චිකන් සමග "සීසර්" සඳහා ප්රසිද්ධ සෝස් එහි අතිශය රසයෙන් යුක්තය. මෙම සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉතාලි සීසර් කාර්ඩිනි විසින් හදුන්වා දී ඇති අතර, එම භාණ්ඩ මිශ්ර වී ඇති අතර ඒ සඳහා අතිවිශිෂ්ට කෘතියක් ලැබී ඇත. නවීන ගෘහණියන් මේ වන විටත් සංරචක ආදේශ කිරීමට ඉගෙනගෙන ඇති අතර, සෑම වරක්ම අතිමහත් නව ආහාරයක් සාදා ඇත.
"සීසර්" සඳහා සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
රසවත් සලාදයක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ සෝස් සංරචකවලට විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. "සීසර්" කුකුළුමස් සමග නැවත පිරවීම නිවසේදී සකස් කිරීම පහසුය. සෝස් "සීසර්" සංයුතිය ඉතා සරල ය: බිත්තර, සුදුළූණු, ලෙමන්, ඔලිව් තෙල්, ප්රධාන ඉස්මතු විශේෂ වොස්කස් සෝස් වේ.
එහෙත්, ඕනෑම මුල් වට්ටෝරුවකට මෙන්, මෙම ආහාරය එහි රහස් ඇත. "සීසර්" සඳහා කුකුළු මස් සෝස් ඔබ නිශ්චිත නීති අනුගමනය කරනවා නම් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.
- සලාද සමග සමගාමීව සකස් කිරීම.
- මෙම තෙල් ඔලීව පමණක් භාවිතා කළ යුතුය.
- කැඩුණු සුදුළූණු තෙල්වලින් වත් කර විනාඩි 20 ක් අවධාරනය කරන්නේ නම් සෝස් වඩාත් තීව්ර වනු ඇත.
- ඔබ වියළි සුදුළූණු භාවිතා කරන්නේ නම්, සේවය 3 ගුණයක් අඩු විය යුතු අතර, එය මුලින් දියර සෑදීම සඳහා දියර සංරචක සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.
- සමජාතීය ස්කන්ධයක් සෑදීම සඳහා, සියලුම අමුද්රව්ය වහාම බ්ලොන්ඩර් බවට පත් කරනු ලැබේ.
- තම්බන ලද සෝස් ටිකක් තම්බපු බිත්තර කහපාට හෝ ගාන ලද තද රතු පාට හැඳි යන්තම් කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් උකු විය හැක.
සම්භාව්ය සීසර් සලාද සෝස්
සම්භාව්ය සීසර් සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා, වොස්කස්ටර් ලෙස වැදගත් වැදගත් අංගයක් ලබාගැනීමට සිදුවනු ඇත, එය වෝර්ස්ටෙක් හෝ වොෂ්සෙෂීරර් සෝස් ලෙසද හැඳින්වේ, එංගලන්තයේ දී නිර්මාණය කරන ලදී. එය ඉරිඟු, සුදුළූණු, මිරිස්, ටැමර්ඩින් ආදිය ඇතුලත ආම්ලික රසකාරක රසය ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- Worcester - 2 තේ හැඳි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් ගෙඩිවලින් අඩක්;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- ගම්මිරිස්, ලුණු.
සකස් කිරීම
- ඉඳිකටුවක් සහිත පිපිරීමක් සහිත පැල්ලමක් සහිත බිත්තර, තත්පර කිහිපයක් තාපාංකය දක්වා පහත වැටී ඇත. පැහැදිලි, දිගු කරන්න.
- සුදුළූනු ඇඹරීම, බිත්තර එකතු කරන්න.
- මිශ්රණයේ දී, ලෙමන් යුෂ, වෝර්ස්ටර්, ඔලිව් තෙල්, කුළුබඩු වත් කරන්න.
- සුමට තෙක් බීට්.
සීනි නැති "සීසර්" සෝස්
සීසර් සඳහා සෝස් සඳහා සෝස් ඉතා ජනප්රියයි, නමුත් ඔබට සැමවිටම මෙම භාණ්ඩ මිලදී ගත නොහැක. බොහෝ ගෘහනියන් කැමති මාළු අනුවාදයක් වන සැමන්, රෝස සැමන් හෝ සැමන් නියඟය භාවිතයෙන් වුවද, ප්රශ්නය විසඳා ගත යුතු ය: සීසර් සෝස්වල සීනිවලට ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේ ද? මෙම විකල්පය කැනොනිකන් හා කපර්ණී මානුෂීය විය.
අමුද්රව්ය:
- මෘදු ෆෙටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
- වියළි අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලෙමන් - 0.5 ඵල;
- ගර්කින් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- ගර්කින්.
- සිහින් ව කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න.
- ඔලිව් තෙල්, අබ, සුදුළූණු, කුළුබඩු, ලෙමන් යුෂ, අමු කහ මස් මිශ්ර කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයකට මුසුවීම.
- චීස් හා ගර්කින් එකතු කරන්න, ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න.
මෙයොනීස් සමග සීසර් සඳහා සෝස්
අද Vorchester සමග සෝයා සෝස් මිලදී ගැනීමට ප්රශ්නයක් නොවේ, නමුත් සමහර විට එය සිදුවන්නේ වෙළඳසැල හෝ නිවස තුළ අවශ්ය නිශ්පාදනය නොමැති බව ය. මිලියනයක් සොයා ගැනීමට හැකි වූ අතර, එය වඩාත් මිල දරාගත හැකි අංගයක් වෙනුවට, මෙයොනීස් සමග සීසර් සලාද සඳහා සෝස් නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම විකල්පය මුල්ම කෑම වර්ග බොහෝ රසවිඳින්නට කැමති විය.
අමුද්රව්ය:
- මෙයොනීස් - 1 වීදුරු;
- ඔලීව තෙල් - 0,5 වීදුරු;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් - 0.5 ඵල;
- ගාන ලද චීස් - 0.5 කෝප්ප;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, කහ මස් සමඟ මිශ්ර.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- බටර්, මෙයොනීස්, චීස් වෙනුවට පිදුරු.
- ලෙමන් යුෂ මිරිකා දමන්න.
- සුදුළූණු සහ බිත්තර මිශ්රණයක් දමන්න.
- ලම්ප්ස් නොමැති වීමකට මුසුවීම.
යෝගට් සමඟ සීසර් සලාද
මෙම සලාතය හොඳම ආහාර පිසින ලද ආහාර ලෙස සැලකූ නිසා ඩයටේ ආධාරකරුවන් විසින් "සීසර්" සමග කුකුල් මස් ඔවුන්ගේ සෝස් සාදයි. ඉහල කැලරි සහිත මෙයොනීස් හෝ වොර්චෙස්ටර් වෙනුවට අසාමාන්ය හා මුල් වට්ටෝරුව වෙනුවට යෝගට් සිට සෙස්සෝ සෝස් සඳහා උපකාර කරනු ඇත. ඔබ තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය නමුත්, ටිකක් ටිකක්, ඔබට අඩු කැලරි සලාද ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- යෝගට් - 150 ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 30 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 3 ෆොස්ෆේට්
- ලෙමන් යුෂ - 20 මිලි;
- අබ, 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 පෙති;
- මින්ට් කොළ - 3-4 කඩදාසි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු කැඩුණු, ඔලිව් තෙල් වත්. විනාඩි 15 යි.
- ලෙමන් යුෂ, අබ, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.
- යෝගට් වලට මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- සුදුළූනු සහ බටර් දමා දමන්න.
- ගාන ලද චීස්, කුළුබඩු, මින්ට් එකතු කරන්න.
- සමජාතීය ස්කන්ධයකට මුසුවීම.
බිත්තර නොමැති සීසර් සඳහා සෝස්
ඔබ චිකන් සමග සීසර් සලාද ආගන්තුක රසකාරක ආකර්ෂණය කිරීමට අවශ්ය නම්, මී පැණි සමඟ බිත්තර මාරු කිරීම වටී. මිහිරි රසවත්, රසවත් සහ ලුණු සංයෝගයක් අසාමාන්ය ලෙස පිණ්ඩමය රසයක් නිර්මාණය කරයි. බිත්තර නොමැතිව සීසර් සලාද සඳහා සෝස් ද මෙම නිෂ්පාදනයට ආසාත්මික වන අය සඳහා හොඳ විකල්පයක් ද වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඔලිව් තෙල් - 75 මිලි;
- වියළි කුඩු අබ, - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- Worcester - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පැණි දියර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- සුදුළූනු කුඩු, ලුණු සමග ඇඹරීමට.
- බටර්, අබ සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න.
- සෝස් සහ ලෙමන් යුෂ, සුදුළූණු පේස්ට් එකතු කරන්න.
- සුමට වන තුරු බීට් කරන්න.
අබ ඇටයක් සහිතව "සීසර්" නැංවීම
Piquant රස අබ ඇටයේ "සීසර්" සඳහා සෝස් සාදන අතර, රසවත් ඇඹුල් වොස්කස්ටර් සමඟ ගාර්මිට්ස් සඳහා සැබෑ සතුටක් වනු ඇත. සලාද සඳහා සුචුලස් සුදුළූනු තෙල් බදින ලද නමුත් සුදුළූණු 2 ගුණයකින් අඩු වේ. චිකන් සමඟ සීසර් සෝස් සඳහා සෝස් වෙනම පිළියෙල කරනු ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- බිත්තර - 3 කෑලි;
- ලෙමන් යුෂ - 0.5 පළතුරු;
- පරෙස්සම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
- අමු බිත්තරවල අමු බිත්තර වලින් වෙන්ව මිරිකා.
- කහපාට, රළු චීස්, ලෙමන් යුෂ, අබ, මිශ්ර.
- තෙල් මිශ්ර, හොඳින් ඇඹරුම්.
- ලුණු සහ සුදුළූණු වාර්තා කරන්න.
චීස් සෝස් "සීසර්"
අනෙකුත් සලාද භාවිතා කළ හැකි විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත, චීස් හා ඇන්කාවන් සහිත ඇඳුම් ඇඳිය යුතුය. සීසර් සලාද සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ප්රසිද්ධ ජනප්රිය ආපන ශාලාවල ජනප්රියයි. අනිවාර්ය අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා අද්විතීය රසයක් ලබා දීම සඳහා ඇඹරුම් මිශ්රණයක් තුළ පමණක් තැලීමට අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- සින්ක්පීට් ෆිල්ටය - 10 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 180 මිලි;
- ගාන ලද හැඩැති චීස් - 90 ග්රෑම්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 පෙති;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- තියුණු අබවල - 1 තේ හැන්දක;
- කැඩුණු පීල් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු මර්දනය, ලුණු සමග මිශ්ර.
- ඇන්කාවන් සිහින් ව කැඩුණු, කැප්, අබ සහ ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග පුරවන්න, ඔබ කහට spoonful 1 ෆොස්ට් එකතු කළ හැකිය.
- සමජාතීය වන තෙක් බීට්.
- බටර් සහ ගාන ලද චීස්, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- බ්ලොන්ඩර් තුල නැවත මිශ්ර කරන්න.
සීසර් සලාද සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත සෝස්
ආහාරයට ගන්නා ප්රියතම කෑමක් දිගු කාලයක් පුරා සීසර් සලාද සඳහා අඩු කැලරි සහිත සෝස් , ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන කුකුල් මස් සමඟ. සාමාන්ය ඝනත්වයේ අනුකූලතාවයට, සාමාන්යයෙන් මේදය අඩංගු ඇඹුල් ක්රීම් ගන්න - 15%, එවිට සෝස් ප්ලේන් මත පැතිර නැත හෝ ඝන ස්කන්ධය සමග සලාද කොළ මත හිර වී ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු, අබ, - 0.5 තේ හැදි එක්. හැඳි.
සකස් කිරීම
- සුදුළූණු කැඩුණු, අබ, මිශ්ර.
- ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- හොඳයි.
සීසර් සඳහා සුදුළූනු සෝස්
වඩාත් රසවත් වන්නේ සුදුළූනු සමග චිකන් සමග සීසර් සලාද සඳහා සැරසිලි කරවීමයි. මෙම වට්ටෝරුව රසවත් කෑමට ඇල්මක් දක්වන අයයි. ටස්කොකෝ හි තියුණු සෝස් වොස්කස්ටර් වෙනුවට භාවිතා කරනු ලබන අතර එය ඉතා උණුසුම් බැවින් එය සුපරීක්ෂාකාරීව භාවිතා කළ යුතු අතර එය පහත වැටීමෙන් එය එකතු කිරීම වඩාත් හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- ඔලීව තෙල් - 0,5 වීදුරු;
- සෝස් ටැස්කොකෝ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- සුදුළූණු - 1 කරාබු.
සකස් කිරීම
- බිත්තර උනු, ප්රෝටීන් වලින් කහ මදය වෙන් කරයි.
- මෙම කහ මිරිස්, පිදුරු සුදුළූනු සහ සෝස් එකතු, කලවම්.
- බටර් සහ ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.
- සුමට වන තුරු බීට් කරන්න.