තායි ආහාරයේ විශේෂත්වය වන්නේ එය එක් ආහාරයක්, ඒකාබද්ධ හා ඇඹුල්, පැණිරස හා රළු හා ලුණු හා තිත්ත. එවන් දක්ෂතාවයකට ස්තුති කිරීමක් නිසා, රසය පිළිබඳ අද්විතීය විස්මයජනකාවක් හටගනී. දැන් අපි හරක් මස් සමඟ තායි සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි අපට කියන්නෙමු.
හරක් මස් හා තක්කාලි සමඟ තායි සලාද
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 350 ග්රෑම්;
- පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 250 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ කොළ 100 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 1 පොකුර;
- මින්ට් කොළ - 1 පොකුර;
- ලූනු කොළ - 1 පොකුර;
- ලෙමන් අර්ධ;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
අපි විනාඩි 10 ක් පමණ ග්රිල් මත කපන ලද අතර, පසුව තුනී තීරු කපා. සලාද කොළ විශාල කැබලිවලින් ඉරා දමන අතර අනිකුත් සතා සිවුපාවට පිහියකින් පහර දී තිබේ. පිපිඤ්ඤා රවුම් කපා සලාද පාන් පෙත්තක් දමා, අපි සෝයා සහ මාළු සෝස්, සීනි, ලෙමන් යුෂ සහ කැඩුණු සුදුළූණු මිශ්ර කිරීම සඳහා හම් මිශ්ර කර වත් කරමු. සලාදයට උඩින් අපි මස් සහ තක්කාලි දමමු.
උණුසුම් තායි සලාද හරක් මස් සමග
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් කෑල්ලක් - 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- රතු චිලී ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- නැවුම් හරිත මස් - 130 ග්රෑම්;
- නැවුම් රෝසමර් - 2 පෑම්;
- බෝංචි පැළ - 50 ග්රෑම්;
- සෝයා බෝංචි 50 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු මුල - 30 ග්රෑම්;
- මිරිස් තක්කාලි 10 ක්;
- ඩිජෝන් ග්රෑම් අබ, 40 ග්රෑම්;
- බීජ kudizhonskaya ශිලා පුත්රය 40 ග්රෑම්;
- තල ඇට - 50 ග්රෑම්;
- තල තෙල් - 30 ග්රෑම්;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- නැවුම් arugula - 120 ග්රෑම්;
- ඇල්ගී "චුක්කා" - 70 ග්රෑම්;
- සීලන්ට්රෝ කොළ 40 ග්රෑම්;
- සලාද ඕක්ලයිෆ් - 100 ග්රෑම්;
- Lolo Rosso - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
සලාද කොළ විශාල පෙති මත කඳුළු පුරවා, අර්ධ වශයෙන් තක්කාලි කපා, කොටස් 3 කට කපා කැබලි චොප්සි. අපි ඇල්ගී "චුක්කා", පැළෑටි සහ අරිනැං සමග අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු. මේ සියල්ල දෙහි යුෂ, තල, තෙල් හා ඩිජොන් අබ සමග ඉස්සේ ය. Solim, ගම්මිරිස්, විශාල කෑමක් මත මිශ්ර සහ පැතිර. හරක් මස් කෑල්ලක් කපා, තල, තෙල් මිශ්ර, මිශ්ර ඉඟුරු එකතු, මිරිස් ගම්මිරිස්, රෝස්මරී හා ෆ්රයි එක් කිරීම විනාඩි 1 පමණ වේ. ඊට පස්සේ, අපි සලාදය පුරා මස් පැතිරුවා.
හරක් මස් සමඟ තායි සලාදයක්
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- සලාද කොළ - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- පිපිඤ්ඤා - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා බෝංචි - ග්රෑම් 100;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- දෙහි යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- පැණිරස චිලි සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඉලක්කය, රස බැලීම, බැසිල්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සලාද කොළ ඉරිතලා ඉණිමක් මත තබා ඇත. තීරු, සහ පිපිඤ්ඤා කපා කැරට් - කැට. සෝයා බෝංචි පැළෑටි පිරිසිදු කරන්න. කබලෙන් ලිපට වතුර ලීටර් 30 ක වත්, කැඩුණු සුදුළූණු, තැළුණු හරිත කොත්තමල්ලි හා බැසිල් ය. තත්පර 30 ක් කුඩා ගින්නක් මත මැටීමෙන් පසු විනාඩි 3 ක් සඳහා පෙති කපන ලද හරක් මස්, ලුණු හා ස්ටූස් එකතු කරන්න. ඊට පසු එළවළු සඳහා මස් එළිමහනේ. එම කබලෙන් ලිපට දෙහි ගෙඩි යුෂ, ඔලිව් තෙල්, චිලී සෝස් සහ විනාඩි 1 ක් පමණ ආහාර පිසීමට. එහි ප්රතිඵලයක් වූ සෝස් එළවළු සමග මස් ජලය මේසයට සේවය කරයි.