ලෝබියෝ - ප්රධාන වශයෙන් බෝංචි වලින් සමන්විත ජෝර්ජියන් ආහාර පිඟානක් වේ. කුළුබඩු වර්ග සහ කුළුබඩු විවිධත්වය හා සුවිශේෂත්වය ලබා දෙයි. රතු බෝංචි සිට lobio සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සලකා බලමු.
රතු බෝංචි සිට lobio සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි රතු බෝංචි - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 3 කෑලි;
- ඇපල් විනාකිරි - 5 මිලි;
- එළවළු තෙල්;
- තම්බන ලද පලතුරු ගෙඩි 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 5 දත්වල;
- තක්කාලි පේස්ට් - 0,5 තේ හැදි. හැඳි;
- සිහින්ව කැපූ මස්;
- බැසිල් - රස;
- ඩිල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බීජ කොත්තමල්ලි - පොල්ලක්;
- බිම් කුරුඳු;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
Lobio රතු බෝංචි වතුර පුරවා ගැනීම සඳහා සහ පැය 6 ක් පමණ කාලයක් ඉතිරි වන අතර පසුව පිසින තෙක් උනු. මෙම බල්බ එළවළු තෙල් මත ඉරා දැමුනි. එවිට බෝංචි හා ලුණු එකතු කරන්න. වෙනම sautepan දී, අපි සියලු කුළු බඩු, පැළෑටි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි පුරවා ඇත. ගින්නෙන් විනාඩි 2 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා තැම්බූ ගෙඩි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. බඳුනක ළූනු සහ බෝංචි දමා තක්කාලි පාප්ප එක් කරන්න, උණු වතුර සමග තනුක හා ගිනි තැබීම. ඉන්පසු අපි එය මිහිරි මිශ්රණය යවන අතර, එය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් රතු බෝංචි සිට ජෝර්ජියන් ලෝජොවෙන් පිටවමු.
ටින් රතු බෝංචි සිට ලෝබියෝ
අමුද්රව්ය:
- ටින් රතු බෝංචි - 1;
- walnuts - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- චිලි පර්චසය - රස;
- දෙළුම් බීජ - රස;
- එළවළු තෙල්;
- නැවුම් කොත්තමල්ලි
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
සැහැල්ලු ටින් බෝංචි ඉවතට පෙරළා, මිනිත්තු කිහිපයක් ඉතිරි වේ. තියුණු ගම්මිරිස් සේදීම, හරය ඉවත් කිරීම සහ ඇඹරීම. අපි පිහියකින් නැවුම් නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කපන්නෙමු. ලූනු පිරිසිදු කිරීම, ඉරිතලා දැමීම සහ රත්රන් පැහැති තෙක් තෙල් එකතු කිරීම සමග පෙති කපා ඇත. වියලි කබලෙන් බඳුනක දී වල් නට් බිම් හා ෆ්රයිඩ් වෙන්ව ඇත. රතු බෝංචි සූදානම් කර ඇත්තේ සමාන කොටස් දෙකකට බෙදී, ළූනු, සුදුළූණු සහ මිරිස් එකතු කිරීමෙනි. සෑම දෙයක්ම පරමාදර්ශී ස්කන්ධයක් බවට හරවා එය සාස්පාන් බවට පැතිරීම. මුළු බෝංචි හා ලා කොලන්ට්රෝ ඇතුලත එකතු කරන්න. මිශ්රණය, විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් මිශ්ර කරන්න, දෙළුම් බීජ සමග ඉසිය, එය කෑමක් මත තබා.
බහු අවයව තුළ රතු බෝංචි සිට ලෝබියෝ
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි වියළි - 1.5 ක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- තක්කාලි පාප්ප - 40 ග්රෑම්;
- රස -
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
අපි සෑම අමුද්රව්යයක්ම සූදානම් කරමු. අපි ලූනු, අඹරන්න සහ තෙල් පිරිපහදු කරන්නෙමු. Cilantro සහ සුදුළූනු චොප්සිය හැකි තරම් කුඩායි. කෝප්පයේ බහුකාර්යය වියළි බෝංචි, ජලය සමග එය වත් කර "Quenching" ආකාරය තෝරන්න. පැය 1.5 ක් පසු එය පේස්ට්, හරිත හා සුදුළූණු එකතු කරන්න. නැවතත් තවත් පැයක් සඳහා වතුර වීදුරුවක් වතුර වීදුරුවක් වත් කරන්න. කුළු බඩු සමග කුළුබඩු යෙදීමෙන් lobobby කොටසක් ලෙස සේවය කරන්න.