චෙකෝනුකූල ආහාර වර්ග බොහෝමයක් මුල් මස් වට්ටෝරු සඳහා ප්රසිද්ධය. පරිපූර්ණ සුප් "පැනඩෙල්" - ඉතා ජනප්රිය නියෝජිතයන්ගෙන් එකකි. මෙම ආහාරය නිසැකව ම රසවත් රසවත් රසවත් සුවඳකින් යුක්ත වේ. ප්රාග්හි වැසියන්ට එවැනි සම්ප්රදායක් ඇත: චෙක් අගනුවරට ප්රථම වරට පිවිසියේ කවුරුන්ද යන්න, පැරණි නගරය තුළ අවන්හලක නැරඹීම හා "පැනඩෙල්" රස බලන්න. ප්රාග්කාන්තය දක්වා අපි ඇත්ත වශයෙන්ම ඈත දුරට, නමුත් ඔබට පැනඩෙල් සාදාගත හැකිය.
සුප් සඳහා "Classic" වට්ටෝරුව "පැනඩෙල්"
අමුද්රව්ය:
- අස්ථි සහිත ගවමස් - 800 ග්රෑම්;
- නිවාගත් ජලය - ලීටර් 2;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- ලුණු - රස;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
පෑන්කේක් සඳහා:
- කිරි - අයිතම පහක්;
- තිරිඟු පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ වතුර වත් කරන්න, සෝදා මස් දමා මුළු බල්බ පිරිසිදු නැහැ. පියන සමඟ අඩු තාප මත කුක් සූදානම්, දක්වා වරින් වර ඉවත් කිරීම දක්වා වසා ඇත. මස් පිසූ වහාම අපි බල්බ නිවැරදිව ඉවත් කර එය ඉවත් කරන්නෙමු. සුදුළූණු මනාව shinkuem සමග, සුදුළූණු පිරිසිදු කර, සහ සුප් හොද්ද වෙත පෙරළේ එකතු. මිනිත්තු 15 ක් රසවත් කර විනාඩි ආහාර පිසීම සඳහා Solim, ගම්මිරිස්. අපි පෑන්කේක් සූදානම් වෙමු. කිරි, බටර්, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු, සාමාන්යයෙන් මෙන් තාපාංකය මිශ්ර කර උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පුළුස්සනු ලැබේ. එවිට අපි ඒවා තද රෝල් හා තුනී පෙති කපා. අපි පිටිවල පෑන්කේක් හදන්නත් ඒවා මස් සුප් හොද්ද තුළට දැමුවා. ඒ සියල්ල, සුපෝ "පැනඩෙල්" චෙක්හි සූදානම්!
සුගළ සුප් "එළවළු" පැනඩෙල්
අමුද්රව්ය:
- මස් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- බීෆ් ගාන ලද පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- නැවුම් හරිතයන් - අවශ්ය නම්;
- කුළුබඩු හොදි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- සැල්දිරි මුල් - 1 pc.
පෑන්කේක් සඳහා:
- කුකුල් බිත්තර - 1 කැබැල්ල;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පිටි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 150 මිලි;
- ජලය - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ඉතින්, පළමු සුප් සඳහා සියලු එළවළු සූදානම්: අර්ධ මුදු බවට ලූණු, කැරට් සහ සැල්දිරි - තුනී slaws කපා. එවිට සැහැල්ලු එළවළු තෙල් සියල්ල පැකිලී ඇති අතර මෘදු තාපය මත තරමක් තාපාංකය මත මස් සුප් හොද්ද තුල එළවළු මාරු කරන්න. මේ අතරතුර, ඇටකටුවලින් තම්බා මස් පෙරාක්ව විදින පෑන්කේක් සෑදීමට පෙරාතුව විසුරුවා හරින්න. පිටි, බටර්, බිත්තර, කිරි සහ නිවාගත් ජලය, දියර වර්ගයේ සමජාතීය ඇණූ මිශ්ර කරන්න. ඉන් පසුව අපි එක සමාන කොටස් තුනකට බෙදන්නෙමු. එක් කොටසක් අපි මිහිරි පාටා, තවත් ව්යංජන, සහ තුන්වන - නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු parsley එකතු කරමු. සුපුරුදු ආකාරයෙන් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට අපි පෑන්කේක් බොන්නෙමු. එවිට එක් එක් පෑන්කේක් දැඩි නලයක් කපා, ඔවුන් සිසිල් හා සිහින් diagonally කපා. දැන් අපි පෑන්කේක්, මස්, එළවළු සමග සුප් හොද්ද ඉටි සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය.
සුපිරි "පැනඩෙල්" බහුකාර්යය තුළ
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5;
- තම්බා කුකුල් මස් - ග්රෑම් 400;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සැල්දිරි මුල් - 1 pc.
පෑන්කේක් සඳහා:
- කිරි - 100 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
අපි බහුකාර්යයේ බඳුන තුළ මස් දමා, ජලය සමග එය පුරවන්න, "Quenching" මාදිලිය සකස් කර පැය 1.5 ක් උයන්න. එවිට ලූනු සූප, අමුවෙන් බ්ලැක්, කැඩුණු සැල්දිරි මුල්, හරිතයන් සහ බේ කොළ කපා. ඊළඟට, සකස් කළ මස් පරෙස්සමින් ඉවත් කර, අස්ථි වලින් වෙන් කර, තන්තුමය වශයෙන් විසුරුවනු ලැබේ. අපි සුප් හොද්ද සුපරිස්සුදායකයි. බිත්තර, කිරි, බටර්, ලුණු, පිටි, පෑන්කේක් සඳහා පිටි ගුලිය සහ පෑන් දී පුළුස්සන්න. බේක් කළ පෑන්කේක් තුනී තීරු කපා, මස් තහඩු දමා දමා උණු කුකුල් මස් හොද්ද වත් කරති.