උඳුන තුල හතු සහිත ජූලියන් - වට්ටෝරුව

ජුසියෙන් හතු සමග - සාම්ප්රදායිකව ක්රීම් සහිත සෝස්වලින් පිටතට පුළුස්සනු ලබන අතර උකුගසා ඝන චීස් කබොලකින් ආවරණය කර ඇත. උඳුන තුල හතු සමග ජුලියනය නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ආකාරය අපි දැන් සොයා ගන්නම්.

උඳුන තුල හතු සහ අර්තාපල් සමග ජුලියන්න්

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් හතු - 455 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 665 ග්රෑම්;
• ලූනු - 145 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 245 මිලි;
• කිරි - 105 ml;
• චීස් - 245 ග්රෑම්;
• පිටි - 25 ග්රෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

ළූණු, කුඩා කැබලිවලට කපා හා උණුසුම් තෙල් සමග තැම්බූ. හතු සැකසූ, සිහින් පෙති කපා, ලූණු එකතු කර ඇත. විනාඩි 10 පසු, කිරි, ක්රීම්, මිශ්ර හා ටිකක් පිටි වත්. මිනිත්තු 7 ක් පමණ මුළුමනින්ම සිසිල් වී උනු. අර්තාපල් පවිත්ර කිරීම, සේදීම, කැට කපා, වෙනත් පඳුරක රතු පාට කුළුබඩුවක් වෙත පුළුස්සනු ලැබේ. ඊළඟට, ෙබ්කිං කෑමේ දී ස්ථර වල අමුද්රව්ය තැබිය යුතුය: අර්තාපල්, එළවළු තෙල් සහ ගාන ලද චීස් සමග බහුලව ඉසිය යුතු ය. අපි අවන් එකට යවනවා විනාඩි 15 කින් එය සලකන්න. අපි සූදානම් වන ජූලීන් අතිශයින්ම උණුසුම්, නැවුම් හරිතයන් කැඩුණු අලංකාර කර ඇත.

උඳුනේ ඌරු හා හතු සමග ජූලියන්

අමුද්රව්ය:

• ළූනු - 45 ග්රෑම්;
• ඌරු මස් - 575 ග්රෑම්;
• හතු - 585 ග්රෑම්;
• බටර් - 25 ග්රෑම්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• කිරිපිටි - 10 මිලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් 35 මිලි;
• චීස් - 185 ග්රෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

තම්බන ලද වතුරේ පිසූ තෙක් අපි මස් උනු. ළූණු, කුඩා කැබලිවලට කපා හා කබලෙන් තෙල් මත තම්බන ලද තෙල් මත වේ. එවිට සකස් කරන ලද සහ කැඩුණු හතු සහ දුඹුරු, ඇවිස්සීම, විනාඩි 7 පමණ. තම්බා මස් කැබලිවලට කපා, එළවළු රෝස් වෙත හෙළනු ලැබේ. දැන් භාජන තුළ අන්තර්ගතය මාරු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට අපි බටර් කෑල්ලක් පොඟවා, පිටි දමන්නෙමු. ඊළඟට, කිරි තුළ වත් කර ඝන තෙක් මිශ්රණය කිරා මැන බලන්න. අවසානයේදී, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, මිශ්ර සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් බලා සිටීම හා හතු සමග සූදානම් සාස් මස් වත්. අපි අංශක 175 ක උෂ්ණත්වයක දී පුළුස්සනු ලබන අතර එය මේසයට සේවය කරමු.

උඳුන තුල හතු සමග Julianne සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් හතු - 315 ග්රෑම්;
• ළූනු - 45 ග්රෑම්;
• ලෙමන් 75 ග්රෑම්;
• චීස් - 195 ග්රෑම්.

සෝස් සඳහා

• බටර් - 35 ග්රෑම්;
• පිටි - 15 ග්රෑම්;
• කිරි - 485 මිලි;
• සාදික්කා - රස.

සකස් කිරීම

ලූනු නොමැතිව ලූනු කෙටිමු පිහියකින් හාමුදුරුවන්න කීම් බටර්වල ෆ්රයි. හතු සෝදා, පෙති කපා හා විනිවිද පෙනෙන ලූනු තල්ලු කරන ලදී. ලෙමන් අඩක් යුෂ මිරිකා, කුළු බඩු විසි කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ විනාඩි 10 එළවළු තරා.

මේ අතරතුර, අපි සෝස් සූදානම්: බටර් පොත්තක දී බටර් කෑල්ලක්, ටිකක් පිටි ඉසිය සහ, ඇවිස්සීම, කිරි තුනී ප්රවාහ වත්. පෝෂ්යේෂ් nutmix රස එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 30 සඳහා මිශ්රණය පිසීමට. අච්චු දී අපි ලූනු සමග හතු පැතිර, චීස් චිප් සමග ඉසිය සහ සෝස් වත්. අපි උඳුන තුල භාජන තුළ හියුලීන් සමඟ හතු සහ විනාඩි 15 ක් ලකුණු කරන්නෙමු.