අනෙකුත් ආකාරයේ ඉතාලි පැස්ටා වැනි රවීලි ඉතා ජනප්රියයි. එවන් විශාල ඉල්ලුමක් ඔවුන්ගේ අතිවිශාල රසයට පමණක් නොව, පිසීමේ පහසුව සහ අනාගත භාවිතය සඳහා අස්වැන්න හැකිලීම සඳහා විය යුතුය. වට්ටෝරු තව දුරටත් භාවිතා කිරීම, ඔබ දිගු කලක් තිස්සේ අනවශ්ය කුස්සි ගැටළු වලින් නිදහස් වනු ඇත.
රිවෝලි කුකුළු මස් හා පැණි රස සමග
සැබැවින්ම, සම්මත රසයන් වලට ප්රිය මනාප සහ හතු සහ චිකන් සමග රැවියෝලි සකස් කළ හැකිය. නමුත් පහත සඳහන් පරිදි, අප වැනි මුල් වට්ටෝරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට අවශ්යය.
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිටි - 2 අයිතම;
- චිකන් බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මිහිරි අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- කුකුල් මස් - 450 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු (පිහාටු) - පොකුර;
- බටර් - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි පරීක්ෂණයෙන් පටන් ගනිමු. රවීලි, පිටි, බිත්තර, ලුණු හා ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කිරීමෙන් මිදෙන්නට පුළුවන්. තුනී ඇනූ බඳුනක තබා පැයට භාජනයක තබා සීතලෙන් ඉතිරි වේ.
අපි මෘදු මිහිරි අර්තාපල් අලවා පිළිස්සූ අර්තාපල් ඔවුන් අඹරන්න සහ චිකන් හා ලූනු හරිත සිට ෆ්රයිඩ් දිරාපත් කළ මස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් ද මැදිහත් නොවෙයි.
තුනී ස්ථර දෙකක් බවට ඇනූ ගුලිය: එකක් පිරවීම පිරවීම, සහ දෙවන එය ආවරණය වන අතර, වාතය නොමැති නිසා එම දාර තදින් සංකෝචනය. ලුණු දැමූ ජලයෙහි පිසින තෙක් රිවොලේ තාප්ප හා ගෙඩිය කපා දමන්න.
මිහිරි අර්තාපල් මිලදී ගැනීමට අපොහොසත් වූවා නම්, එහි රසවත් රසයක් සහ ක්රීම් පෙළ සඳහා වට්ටක්කා උදව් වනු ඇත. රිවෝලි හා කුකුළ් සහ වට්ටක්කා සමග බටර් සහ ලූනු හරිතයන් බහුල වේ.
රිවෝලි කුකුළු මස් හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු බිම් මස් - 1 අයිතමය;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් නිවිති - 3/4;
- බටර් - 60 ග්රෑම්;
- ගාන ලද පර්මැසන් - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- රිකෝටා චීස් - 1/2 තේ හැදි;
- වියළි සුදුළූණු - පොල්ලක්;
- වියළි ඉතාලි පැළෑටි මිශ්රණයක් - පයින්ච්;
- රිවොලියො සඳහා ඇනූ (පෙර වට්ටෝරුව බලන්න).
සකස් කිරීම
පැණිරස ගම්මිරිස් සම්පූර්ණයෙන් මිරිකා, පීල් සහ හරය සහ මැටි අර්තාපල් පල්ප් කුළුබඩු. චිකන් ෆ්රයි නිවිති සමග පිසින තෙක්, අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇත. ගම්මිරිස් කරල්, චීස් හා කුළුබඩු වර්ග දෙකකින් යුත් සුදුළූණු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහිත චිකන් මිශ්ර කරන්න. රුවියෝලි සඳහා ඇනූ රෝල් කරන්න, එය පුලුන් දමා, දාරේ දාරය සහ ලුණු සහිත උතුරන වතුරෙහි පැස්ටා බදිනවා. උණු කොට බටර් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.