර පල්ප් දමන්න. ඉතිරි සීතල ජලය අපවිත්ර කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. අයිස් කුට්ටි කීපයක් එකතු කිරීම සඳහා ලෙමන් ගෙඩි අපි සිසිල් කළෙමු. සේවය කිරීමට පෙර, ලෙමනේඩ් නැවුම් මින්ට් පිනි sprig සමග සැරසීම.
ඔබ එය උදුන මත ටිකක් උණුසුම් කර ඇත්නම් සහ කුරුඳු හෝ ඉඟුරු කෑල්ලක් එක් කරන්න නම්, එය සිසිල්, සිසිල් දිනය මත ඔබ අතිශයින් උණුසුම් වනු ඇත.
ස්ට්රෝබෙරි ලෙමනේඩ්
අමුද්රව්ය:
- සීනි - 200 ග්රෑම්;
- දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ - 50 මිලි;
- සෝඩා - ලීටර් 2;
- ජලය ලීටර් 250;
- දෙහි - 2 කෑලි;
- ස්ට්රෝබෙරි යුෂ - 500 ml;
- ස්ට්රෝබෙරි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සීනි ටිකක් වත් කුඩා සෝස්පේන් වත් කරන්න, ජලය සමග එය පුරවන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මැද තාපය ඉහළින් උනු. එවිට ටිකක් දෙහි යුෂ වත් හා තරයේ මිශ්ර. අපි ගින්නෙන් සිරප් ඉවත් කර එය නිසි ලෙස සිසිල් කරනු ඇත.
ඊළඟට, කුට්ටි, දෙහි ගෙඩි සහ ස්ට්රෝබෙරි යුෂ පිසූ, හොඳින් මිශ්ර. සෝඩා සහ පෙර-පෙති ස්ට්රෝබෙරි එකතු කරන්න. ලෙමනේඩ් අයිස් සමග වීදුරු වලට වත් කර, ලෙමන් ක්ලීනින් හා නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි සමග සැරසීමට.
මින්ට් ලෙමනේඩ්
අමුද්රව්ය:
- දෙහි යුෂ - 100 ml;
- කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 350 ml;
- මී පැණි හෝ සීනි සිරප් - මිලි ලීටර් 50;
- නැවුම් මින්ට් කොළ - රස;
- දෙහි ගෙඩි.
සකස් කිරීම
මඤ්ඤොක්කා ගෙඩියේ ලෙමනේඩ් සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. ගැඹුරු සාස්පාන් මිශ්ර ලෙමන් යුෂ, සීනි සිරප්, ඛනිජ ජලය. ඊට පස්සේ අපි කූඩුවක් තුළට වත් කරමු, අපි සිසිල් වී ඇති අතර අපි ඉහළ වීදුරු මත වත් කරමු. සේවය කිරීමට පෙර, ලයිම් වේфорි සහ නැවුම් මින්ට් කොළ සමග බීම සැරසීම. ඒ සියල්ල, මීතේන් සමඟ ගෙඩි ලෙමනේඩ් හා සූදානම් - ඉතා රසවත්, හා වඩාත් වැදගත් ස්වභාවික.
කිවි වලින් ලෙමනේඩ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිවි - 10 කෑලි;
- ග්රැෆූල් සීනි - 1 අයිතමය;
- ලෙමන් යුෂ - 1 අයිතමය;
- කාබනීකෘත ඛනිජ ජලය - 1 l;
- නිවාගත් ජලය - 200 ml.
සකස් කිරීම
අපි කිවිව් 7 ක් පමණ ගත කරමු, සම වියලන ලද, භාවිතෙය්දී හා සමජාතීය හුණු
ඔබ මේ සියලු වට්ටෝරු ඔබට මිහිරි වූවා නම්, ඔවුන් ඔබේ දරුවන්ට ඔවුන් තබා ගත හැකිය , ඇපල් හෝ කෙසෙල් kvass කොම්පෝනයට සූදානම් විය හැකිය. මෙම පාන වර්ග අඩු ප්රබෝධයක් නොවේ.