රෝස සැමන් මත්ස්ය විශේෂයක් වන අතර එය සාමාන්ය සුප් මෙන් සරළව වුවද ඕනෑම ආහාරයක් සැරසීමට හැකිය. පාඨමාලාවේ සියල්ලම - රෝස සැමන් සින්ක් සකස් කිරීමෙන් පසුව හිස, වලිගය සහ වරල් වලින් ජ්වලිත ගෘහනියන් උයනේ උණ උනු. භෝජන සංග්රහයක් භුක්ති විඳින උදෑසන ආහාරය සඳහා භෝජන සංග්රහයක් අවශ්ය වේ.
ටින් කළ රෝස සැමන් සපා
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් ටින් ටින් - 1 බී.
- සහල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ගම්මිරිස් සුවඳැති ඇට වර්ග - 6 පෑම්;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ප්රසාන්සල් ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැන්දක;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
ටින් ආහාර වලින් මාළු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද? මේ සඳහාම රෝස සැමන් නියමය විශිෂ්ටයි. උතුරන වතුරේ අපි ඩයිස් අර්තාපල්, කුඩා බල්බයක් සම්පූර්ණයෙන්ම, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස්වලින් විසි කරමු. විනාඩි 10 කට පසු සෝදා බත් එකතු කරන්න. සිහින් ව රතු ළූනු ෆ්රයි කැඩුණු, ගාන ලද කැරට්, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කැඩුණු. අපි වට්ටෝරුව යටින් විනාඩි කිහිපයක් විනාඩි නිවා දමන්නෙමු. අපි රෝස සැමන් මත්ස්යයා, අතිරික්ත තෙල් මිශ්ර කරන්න, කුඩා මාළු කැබලිවලට කපා ඌ සූපයට යවන්න. අපි ප්රෝටෙන්සා ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම, තවත් විනාඩි 3 ක් සඳහා උනු සහ ගින්දර ඉවත් කරමු.
පැය භාගයක් බල කිරීම සඳහා මාළු සුප් එකක් ලබා දීම හොඳය. තහඩු මත වත් කර සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.
Sorrel සමග වට්ටෝරුව සුප් - වට්ටෝරුව
ඉතා සැහැල්ලු සහ නැවුම්, හරිත ගිම්හාන සුප්. වට්ටෝරුව 4 කට වැඩිය.
අමුද්රව්ය:
- සම මත රෝස සැමන් නියමය - ග්රෑම් 400;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- sorrel - 1 බණ්ඩලය;
- ඇඹුල් ක්රීම් 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ගම්මිරිස් කළු බිම - 1 පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
අපි කුඩා කැබලිවලින් රෝස සැමන් මත්ස්යයා කපා, එය සාස්පාන් බවට පත් කරමු. සෙන්ටිමීටරයකින් මාළු ආවරණය වන පරිදි ජලය පුරවන්න. නභිගත කිරීමට ගෙනා, ගිනි උෂ්ණත්වය සහ විනාඩි 15 කපා දමන්න.
ඩයිසින් අර්තාපල් තම්බා ලුණු සහිත ජලය (1 L) කපා සකස් කර සූදානම් වන තෙක් උයන්න. බිත්තර කුසලාට කඩා, දෙබලක සමග කලවම් හා අර්තාපල් තුලට වත්. සිහින් ව කැඩුණු සෝර්ලෝ සහ රෝස සැමන් මත්ද්රව්ය එකතු කරන්න. ගෙඩියක්, ගම්මිරිස් සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
රෝස සැමන් මත්ස්යා සුප් වතු
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන් නියමය - 300 ග්රෑම්;
- මාළු බටර් - 1,5 l;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- ගෝවා වර්ණය - 300 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- රතිඤ්ඤා - 100 ග්රෑම්;
- ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 30% ට නොඅඩු) - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- එළවළු තෙල් - ෆ්රයිඩ් සඳහා;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
සිහින් වුවත් කැරට් කපා, මාළු සුප් හොද්ද වත්, නභිගත ගෙන විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට. ඩයිසින් අර්තාපල් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 කින් පසුව මල් වට්ටක්කා සහ කෑලි පුෂ්ප මංජුසාවලට බෙදා ඇත. අපි සූදානම්ව තෙක් උයන්නෙමු. සිහින් ව කටින ලද ලූනු ෆ්රයි මනාව කැඩුණු, සුප් එකට එකතු, තාපාංකය ගෙන තාපය ඉවත් කරන්න.
බ්ලොන්ඩර් සමඟ සුප් කපන්න, ක්රීම් දී වත් හොඳින් මිශ්ර. තැටි මත වත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හා ක්රූටොන් ඉසිය යුතු ය.
රෝස සැමන් හිස සිට මාළු සුප්
අමුද්රව්ය:
- රෝස සැමන්ම හිස - 2 පෑම්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙනේරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බේ කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- parsley - 1 පොකුර;
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ද්රාවිත ලුණු සහිත ජලය (ලීටර් 3) ඩොෂ් අර්තාපල් සහ කැරට්, මෙන්ම සමස්ත බල්බයක් තුළද විසි කරන්න. බලාගාරය උණුසුම් ජලය තුල විනාඩි 15 කාලයක් පොඟවා පොඟවා අනාගත කන, ලුණු එකතු කරන්න. විනාඩියකට විනාඩි 20 ක් පමණ දිගු ගින්නක් මත පියනක් යට, අපි මුළු බල්බ අල්ලා ගැනීමෙන් පසුව. අපි රෝස පාම් දෙකේ හිස දෙකක් කපන්න, ගෙඩිය ඉවත් කරන්න. සුප් කිරීමට සහ ලෝරල් කොළ සහ ඇට පිසින තෙක් උයන්න. තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න, බටර් එකතු සහ සිහින් ව කැඩුණු parsley.