බහුආභවයක් තුළ කේක් එකක් සෑදීමේදී අප කතා කරන විට, අප විසින් එය බිස්කට් හෝ කේක් වල සත්ය ෙබ්කිං කිරීම යන අර්ථය මින් අදහස් කෙරෙනු ඇත. ක්රීම් තෝරාගැනීම ඔබේ පරිකල්පනය හා පෞද්ගලික මනාපයන්ට බලපායි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මල්වාරිකාවල සහ ෆිලර්ස්වල විවිධ වට්ටෝරු වල පිළියෙල කර ඇති කේක් කේක් වෙනස් කිරීමෙන්, ඔබට සෑම විටම සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් අතුරුපසක් භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.
බහුකාර්යයක් තුළ කේෆීර් මත චොකලට් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 325 ග්රෑම්;
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
- වැලි සීනි - 195 ග්රෑම්;
- කෆීර් - 375 ml;
- ෙබ්කිං කුඩු ෙහෝ සෝඩා විනාකිරි, විනාකිරි විසින් ගෙවන ලද - 10 ග්රෑම්;
- රසය නොමැතිව සූරියකාන්ත තෙල් - 40 මිලි;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 60 ග්රෑම්;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට බටර් කෑල්ලක්;
- impregnation සඳහා ඕනෑම ක්රීම් - 500-700 උ.
සකස් කිරීම
- බහු ක්ෂුද්ර තරංගයක කේක් එකක් සඳහා සරල බිස්කට් පිළියෙල කිරීම සඳහා මුලින්ම වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, එනම් පිටි, කොකෝවා කුඩු සහ ෙබ්කිං කුඩු බඳුනට දමා සීනි එකතු කරන්න.
- තවත් ගැඹුරු කන්ටේනරයකදී, තෙල්වල සුවඳ නැතිව බිත්තර, කෙෆීර් සහ සූරියකාන්තය සමඟ සම්බන්ධ වී මිහිකත හෝ කැටයම් සහිත සංඝටක බිඳ දැමිමු. ඒක ප්රමාණවත් නිල ඇඳුමක් ලබා ගැනීමට හා ඔවුන් අතර කොටස් බෙදා වෙන් කිරීම පවා ලබා ගැනීමට පමණක් ප්රමාණවත්ය.
- දැන් අපි සියලු පිටි හිරිමල් වන තෙක් නැව හා මිශ්රණයේ අන්තර්ගතය.
- එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා තරමක් ඝනකමින් යුක්ත වන අතර, එය තෙල් ආවරණ බහුකාර්යයක් බවට පත් කර පැයකට පැයකට "ෙබ්කිං" පෝරමය තුළ තබන්නෙමු.
- සංඥාවකින් පසු, අපි බිස්කට් තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා "උෂ්ණත්වය" මත තබා, ඉන් පසුව එය උකහා ගෙන සිසිල් සහ සමාන කල්පනා කොටස් තුනකට කපා.
- සෑම කොටසකදීම ක්රීම් වලින් සැරසී ඇති අතර ඒවා එකිනෙකට එක පැටවීම, අපි ඔබේ නිෂ්පාදනවලට සරිලන සේ සැරසෙන අතර එය පැය කිහිපයකට ලබා දෙන්නෙමු.
Multivarquet දී මී පැණි කේක් - සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 485 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිත්තර - 5 කොක්;
- වැලි සීනි - 260 ග්රෑම්;
- ස්වාභාවික මී පැණි - 175 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ග්රෑම්;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට බටර් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මී පැණි බිස්කට් සඳහා, අපි සීනි-වැලි හා අලෝක කිරීම සඳහා බිත්තර සකස් කරමු. මී පැණි පිහිටුවීමට පෙර සෝඩා සමඟ මිශ්ර වේ, ඉන්පසු බිත්තර ස්කන්ධය සමඟ එය සම්බන්ධ වන අතර නැවත වරින් විදින.
- දැන් සියලු පිපිඤ්ඤා හැලෙන තුරු හා පිටි තට්ටුවට වඩා ටිකක් ඝනකමින් පිපිඤ්ඤා මෘදු මිහිරි පිටි මිශ්ර කරන්න.
- අපි "බයික්" මාදිලියේ උපකරණය සකසීමෙන් පසුව, බටර් කෑල්ලක් සමග ස්පෙකියුලම් සහ මී පැණි නිපදවන්නෙකු විසින් පැකට්ටුවක පුළුස්සා දමමු.
- මී පැණි ස්පොන්ජ් කේක් සූදානම මත කොටස් තුනකට කපා, එක් එක් ඇඹුල් ක්රීම් පොඟවා ඔවුන් එකිනෙකා මත තබා ගන්න.
- අපි මී පැණි බිස්කට් සිට අපේ අභිමතතාවයෙන් බහු පරිමාණයක සරල කේක් අලංකාර කර, පැය කිහිපයක් ලබා දෙන්න.
බහුකාර්යය තුළ බිස්කට් රසවත් කේක්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පෙත්ත තිරිඟු පිටි - 165 ග්රෑම්;
- චිකන් බිත්තර - 4 කොට්.
- වැලි සීනි - 155 ග්රෑම්;
- vanillin - 2 පංචය;
- impregnation සඳහා ඕනෑම ක්රීම් - 600 ග්රෑම්;
- අච්චුව ලිහිසි කිරීමට බටර් කෑල්ලක්.
සකස් කිරීම
- මෙම අවස්ථාවේදී, අපි සම්භාව්ය බිස්කට් කේක් සූදානම් කරමු. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ඝන සහ ඝන පෙණ බවට බිත්තර සුදු හරවන්න.
- එවිට, කුඩා කොටස් වල, සීනි සහ වැනලින්, ප්රෝටීන වලට වත් කිරීම, මිශ්රකයාගේ වැඩ නතර කිරීමකින් තොරව.
- අවසාන වශයෙන්, ස්වල්ප ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් සහිත කන්ටේනරයක් තුලට කුළුබඩු හඳුන්වාදීම හා තවත් ටිකක් ස්පන්දනය කරන්නෙමු.
- එය මෘදු පැණිරස පමණක් ඉතිරි, පිටි ගුලිය සිහින් ව ගිලී හා multivark වල තෙල් සහිත ධාරිතාව එය තබා.
- බිස්කට් කලින් රවුම් කේක් ලෙස එකම "රවුම්" ආකාරයෙන් පිසිනු ඇත. නමුත් මෙය විනාඩි හැත්තෑපහක් ගත වේ.
- අපි උණුසුම් බිස්කට් සිසිලන සඳහා දැලක සඳහා ඉවත් කර, ක්රීම් සමග පොඟවා එය දෙකක් දෙකක් හෝ තුනක් කපන්න, එය පැය කිහිපයක් සිටීමට ඉඩ, සහ අපට හැකිළා ගත හැක.