මුලින්ම හා රසවත් කෑමට අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කැමති නම්, මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න. බෝංචි සහිත මෙක්සිකානු සුප් ඉතා රසවත්, පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායකයි. එහි අසාමාන්ය මත්පැන් රසය හුදෙක් රස විඳින්නන් හා මුවහත් කර ගත් සියලු රසූල්කරුවන් ජයගනී.
බෝංචි සමග මෙක්සිකානු සුප් වල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි වෙළදසැලක - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්ගේරියන් මිහිරි ගම්මිරිස් - 3 කෑලි;
- උණුසුම් මිරිස් - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- සූප - 1 l;
- කළු බෝංචි - ග්රෑම් 400;
- තක්කාලි තමන්ගේම යුෂ තුල ටින්ටෝ - 1 බඳුන;
- දුරු, චිකන් රසය - රස;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩු;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බෝංචි සෝදා පිරිසිදු හා උණුසුම් ජලය පැය කිහිපයක් සඳහා පෙර පොඟවා, පසුව තම්බා. එළවළු තෙල් මත එළවළු තෙල් මත පිරිසිදු කර, ඉරා දැමූ සහ මාරක කැරට්, ලූනු, සැල්දිරි සහ ගම්මිරිස් මිනිත්තු 5 ක් පමණ වේ. එවිට උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත් කර ටින් තක්කාලි , චිලි සහ ලාඕරල් කොළ දැමිය යුතුය. තාපාංක කිරීමෙන් පසු, විනාඩි 10 ක් සඳහා සුප් උනු නළා, බෝංචි, කුළු බඩු සහ මිරිකා සුදුළූණු එකතු කරන්න. මේසය මත සේවය කරන විට, කැඩුණු කොළ පාටින් සහිත බෝංචි සමග මෙක්සිකානු රසකාරක සුප් සැරසීම හා ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඉරිඟු චිප්වලින් මේසයට සේවය කරන්න.
බෝංචි සහිත මෙක්සිකානු චිලී සුප්
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- බිත්තර දුරු - 2 තේ හැඳි;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ටින් තක්කාලි - 1 බඳුන;
- තක්කාලි පාප්ප - 700 ml;
- ටින් බෝංචි - 1;
- චීස් - රස;
- කුළු බඩු;
- කොකෝවා - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
විශාල ගල් කැබැල්ලක් සාදා නොගන්න ලෙස, එය තෙල් මත සාස්කැන් සෘජු බදිනවා, පසුව එය දැඩිව කැණීම. එළවළු සිනිඳු, පිරිසිදු, shinkuem luchok කුඩා කැට සහ passeruem සිනිඳු කර ඇත. එවිට කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු, බිම දුරු, කුළුබඩු, මිරිකා සුදුළූණු, මිශ්ර හා ස්ටූස් දමන්න.
ඊළඟට, සකස් කළ රෝස්ට් පුලුන් සඳහා පෑන් දමා තක්කාලි එකතු හා තක්කාලි පේස්ට් හා ජලය වත්. අපි සාමාන්යයෙන් ගිනි කුඩු උඩ තබා, පියන ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් උයන්නෙමු. එවකට සීනි, ලුණු, ටින් බෝංචි හා කොකෝවා හැන්දක් පැතිරෙමු. විනාඩි 15 ක් මිශ්ර, සැහැල්ලු වයස් ගත වූ විට, ගාන ලද චීස් හා සුදු පාන් සමඟ බෝංචි හා මාංස සහිත මස්කූන් සුප් සූදානම්ව සිටිමු.
බෝංචි හා ඉරිඟු සහිත මෙක්සිකානු සුප්
අමුද්රව්ය:
- රතු වකුගඩු බෝංචි - 1;
- ටින් ඉරිඟු - 1 බඳුන;
- අඹරන ලද මස් 100 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 5 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- පැස්ටා - 100 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- චිලි පර්චසය - රස;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- පලිබෝධ කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බල්බ පිරිසිදු කර, අඩකින් කැපීම සහ සිහින් සැරිසරන සිදුරු කර ඇත. කබලෙන් ලිපට කුඩා එළවළු තෙල් සහ passeruyu කිරණ රත්රන් පාටට වත්. තක්කාලි සෝදා, කඳ කඳන් කපා හා තුනී dolechkami කපා. අපි සූදානම් කර ඇති තුරු මලූනු මස් හා ෆ්රයි වෙත අපිරිසිදු මස් පැතිරෙමු. එවිට,
බඳුනේ වතුර වත් කර ටිකක් ලුණු බඳුනකට ගෙනෙන්න. ඊළඟට, පැස්ටා සකස් කර සූදානම් වන තෙක් ඒවා සූදානම් කරන්න. පසුව, එළවළු සමග අඹරන ලද මස් එකතු කර මධ්යම උෂ්ණත්වය මත සුප් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මේ අවස්ථාවේදී අපි ටින් ඉරිඟු සහ බෝංචි භාජන විවෘත කරන්නෙමු. අච්චාරු එකතු කොට කැඩුණු මිරිස් ගම්මිරිස් සමග සුප් බවට හරවන්න. පිපුණු ගෙඩියක් එකතු කරන්න, විනාඩි කිහිපයක් උයන්න සහ ගින්නෙන් පන් ඉවත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ නොපැහැදිලි යෝගට් සමඟ උණුසුම් කෑමක් පිරිනමමු.