සාම්ප්රදායික චෙක් ආහාර හරිම රසයි. එය බොහෝ සෝස් එකතු කිරීම සමග මස් විශාල ප්රමාණයක් මත පදනම් වේ, ඩම්ප්ලිං ඉතා ජනප්රිය මෙන්ම, පිටි ගුලිය, පැණිරසින් අතුරුපස. චෙක් සංස්කෘතික සම්ප්රදායයන් සාම්ප්රදායික දේශීය කෑම වර්ග මිශ්ර කිරීමෙන් සහ අසල්වාසීන්ගෙන් ණයට ගත්තා. දේශීය ආහාර වර්ගයට මහත් බලපෑමක් සැපයුවේ ස්ලෝවේනියාව, ඔස්ට්රියාව, හංගේරියාව ය.
චෙක් ජනරජයේ ජාතික ආහාර සහ පාන වර්ග
සාම්ප්රදායික චෙක් ආහාර හරිම රසයි. එය බොහෝ සෝස් එකතු කිරීම සමග මස් විශාල ප්රමාණයක් මත පදනම් වේ, ඩම්ප්ලිං ඉතා ජනප්රිය මෙන්ම, පිටි ගුලිය, පැණිරසින් අතුරුපස. චෙක් සංස්කෘතික සම්ප්රදායයන් සාම්ප්රදායික දේශීය කෑම වර්ග මිශ්ර කිරීමෙන් සහ අසල්වාසීන්ගෙන් ණයට ගත්තා. දේශීය ආහාර වර්ගයට මහත් බලපෑමක් සැපයුවේ ස්ලෝවේනියාව, ඔස්ට්රියාව, හංගේරියාව ය.
චෙක් ජනරජයේ ජාතික ආහාර සහ පාන වර්ග
ඉතින්, චෙක් ජනරජයේ කෑම එහි රස බැලීමට කුමක් කළ යුතුද? සාමාන්යයෙන් සංචාරකයින්ට බීර හා සුලු ආහාර ගැන දැනුමක් ලැබෙනු ඇත. එය ලුණු සහ තියුණු වේ.
- යුතෝපියානුවන් - විනාකිරි වල දියේ ගිලුණු සොටු සොසේජස්, ලූනු සහ රතු ගම්මිරිස් සමග marinade දී සාමාන්යයෙන් සේවය කරති.
- tlachenka - සීතල මෙන්, වතුර විනාකිරි සේවය සේවය;
- බියර්ට බදින ලද සොසේජස් - ඔවුන්ගේ වර්ග ඉතාම අක්මාව, අක්මාව, මස් හෝ රුධිරය සිට විය හැකිය. නමුත් ඒවා සියල්ලම තරමක හා තියුණුය.
සුප්
පොහොසත්, ඝන සුප් වර්ග චෙක් ජනරජයෙහි සියලුම ප්රදේශ වල ආහාර සඳහා වන ජාතික ආහාර වර්ග සඳහා යොමු වේ:
- සුදුළූණු - සුදුළූණු සහ සොසේජස් සමග ඝන සුප්;
- kulayda - අර්තාපල් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත හතු
- බ්රැම්බෝරික් - අර්තාපල්;
- cibulochka - ලූනු;
- පාස්කු පාන් - සුප්, පාන්, පාන්, ප්රාග් වල අවන්හල් සහ චෙක් ජනරජය පුරා ජනප්රිය ආහාර.
චෙක් ජනරජයේ සාම්ප්රදායික දෙවන පාඨමාලා
චෙක් ජනරජයෙහි ප්රධාන ආහාරය වන්නේ මස්, ප්රධාන වශයෙන් හරක් මස්, වල් ඌරුමස් සහ ඌරු මස්. පාත්තයා නිවාඩු දිනයන් සඳහා සේවය කරන අතර එය තාරා සමඟ නත්තල් සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ.
චෙක් ජනරජයේ ප්රධාන ජාතික ආහාරවල නම්:
- Veprevo දණහිස් - රසවත් ඌරු මස් නහර , සම්පූර්ණ පුළුස්සා. සාමාන්යයෙන් මෙම ආහාරය කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් පමණ බරයි. ඒ නිසා එක් පුද්ගලයෙකුට එය විශාල විය හැකිය. ඌරු මස්කුරකින් ලී කැබලි මත අබ ඇටයක් හා horseradish සහිතව, එය මස් සඳහා පහසුවෙන් කපා ගත හැකි වනු ඇත.
- තම්බා ගෝවා සහ ඩම්ප්ලිං සමග Vepro-kondllo-ඉතා-හිරු පැණිරසයි .
- ඇඹුල් ක්රීම් මත ස්විකොවා - කපන, බොහෝ විට හරක් මස්. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ ඩම්ප්ලිං වල සේවය කරනු ලැබේ. චෙක් ජනරජයේ සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම මෙම ආහාරය සඳහා ඇගේම පවුලේ වට්ටෝරුව ගැන ආඩම්බර වෙනවා.
- ගුලාෂ් - හංගේරියාවෙන් ණයට ගත් බඳුන්, හරක් මස් හෝ තක්කාලි වලින් තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු වලින් සාදා ඇත. සාම්ප්රදායික ඩම්ප්ලිං සමග සේවය.
- බ්රැම්බෝරාකි - අර්තාපල් පෑන්කේක්. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහිත පැත්තක් හෝ ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා වේ.
- Pechena සම්පූර්ණයෙන්ම පුලුස්සන පාත්තක් හෝ තාරා මෙන් හොඳයි . ගෝවා, horseradish සහ අබ සමග සේවය.
සාම්ප්රදායික චෙක් ආහාරය සහිත සියලුම ඡායාරූප මත ඩම්ප්ලිංස් ඇත. ඔවුන් සෝස්වල සියලු වර්ගවල මස් වර්ග සඳහා වඩාත්ම ජනප්රිය පැණිරස ලෙස සැලකේ. ඔවුන් පිටි හෝ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද ඒවා, ඒවා මුළුමනින්ම අකර්මණ්ය වන අතර මස් සෝස් එකතු කිරීම සඳහා නිපදවන ලදී. පසුව, curd, පළතුරු, ජෑම් සමග මිහිරි ඩම්ප්ලිං පෙනී. ඩම්ප්ලිං ජලය අධික ලෙස පිසිනු ලැබේ. බොහෝ චෙක්වරු අනෙකුත් සියලු ආහාර වර්ග වලට වඩා ඔවුන් කැමති වුවත්, ලුණු හා මිහිරි ආකාරයෙන් ආහාරයට ගන්න.
අතුරුපස
චෙකෝස් ආහාරයේ පැණි රසයෙන් යුක්තයි. ගෙදර දොරේ ගෙඩිය තුළ ජනප්රිය වී, වීදිය මත මිලට ගෙන ඇත.
- Trdelnik - ඔබ චෙක් ජනරජයේ වඩාත්ම ජනප්රිය මිහිරි ජාතික ආහාරය ලෙස සලකන්නේ වීථිවල විශේෂ කූඩාරම්වල දී ප්රාග් වලට උත්සාහ කළ හැකිය. ඇනූ රෝල් පොයින්ට් හෝ විශේෂ සිලින්ඩරයක් මත තුවාළා ඇති අතර ඉන්පසු එය ගෙඩි සහ සීනි රෝල් කරයි. එය නත්තල් වෙළෙඳපොළ හා සල්පිල්වල ජනප්රිය වේ.
- Kalachi - විවිධ පිරවුම් සහිත රසවත් පාන් රෝද.
- හිස්කා යනු සිහින්ව පෙනුණු හදවත හැඩැති යීස්ට් පිටිවලින් බනිනුයි . මුදුනේ ඉහලින් සීනි කුඩු ඉසිය, ඇතුළේ මුද්දරප්පලම් හෝ ගෙඩි එකතු කරන්න.
චෙක් ජනරජයේ බීම
චෙක් ජනරජයෙහි වඩාත්ම ජනප්රිය හා රසවත් බීම බීර ලෙස සැලකේ. එය ජර්මන් සහ බෙල්ජියමේ තරම් ජනප්රියයි. විශාල කර්මාන්තශාලාවල සහ පෞද්ගලික බීර වර්ග වල මෙම ෆෝම් පානයෙන් විවිධ වර්ගයේ වෙළඳ නාම විශාල ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරයි.
චෙක් සමූහාණ්ඩුව බීර රටක් වුවත්, වයින් මෝයවී විශේෂයෙන් දකුණු දිග මොරාවියාවේ වයින් සඳහා ද පැතිර පවතී. විශේෂයෙන්ම නිවෙස්වලින් සාදන ලද ස්ලීවොවිට්ස් වැනි ශක්තිමත් මත්පැන් ආලේප කරන්නන් සහ විශේෂිත ඖෂධ පැළෑටි මත තම්බන ලද ජනප්රිය බාම්, Karlovy Vary වලින් නිපදවනු ලැබේ.
චෙක් ජනරජයේ සහ ස්ලෝවැකියාවේ ආහාර මොනවාද?
චෙක් ජනරජයේ ආහාර බහුලව ඇති අතර චෙක් වලට වඩා සරල හා අව්යාජ ය. ප්රධාන භාජන දෙරටේ ම විශේෂයෙන් සුප් සඳහා සාම්ප්රදායික වේ. චෙකෝස් වැනි ස්ලෝවැකිස් වැනි සුදුළූනු, කුළුබඩු හා දුමාර සහිත ඝන සුපිරි සුප් මෙන්. හතු සහ සුදුලූනු සුප්, සහ ඒවා සහ අනෙක් අය සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරය ගැන සලකා බලයි. මස් සඳහාද මෙය අදාළ වේ: මෙනුපතක් තුල ඔබ මුළුමනින්ම Veprevo දණහිස සොයා, ඔස්ට්රියාවෙන් හා ස්පාඤ්ඤයේ ගුලාශ් සිට පැමිණෙනු ඇත. චෙක් ජනරජයේ මෙන් නොව, බොහෝ විට මල පිහිනන්නේ කෙතරම් උනුසුම්ව දන්නේ ද යන්නයි.
ජනප්රිය චේස් ඩම්ප්ලිං ස්ලෝවැකියාව සමඟ ජනප්රිය වී ඇත. ඔවුන් මෙහි ලුණු හා මිහිරි ලුණු හා සීනිවලින් ආදරය කරති.චෙක් කලාපයේ සාම්ප්රදායික ආහාර
ඇතැම් චෙක් නගරවල ජාතික භෝජන සංග්රහයක් ලෙස ආහාර පමණක් නොව, සිහිවටනයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය:
- ක්රොලෝවි වෝෆර්ස් - මිහිරි පිරිපුන් සහිත මෘදු හා ටෙන්ඩර්, XVIII සියවසේ සිට ජනප්රියයි. මීට පෙර ඔවුන් සෑම නිවසකම සාදා තිබුණත්, දැන් ඒවා සූදානම් කර ඇති බව පෙනෙන්නට තිබේ. කර්මාන්තශාලා මඟින් ඔවුන් පහසුවෙන් රැගෙන යා හැකි විශේෂ තෑගි සහ සිහිවටන පැකේජ් වර්ග නිෂ්පාදනය කරයි.
- පර්ඩුබුසි ඉඟුරු ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇති සාම්ප්රදායික මී පැණි භාණ්ඩවලට යොමු වේ. බොහෝ අවස්ථාවල හදවතේ ස්වරූපයෙන් පුළුස්සා දැමූ අතර, චිත්රපටි හෝ ශිලාලිපි වලින් පින්තාරු කර ඇත. පෙරදී ඔවුන් පර්ඩුබුසි හි සාධාරණ වෙළඳ පොළින් තෑගි ලෙස ගෙන එන ලද අතර වර්තමානයේ ඔවුන් වෙනත් සමුද්රායන් වෙත ගෙන යනු ලැබේ.
- Stubber ears යනු කණ හැඩයට සමාන බෑගයක් තුලට සිහින් ඉඟුරු, සිහින් ඉඟුරු වලින් සාදන රසවත් බිස්කට් වේ. වැඩිහිටියන් හා දරුවන් විසින් ආදරය කරන ලද බෙලහීනත්වය, ස්ටීම්න්ක් තුල නිෂ්පාදනය කරනු ලබයි.
චෙක් ජනරජයේ ආහාර සංචාරක කර්මාන්තය
චෙක් ජනරජය එහි භෝජන සංග්රහය ගැන ආඩම්බර වන අතර සංචාරකයන්ට එය වින්දනය කිරීමට ලැබීම සතුටක්. බීර, වයින්, මස්, රසකැවිලි, විවිධ වර්ගයේ පංකා, දේශීය ආහාර සංස්කෘතිය තුළ ඔබ වඩාත් ගැඹුරින් ගිලී යෑමට හැකිය.
වඩාත් ප්රසිද්ධ ජනප්රිය සංචාරයන් වන්නේ බීර ලෙසය. එය බීර විවිධ වර්ගවල රස බැලීමක් නොවෙයි, විශාල කර්මාන්තශාලා හා පුද්ගලික බීරල්ස් වෙත පැමිණෙමින්, වර්ධනය වෙමින් පවතින ගොවීන්ගේ සම්ප්රදායන් ගැන දැන ගැනීම සහ රසවත් පානය කිරීම සඳහා සහභාගී වීමයි.
දකුණු මොරවීයේ දී, මිදි වතු හා වංශ කපන වයින් සංචාරයේ යෙදෙන්නට පුළුවන්. මෙහිදී ඔබට චෙක් ජනරජයෙහි මිදි වගාව පිළිබඳ ඉතිහාසය, දේශීය ප්රභේදවල සුවිශේෂිත්වය හා නිෂ්පාදකයන්ගෙන් සෘජු වයින් මිලදී ගැනීම සඳහා ඇති අවස්ථාවන් පිළිබඳව ඔබට දැන ගත හැකිය.