මිදි හා, ඒ අනුව, යුෂ වලින් එය, පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි පලතුරු සීනි ලබාගැනීමේ හැකියාව පවතී. එනම් මොලය සඳහා පෝෂණ සපයන ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් වේ. මීට අමතරව, එහි අඩංගු එන්සයිම නිසා මිදි, ආමාශ ආන්ත්රයේ වැඩ සඳහා හොඳ බලපෑමක් ඇත. මිදි වල කාබනික අම්ල, විටමින් B, B1, C සහ E සහ බොහෝ විට හෘද පේශි, යකඩ, කැල්සියම් හා මැග්නීසියම් සඳහා අවශ්ය පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් පවතී.
සැහැල්ලු මිදි වර්ගවල යුෂ වැඩි යකඩ අඩංගු වන අතර හීමොග්ලොබින් හොඳින් ඉස්මතු කරයි. අනෙකුත් කාබොහයිඩ්රේට විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් අනෙක් අය සමඟ සසඳන විට මිදි යුෂ සැලකිය යුතු ප්රමාණයක කැලරි ප්රමාණයක් පවතී. රෝගය වැලක්, මිශ්රණයක්, මුත්රා ආබාධ, වකුගඩු රෝග, අක්මාව, ශ්වසන මාර්ග, ජීවියාගේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට බාධා ඇතිවීමෙන් මිදි හා යුෂ වලින් රෝගය පෙන්වයි.
මිදි යුෂ භාවිතය ශරීරයේ සංකීර්ණ පිරිසිදු කිරීම සඳහා උපකාර කරයි: ආමාශයික පත්රිකාවේ, අක්මාව, පෙණහලුවල වැඩි දියුණු වේ. අඳුරු මිදිවලින් යුෂ පිළිකා වර්ධනය වීම වැලැක්වීමට උපකාරී වේ (නිදසුනක් වශයෙන්, කාන්තාවන්ගේ පියයුරු පිළිකා). සාමාන්ය තත්වයන් පුනස්ථාපනය හා වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා දරුවන්ට සහ පශ්චාත් සමුපකාර රෝගීන්ට ස්වාභාවික මිදි යුෂ ලබා දීම ප්රයෝජනවත් වේ.
වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ යුෂ මිරිකා හැරීමයි. එය සියළුම විටමින් හා ලක්ෂණ වල අඩංගු වේ. දේශීය මිදි යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය: මිදි වල පැසුණු පැසෙන ජලයෙන් යටවී සෝදා, බෙරි වෙන් කොට මුද්රණාලය යටතේ මිරිකිමු. එවිට යුෂ පෙරීම කළ යුතු අතර, ඉතිරි කේක් කොම්පෝස්ට් හෝ මූස් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
ස්වභාවිකවම, යුෂ ඉක්මනින් ඉක්මණින් සංචාරය කිරීමට පටන් ගනී. එබැවින් නිවසේදී ශීත ඍතුව සඳහා මිදි යුෂ සංරක්ෂණය කිරීම පිළිබඳ අවබෝධයක් ලබා ගත හැකිය. නිවසේදී මිදි යුෂ විශාල ප්රමාණයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඇති එකම අසීරුය - ඔබට අවශ්ය මුද්රණ අවශ්යයි, මෙම නඩුවේ සාඕසර් සුදුසු නැත, එය ඇටකටු ඇටකටු සහ යුෂ රසය විනාශ වනු ඇත, නැතහොත් නිකම් පිසිනු ඇත. නිවසේදී ටින් මිදි යුෂ සෑදීමට හා අද දින ලිපියෙහි සාකච්ඡා කරනු ඇත.
ස්වදේශීය මිදි යුෂ
අමුද්රව්ය:
- මිදි.
සකස් කිරීම
මිදි පොකුර සම්පූර්ණයෙන්ම සීතල ජලයෙන් සෝදා සෝදා, බෙරි බෙරි ඉවත් කරනු ලැබේ. මිදිවලින් මුද්රණාලයකින් යුෂ මිරිකා හැරීම. එනැමල්ඩ් හෝ මල නොගැඹුරු දීසි මිරිස් යුෂ, සීතල සිසිල් තැනක රැඳී රැඳී පවතී. උදෑසන ඉතිරි යුෂ පිරිසිදු උයනක් හෝස් කැබැල්ලක් හරහා තවත් කෑමක් තුලට වත් කරමු. ඔබ ඉඟි දෙසට ඇදී ගියහොත්, අවසාදිතය නැවත නැඟිටුවනු ඇත. තවත් මිනිත්තු 15 ක් සඳහා ගෙඩියකට යුෂ කිරීමට හා යුෂ පානය ඉවත් කරන්න.
සාම්ප්රදායික ආකාරයෙන් කෑන් බඳුනට සාන්දමින්, යුෂ වත් හා වන්ධ්යා පියන සමඟ රෝල් කරන්න. අපි කෑලි අවට උඩින්, එය වටා එතුම සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරමු. එවිට අපි අඳුරු සිසිල් තැනකට ගබඩා කිරීම සඳහා කෑන් මාරු කරමු. යුෂ 2 කට පසු ටිකක් සැහැල්ලු විය යුතුය.
මිදි ම මිහිරි පැණියක් මෙනි, නමුත් ඔබ යුෂ ඇඹුල් නම්, ඔබ බඳුනක් විවෘත කරන විට සීනි එකතු කළ හැකිය. යුෂ අධික ලෙස සාන්ද්රණය වී නම් එය ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.
මිදි යුෂ, ආහාර ගැනීමෙන් පසු, යුෂ පානය කිරීමෙන් පසු, හිස් බඩට බොන්න ප්රයෝජනවත්ය. මිදිවල ඇති පළතුරු අම්ල කැරලි වර්ධනය සඳහා දායක විය හැකි බැවින් ජලය සමඟ මුඛය සේදීම සඳහා අමතක නොකරන්න.
යුෂ සෑදීමෙන් පසු ඔබ මිදි වතුවලින් පසු, එසේ නම් එය ඔබට මාමලයක් සෑදිය හැකිය - දරුවන්ට රසවත් පානයකි.