බහුකාරකයක් තුළ කිරිපිටි පැටවුන්ගේ කිරිකැටියස් කැහේ යනු පූර්ව ළමා අවධියේ සිට සෑම කෙනෙකුටම හුරු පුරුදු රසයයි. නවීන තාක්ෂණයෙන් ආධාරයෙන්, අම්බෙලිෆර් අම්බෙලිෆර්ට් හොඳින් ආහාරයට ගැනීමත්, කුරුලු පැටවුන් හුඟාක් ආහාරයට ගන්නේත් ආහාරයට ගැනීම පහසු විය.
කිරි සමග අම්බෙලිෆර්ට් - හොඳ සහ නරක
පෝෂණවේදීන් මාතෘකාව මත ආරවුල නතර නොකරති, කිරි හානිකර හෝ ප්රයෝජනවත් අම්බෙලිෆස් කැහේ. කුඩා කාලයේ සිටම මෙම මංගල්යය කුඩා ළමුන්ගේ මෙනුවෙහි දක්නට ලැබේ. එය ළමා හල් සහ සනීපාරක්ෂක සඳහා සේවය කරයි.
- කිරි සහිත අම්බෙලිෆර් වර්ගයකි. එය බොහෝ දෙනෙකුට දැන ගන්නට ලැබීමකි. මන්ද එය අතිරික්ත කැලරි, නමුත් සම්පුර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් ආහාරයක් නොවන බව සලකන බැවින් උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳ විකල්පයක්.
- කිරි අම්බෙලිෆර් හැඩය බීටා විටමින්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් වැනි විශිෂ්ට ප්රභවයකි.
- වයස්ගත වූ විට, වැඩිහිටි අම්බෙලිෆර් කැඳ, බහුලව ඇති කිරිපිටිවල කිරි මත පිසින ලද, කිරි වලට වඩා වැඩි හානියක් කළ හැකි නිසා කිරි වල අඩංගු කිරිවල අඩංගු ලැක්ටෝස් දිරවීමට හැකියාවක් ඇත.
- කිරිපිටි ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය විසින් කිරිපිටි කැඳ කර දිය නොහැක.
- බික්හෙට් යනු යකඩ පොහොසත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර, කිරි වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණයට ලක්විය හැක.
කිරි මත අම්බෙලිෆස් කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද?
කිරි කැඳ ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, පිසින ලද තෙක්, තම්බන ලද තෙක්, තම්බන ලද, කිරි සමග එය තනුක කළ හැක. එහෙත් පළපුරුදු ගෘහනියන් දන්නවා කිරි මත පිසූ කැඳ, වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ. ඔබ මේදය කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කුඩා ජලයෙන් එය තනුක කළ යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 multistaken;
- කිරි - 3 බහු වීදුරු;
- ජලය - ½ බහු කුසලාන;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- සෝදා පෙති බඳුනට වත් කරනු ලැබේ.
- කිරි සමග කිරි වත් කරන්න.
- ඔවුන් මිල්කෝ කැස්ට්රි මාදිලිය සකස් කර ඇති අතර මල්වැකි කිරිපිටිවල කිරිපිටි සංඥා පසු කරනු ලැබේ.
ළදරුවන්ට කිරි පිටි අම්බෙලිඩ උපදවන්නේ කෙසේද?
ළදරුවන් සඳහා කිරිකැපුම් කැඳුම රසවත් හා පෝෂ්යදායී පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් සැලකිල්ලකි. විශේෂයෙන් එය fried නොවන, ඊනියා "හරිත" අම්බෙලිෆර්වලින් පිසූ කැඳ, සැලකිලිමත්. එය ෆ්රයිඩ් කෲප් වඩා වැඩි විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු බව විශ්වාස කෙරේ. ළමුන් සඳහා කැඳ පිසින කිරි සඳහා කිරි 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමඟ තනුක කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් රෝස් - ½ ක කුසලාන;
- කිරි - 1 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- සීනි, ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
- කුණු කසළ කුණු කසළ ඉවත් කරන අතර බහු පරිමාණ කන්ටේනරය තුලට දමනු ලැබේ.
- වතුර සමග අර්ධ වශයෙන් තනුක කිරි වත් කරන්න.
- වැඩසටහනේ අවසානය නිවේදනය කරමින් "මිල්ක් කැෙර්රිජ්" සකසන්න.
- Multivarquet කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කෝප පිළියෙල කළ විට, ලුණු සහ සීනි රස කිරීමට එකතු කර ඇති අතර, ඔවුන් නොමැතිව ඔබට කළ හැකි දරුවා සඳහා.
කිරි මත දියර හැඩැති කැඳ පිසීමට කෙසේද?
කිරි මත අම්බෙලිෆස් කැෙරෝ බහුකාර්යයක් තුළ උදුනක් මත ආහාර පිසීමට වඩා පහසුය. මෙම අවස්ථාවේදී, කිරි "පලා යන්න" යන භීතිය නිසා ක්රියාවලිය පාලනය කිරීමට අවශ්ය නැත. ඔබ අඹරාගී අඹරාගී බිත්තර බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ පමණක් කිරි භාවිතා කළ යුතුය. බඩ ඉරිඟු වඩා හොඳින් තම්බා තරමට අවශ්ය නම්, එය ජලය සමග කිරි මිශ්ර කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- කිරි - 3 වීදුරු;
- ජලය - 2 කෝප්ප;
- බටර් 82.5% - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සකස් කළ කඩු බඳුනක තබා ඇත.
- ලුණු, සීනි වත් කරන්න වහාම තෙල් දමා.
- කිරි, ජලය සහ "කෂා" මාදිලියේ ආහාර පිසීමට.
- වැඩසටහන අවසන් වන විට කිරි මත අම්බෙලිෆස් කැහේරි සූදානම් වනු ඇත.
කිරිපිටි වලින් සාදන ලද කැඳ
අම්බෙලිෆර් යනු සීනි කෙසෙල් වර්ගයන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයකි. සමස්ත ධාන්ය සමග සසඳන විට පරාසය වඩා හොඳ තම්බා ඇති අතර, එම නිසා කැඳ හැඩය මෘදු හා ටෙන්ඩර් එයි. සංකෝචනය කරන ලද සංඝටක සංඛ්යාවෙන්, කැස්ටර් ටිකක් දුර්වල වේ. ඔබට වැඩි දියර දීසියක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ තවත් කිරි හෝ ජලය එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ඩ් පැතිර - 1 කුසලාන;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- පිරිසිදු පානීය ජලය - 100 ml;
- මුද්දරප්පලම් 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - කිපයක්.
සකස් කිරීම
- අම්බෙලිපාට සෝදා ගත්තේය.
- බඳුනට කබල්ලක් යවන්න, මුද්දරප්පලම්, සීනි එකතු කරන්න, කිරි වත් කර "කිරි පැඟිරි" ආකාරයෙන් පිසීමට.
- විනාඩි 40 කට පසුව, කිරි මත අම්බෙලිෆර්වලින් කැඳුම සූදානම් වනු ඇත.
කිරි මත පැණිරස හැන්දක්
කිරි සහ සීනි සමග අම්බෙලිෆර් පෝෂ්යදායී හා රසවත් ආහාර වේලක්. ඔබ කැමති නම්, ඔබ එය මුද්දරප්පලම් එකතු කළ හැකිය, නමුත් ප්රමාද වූ ආරම්භයක් මත කැඳය කන්නේ නම් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීමට නොවේ වඩා හොඳය, කිරි නිසා ඇඹුල්. නිශ්පාදන නිශ්චිත ප්රමාණය භාවිතා කරන විට, කැශුබඩු එන්නත ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- කිරි - 2 කෝප්ප;
- ප්රණිත සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මුද්දරප්පලම් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සෝදා කපනය මල්වෑවක් තුළ තැන්පත් කර සීනි, මුද්දරප්පලම්, ලුණු පතුරු, බටර් ඇතුළු වේ.
- කිරි සහ ජලය වත් කරන්න.
- "මිල්ක් කැස්ට්රි" මාදිලියේ දී, සංඥාව තෙක් උයන්න තෙක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවන අතර, පසුව ඉක්මන් කිරීමට අවශ්ය නැත, "උණුසුම්" මත තවත් විනාඩි 5 සඳහා කිරි තුළ රසවත් අම්බෙලිෆස් කැඳ ලබා දෙන්න.
කිරි හා කෙසෙල් සමග අම්බෙලිෆර්
පලතුරු එකතු කිරීමෙන් පිසූ, කිරි සමග මිහෙත් අම්බෙලිෆර්ට් තවත් රසයි. විශේෂයෙන් ම රසවත් හා සියුම් කෙසෙල් එකතු කිරීම සමඟ කැඳක් වේ. ළදරු ආහාර සඳහා, ග්රිල් නොවන ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි, එය ඉක්මනින් දඟලන අතර, ශරීරයට වැඩි ප්රතිලාභ ලබා ගනී. කෙසෙල් යනු සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන දිගුකාලීන තාප පිරියම් කිරීම සඳහා අවශ්ය නොවේ. ඒ නිසා එය අවසන් කැඳ සඳහා එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් - 1 මල්ටික්;
- ඉදුණු කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 1 මල්ටික්;
- පානීය ජලය - 3 මල්ටිස්ටයින්;
- සීනි, ලුණු, බටර් - රස.
සකස් කිරීම
- කූපය වර්ග කිරීම, සෝදා පිරිසිදු හා උපකරණයේ පාත්රය වත්, ජලය හා කිරි වත් කළා ය.
- "අම්බෙලිෆර්ට්" මාදිලියේ, සංඥා තෙක් උයන්න.
- උණු කොට පිසින ලද කිරි වත් කර සිසිල් කෙසෙල් එකතු කරන්න, සීනි, ලුණු රස කරන්න.
- 10-15 විනාඩි සඳහා "Warm-up" ස්ථරය මත.
කිරි වල අම්බෙලිෆර්වලින් හැදෙන එළවළු
එළු පැටවුන්ගේ අම්බෙලිෆර් කැඳ, එළදෙනගේ කිරි නොඉවසන අයට රසවත් ප්රණීත රසයක්. මෙම අවස්ථාවේ දී, සම්පූර්ණ ධාන්ය කර්නල් භාවිතා නොකරන විට, අම්බෙලිෆර් පැකට්. ඔවුන්ගේ දැවැන්ත ප්ලස් ඔවුන් ඉතා වේගයෙන් සකස් කර ඇති අතර සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සංරක්ෂණය කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- එළු කිරි - 250 ml;
- නිවාගත් ජලය - 350 ml;
- අම්බෙලිෆර් පැකට් - 200 ග්රෑම්;
- සීනි - රස.
සකස් කිරීම
- භාජනයක් multivarki දී උතුරන වතුර හා උණුසුම් රත් එළු කිරි වත්.
- විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අම්බෙලිෆේට් පැකට් , සීනි, ලුණු සහ "කෂා" මාදිලිය තුළ වත් කරන්න.
කිරි මත වට්ටක්කා සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ
මල්වarkයේ කිරි මත බ්ලැක්වේට්, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, වට්ටක්කා වැනි එවැනි ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනය එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. එය කුඩා කැට කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය දැල්විය හැක. මෙම අවසන් තේරීම විශේෂයෙන් අදාළ වන්නේ නිල් කැඳ හැඩයේ තැඹිලි කෑලි කැමති නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් පිටි නොකළ - 1 කුසලාන;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- කිරි - 4 වීදුරු;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- අම්බෙලිෆර්ට් සෝදා පිරිසිදු කර බඳුනක දමා, කුඩා කැට කපා වට්ටක්කා එක් කරන්න.
- කිරි, ලුණු සහ "කෂා" මාදිලිය තුල විනාඩි 30 ක් ආහාර පිසීමට.
- මිහිරි කැස්බෑවාට මී පැණි එකතු කරන්න.
පොල් කිරි මත අම්බෙලිෆස් කැඳ
කිරිවල අම්බෙලිෆස් කැඳ, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව, ගවයින්ගේ කිරි ප්රෝටීන වලට ආසාත්මික වන අය සඳහා සුදුසු ය. මේ තත්වය තුළ සාමාන්යයෙන් එළදෙනුන් නොව පොල් කිරි බොහොමයක් විදේශීය නොවන නිසා මෙය සිදුවිය හැකිය. එය ප්රසන්න රස ඇති අතර, එය මත පිසූ කැඳ, ඉතා රසවත් වේ.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර්ට් - 1 වීදුරු;
- පොල් කිරි - 1.5 කෝප්ප;
- වතුර - 1 වීදුරු;
- බිම කුරුඳු - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- Multivarochnoy ධාරිතාවේ දී පොල් තෙල්, ලුණු හා "කැඳ හැඩය" සංඥාවට පෙර සූදානම් කර ඇත.
- Multivarquet හි කිරි මත අම්බෙලිෆස් කෝප පිළියෙල කර, තැටි මත තබන්න. කුරුඳු සමඟ ඉසිය යුතු අතර ස්වාභාවික මීපැණි එකතු කරන්න.
කිරිපිටි මත viscous පැණි හැදි
කිරි මත අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් ඉතා ඉක්මණින් පිසිනවා. අම්බෙලිෆර් පිටි ඔබ කෝපි ඇඹරුම් ඇඹරුම් කට්ටලයක කපන ලද හෝ භාවිතා කළ හැකිය. වැදගත් කාරණය - මෙම කැඳ පිළියෙල කිරීම සඳහා, ඔබ පිටත් නොකළ යුතු නමුත්, බහුකාර්ය පාත්රයේ අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් මිශ්ර, එම පිටි ගුලිය නොකැඩී, සහ කැඳ පැටවෙකු උපදවා.
අමුද්රව්ය:
- වතුර - 150 මිලි;
- කිරි - 150 මිලි;
- පිටි අම්බෙලිෆර් - 3 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
- මල්වැකි අච්චුවකට වතුර හා කිරි වත් කරන්න.
- වාෂ්ප පිසීමේ මාදිලිය තුළ නභිගත කරන්න.
- "Quenching" වෙත උපාංගය මාරු කිරීම හා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බෙහෙත් පිටි වත් කරමු.
- බහුකාරකයක් තුළ කිරිපිටි පිටි 3-4 සිට අම්බෙලිෆර්ට් කරඬු පසු විනාඩි සූදානම් වනු ඇත.
කිරි සහ ඇපල් සමඟ අම්බෙලිෆස් කැඳ
ඇපල් සමග කිරිපිටි සමග මී පැණි සමග අම්බෙලිෆර් යනු ඉතා රසවත්, නමුත් ප්රයෝජනවත් වේ. කැමැත්තෙන්, කෑමක් සේවය කරන විට, ඔබ බිම් කුරුඳු සමඟ කඩා හැක. පැණි රසකාරකයක් එහි ඵලදායී ගුණාංග නැති නොකරන අතර, එය තරමක් සිසිල් වන විට නිමි කැෙරෝධට එකතු කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 8 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- කිරි - 400 ග්රෑම්;
- වතුර මිලි 100;
- රස පැණි.
සකස් කිරීම
- කිරි දී අම්බෙලිෆර් කැඳ්රය සකස් ආරම්භ වූ සහ සෝදා අම්බෙලිෆර් බඳුනක තබා ඇති බව ජලය සමග සහ කිරි දී වත්.
- "කිරි කැඳුවල" ආකාරය පැය භාගයක් සූදානම්.
- එවිට එම උපකරණ විවෘත වන අතර, ඇපල් කැට කපා, සංඥා තෙක් පිසිනු ලබයි.
- නිමි කැඳට මී පැණි එකතු කරන්න.