මාළු බාබල්ස් , හෝ කුඩා බිට් - අපගේ මේසය සඳහා සම්භාව්ය ආහාර වේලක් වන නමුත් ටෙන්ඩර කකුළුවලින් මස් කට්ලට් සමඟ සැසඳීමක් සිදු නොවේ.
ස්වාභාවික කකුළු මස්වලින් සාදන ලද කට්ලට් විශිෂ්ට රසයෙන් පමණක් නොව පෝෂණ ගුණයෙන්ද වෙනස් වේ. ඔවුන් එළවළු එකතු කිරීම හා විවිධ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම සමඟ හොඳම ලෙස පිසිනු ලැබේ - ඒ නිසා ඔවුන් වඩාත් තෘප්තිමත් වේ. එවැනි කට්ලට් උණුසුම් හා සීතල සේවය කළ හැකිය. කකුළුවන් කපුරු ආහාර පිසීමට මුල්ම වට්ටෝරු දෙස බලමු.
කකුළු මස් සිට කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කකුළු මස් - 500 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්;
- වියළි රතිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- parsley හරිතයන්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මෙයොනීස් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් කපුරු ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපි කකුළු මස් ගෙන එය කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු. රතිඤ්ඤා බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් තලා දමන ලද හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කරයි. බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කැට කපා ඇත, චීස් විශාල කෝණයන් මත සිහින්ව, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සුදුළූණු සුදුළූණු හරහා මිරිකා ඇත. දැන් සියලු අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, බිත්තර, මෙයොනීස්, අබ, සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. එවිට රතු කබොල දෙපස සිට දෙපැත්තෙන් එළවළු තෙල් සමග චීස් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කපන්න කකුළුවන්.
කකුළුවන් කපුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- කකුළු මස් - 300 ග්රෑම්;
- සැල්දිරි - රස;
- හරිත ලූනු, parsley - 50 ග්රෑම්;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 0.5 අයිතම;
- යමඟ;
- ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් - රස;
- ෆ්රයිඩ් ඔලිව් තෙල්.
සකස් කිරීම
කකුළුවන් කපනයන් සකස් කිරීම සඳහා අපි සියලු අමුද්රව්ය පිළියෙළ කරමු: අපි කකුළු මස් කපන්න, කුඩා කෝණයන් මත ලෙමන් රසය කපන්න, සැල්දිරි චිත්රපට වලින් සාදා පිරිසිදු ලූනු පිහාටු සමග සිහින් ව කපා. බිත්තර දැඩි, පිරිසිදු සහ ඇඹරීමට උනු. දැන් ඇඹුල් ක්රීම්, ලෙමන් යුෂ, බිම්මල් සාදික් සහ යමඟ කිහිපයක් එකතු කරන්න. Solim, පරිපූර්ණ සමජාතීය භාවය තෙක් එය රසය සහ එය කලවම් කිරීමට මිශ්රණය ගම්මිරිස්. හිසකෙස් ටිකක් තෙත් වී, අපි ස්කන්ධයෙන් කුඩා බෝල සාදයි, තරමක් තට්ටුවලින් ඒවා තලා දමන්න, පැතලි තහඩුවකට ඒවා එකතු කර ශීතකරණය තුළ විනාඩි 30 ක් ඉවත් කරන්න.
පිසින තුරු දෙපාර්ශ්වයේම එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි පත් සකස් කරන ලදී. හරිත සලාද කොළ සමග සැරසුණු, කකුළුවන් මත ඒවා දැමීම, කකුළුවන් උණුසුම් කපා සිටුවන්න.
Bon appetit!