අර්තාපල් වලට ආදරය කරන අය සහ ඔවුන්ගේ මෙනුව විවිධාංග කිරීමට අවශ්ය නම්, අර්තාපල් රස. එය පිසීමට හැකි වන පිරවුම් විශාල සංඛ්යා නිසා, මෙම කෑමක් ඔබට කිසිවිටෙක ඔබට කරදර වන්නේ නැත, සහ අර්තාපල් හිසක් ආහාර ගැනීම සඳහා දිගු නොවේ.
අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් ඌරු මස්
අර්තාපල් ආච්චි යනු බොහෝ වෙනස්කම් ඇති බෙලරූජානු ආහාරයක් වන අතර අපගේ මෙනුව තුළ දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ තහවුරු වී ඇත. අපි අඹරන ලද මස් සමග අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුවකි.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 10 යි.
- අඹරන ලද මස් 400 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු රස
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් පීල් කර විනාඩි 10 ක් වතුර දමන්න. එවිට එය දැලක සහ විශාල කෝණයන් මත කැරට් කපන්න. ලූනු තෙක් ලූනු සහ ෆ්රයි චොප්සි. සාස්පාන් තුළ අර්තාපල්, ළූණු, බිත්තර සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න.
මෙම තැටි මත එළවළු තෙල් ව්යාප්ත කරන්න, එය ඉහළ මත අර්තාපල් මිශ්රණයක් අර්ධයක්, එක්ස්ප්නි සෑම විටම, සහ පසුව එළවළු අර්තාපල් දෙවන භාගය ව්යාප්ත වේ. අංශක 180 ක උඳුනක් උණුසුම් කර විනාඩි 50 ක් පමණ ආහාර පිසීම. එය උණුසුම් කරන්න.
හතු සමග අර්තාපල් හිස්වැස්ටි
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- හතු - 250 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1-2 කෑලි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන්, ලුණු රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහිත තැටි හා ෆ්රයි කපා බිම්මල් සේදීම. අවශ්ය නම්, හරිතයන් එකතු කරන්න. විශාල කෝණයන් මත අර්තාපල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
තෙල් සමග ෙබ්කිං ගීස් සකස්, ගාන ලද අර්තාපල් කෑල්ලක්, ඉන්පසු හතු පිරවීම සහ ඉතිරි අර්තාපල් සමඟ ආවරණය කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් හිස මුදුන ස්වල්පයක් ලිහිසි කර 50-60 විනාඩි උෂ්ණත්වය 180 උෂ්ණත්වයට පෙර උදුනක තබා ගන්න.
බඳුනක අර්තාපල් හිස්වැස්ටි
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මස් ස්ථරයක් සහිත මේදය - 250 ග්රෑම්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලූනු - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු හා කළු බිම ගම්මිරිස් රස.
සකස් කිරීම
මිනිත්තු කීපයක් සඳහා කුඩා කැට සහ ෆ්රයි කපා, ඉන්පසු එය කැඩුණු ලූනු එකතු කර එය රන් පැහැයක් ගෙන ඒම. ලුණු හා ගම්මිරිස්වල අවසාන කාලය තුළ. පීල් අර්තාපල් හා දඩ කෝණයන් මත දැලක. ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු සමඟ ගාන ලද අර්තාපල් සම්බන්ධ කරන්න. සියල්ලම මිශ්ර.
අර්තාපල් මිශ්රණය තුළ, බේකන් හා ළූණු එකතු කරන්න. තෙල් සමග භාජන තෙල් වත්, ඔවුන් තුළ බර තබා සහ ඔවුන් උඳුන තුල තබා, පැය පැයකට අංශක 180 දක්වා උනු.
මස් සමඟ අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 160 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස්, රස ලුණු.
සිහින් ව ළූණු, ඌරු මස් - කුඩා කෑලි කපා. රන් දුඹුරු තෙක් කබල කපන ලද මස් ෆ්රයිස්, පසුව එය ලූනු යැවීමට සහ එය රන් රන් හැරෙන තුරු. මේ අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් අලංකාර සහ හොඳින් කෝණයන් මත එය දැලක. මස් හා ලූනු සමග අල, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තෙල් සමග තාප ස්ථායී ස්වරූපය උණුසුම් හා අර්තාපල් මස් මිශ්රණය එය බවට පත් කර ඇත. පියනක් හෝ තීරු සමග ආකෘතිය ආවරණය කර උඳුන වෙත යැවීම. 40-50 විනාඩි 180 ° උෂ්ණත්වයේ දී පිළිස්සීම. මිහිරි ක්රීම් සහිත මේස ආච්චියි සේවය කරන්න.
චිකන් සමග අර්තාපල් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මංගා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
- එළවළු තෙල් - 50 මිලි;
- ඩිල්, රස ලුණු;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අර්තාපල් සහ ලූනු පීල් හා දැලක. කුකුල් මස්, දෙවන ලූනු කපන්න - සිහින් ව කපන්න. විනාඩි කීපයක් තුළ තෙල් ලූනු ෆ්රයිට්, ඉන්පසු ඩයිසිස් බ්රිස්ස්කට් වෙත එවන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒවා.
සාස්පේන් දී ලූනු සමඟ චිකන් මිශ්ර, 2 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද අර්තාපල් සහ පිටි. තෙල් සමග බේක් ගීස් සකස් කරන්න, අඹ, සමග ඉසිය හා එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය එය ය. උරාබූන් තුළ අවුට් පෙට්ටි 180 ක් සහ විනාඩි 50-60 අතර කාලයක් රවුම් පුළුස්සන්න.
මෙම කාලය තුළ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම්, සුදුළූනු සහ ඩිල් කූඩුව ඉතිරි කරන්න. උණුසුම් මිත්තනියක් සමග එය රස විඳීමට සහ සෝස් කිරීමට සාස් හදන්න.