කචචුරි උයන්නේ කෙසේද?

කහපුරි ජෝර්ජියාවේ ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් වේ. මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසුව කජුපුරේ පිඟන් හා උඳුන තුල ආහාර පිසීමට ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.

අජේජියන්හි කචචුරි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

ගැඹුරු එනමල් පාත්රය තුළ අපි පිටි ඉරීම, වියළි යීස්ට්, ලුණු, සීනි සහ මිශ්ර කරන්න. බටර් සමඟ උණුසුම් කිරි මිශ්ර කුසලාන මිශ්ර කිරීම. මෙම ස්කන්ධ වියළි මිශ්රණයකට වත් කරනු ලැබේ. බඳුනකට පෙරළා දමා විනාඩි 45 ක් ඉතිරි වී ඇනූ පිටි ආවරණය කර ඇනූ දමනවා. ඊට පස්සේ, අපි එය නැවත මිශ්ර කර එය එකම කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

මේ අවස්ථාවේ අපි කචුචුරි සඳහා පිරවීම සූදානම් කරමු. - කේක් හෝ තුනක් කුඩා කරකැටියකින් චීස් දැම්මා, ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න. එය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට ඇඹරීම.

පිටි ගුලිය කොටස් 3 කට බෙදා ඇත. මේසය පිටි ඉස්සේ ඉසිනු හා ඇනූ කෑලි සෘජුකෝණාස්රාවලට දිගු වේ. 2 සෙ.මී. දාරවල නොසිටිමු අපි චීස් පිරවීම පැතිරෙමු. එවිට කෙටිම පැත්තේ සිට පිටි ගුලියකින් කන්න සහ කචචුරි චලනයකින් කපාගන්න. රාමුවේ කෙළවර දක්වාම ආරක්ෂාව සපයයි. අවසානයේදී, බෝට්ටුවක් වැනි පෙනුමක් තිබිය යුතුය.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් සාදන ලද ෙබ්කිං තැටි මත අපි ඛාන්චාචුරි තබමු. අපි එක් බිත්තරයක් කඩා, කහ මදයෙන් ප්රෝටීන වෙන් කරමු. කහ මස් කපන සහ තෙල් චීස් සමග කහචපුරයි. අපි මේ ආකාරයෙන් සැකසූ පෙර සැකසුම් විනාඩි 20 ක් පමණ 220 ක් පමණ උඳුනක් සහ රවුම් කේක් බවට පත් කරමු. දැන්, සෑම නිෂ්පාදිතයකම චීස් පිරවීම සඳහා අමු චිකන් බිත්තරයක් බිඳ දමමින් තෙල් කැබැල්ලක් තබමු. අපි නැවත බටර් උණු කිරීම සඳහා නැවත 3-4 විනාඩි පිළිස්සීම සහ බිත්තර ඝණ කිරීමට පටන් ගනී.

ජෝර්ජියාවේ කචචුරි ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

Matzoni දී අපි සෝඩා බීර, ලුණු වත්, පිටි වපුරා සහ ඇනූ knead. අපි චීස් ගහන්නෙමු. අපි ඇනූ සිට කුඩා කේක් සාදා, කේන්ද්රයේ දී චීස් පිරවුම් දමා, පරිමාව විසින් ඇනූ වඩා තරමක් අඩු විය යුතුය. පැතලි කේක් එකේ අපි එකතු කරමු. රවුම් කේක් සෑදීමට මෘදු ලෙස ඔබේ අත දිගු කරන්න. කබලෙන් ලිපට කුඩා තෙල් වත් කර කචචුරි සූචනය පහළට දමා, ඇඟිලි තුඩෙන්, අවශ්ය ප්රමාණයට ගෙන එයි. පළමුව එක් පැත්තකින් ෆ්රයි, පසුව ආපසු පැත්තට හැරී හා ෆ්රයි. අපි කෑගචුරි සේවය කරන්නෙමු.

මස් සමඟ නිවසේ කහචපුරු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

සීනි සහ යීස්ට් පිටි, ලුණු හා knead වත් කර උණුසුම් ජලය උණුසුම් කර ඇත මෘදු ඇනූ. අපි පැය 1.5 ක් උණුසුම්ව ඉන්නවා. මේ අතරතුර, අපි පිරවීම: මස් කැබලිවලට කුඩා කැබලිවලට කපා, තලන ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඇනූ කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇත. සෑම කේෂ්ත්රයකම රවුම් කේක් බවට පෙරළා වැටුණු බෝලයකි. මධ්යයේ අපි අඹරන ලද මස් දැමුවා. අපි බෑගයක් වගේ දෙයක් කරමු. ඊළඟට, එය කදම්බයක් සමග එය කපා එය පිළිවෙලට පිළිවෙලින් - කේන්ද්රයේ 1.5 සෙ.මී. ඝණකම තිබිය යුතුය, වාෂ්ප පිටවීම සඳහා කුඩා සිදුරු කරන්න. අපි අංශක 220 ක් පමණ විනාඩි 20 ක් පමණ අපේ කුච්පූරියට පුළුස්සමු. එවිට සුදුළූනු මිශ්ර කර මෘදු මිල්ක් සමඟ මිශ්ර කර අවසානයේ මිශ්රණය නිමි භාණ්ඩ ලිහිසි කරන්න.