අද අපි ඔබට ප්රකාශ කරන්නේ මුල් සහ රසවත් සීනි කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා - මාළු මෆින්. ඔවුන් ඕනෑම මේසයක සැරසිලි කරු බවට පත් කරනු ලබන අතර එය වැඩිදියුණු කිරීම සහ දීප්තිය ලබා දෙනු ඇත.
මාළු මෆින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මාළු පල්ප් 370 g;
- චීස් - 80 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්.
පරීක්ෂණය සඳහා:
- පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළුබඩුවක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- බිත්තර 3 යි.
සකස් කිරීම
මෙම මුල් ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා, අපි ටිකක් ශීතකරණයෙන් කල්තියා ලබා ගැනීම සඳහා මාළුව ටිකක් ප්රතිරෝදී කරයි. එවිට සේදීම, හිස ඉවත් කර, ඇතුළත පිරවූ මත එය පිළිවෙලට කපා. ඊට පසු, සම ඉවත් කරන්න, ඇටකටු ඉවත් කරන්න, සහ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පල්ප් කුඩා කැට කපා ඇත. අපි දැන් පරීක්ෂණයට සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අපි ගැඹුරට කන්ටේනර් තුළ බිත්තර බිඳ දමන්න, මෙයොනීස්, ක්රමයෙන් පිටි හා පොටෑසියම් වත් කරමු. අපි රස ලුණු, මාළු සඳහා ඕනෑම කුළු බඩු සහ ඒකාකාරී වන තුරු මල්පලංකාරයෙන් සියල්ල ම විදිනවා. එවිට මත්ස්යයන් කෑලි කෑලි වත් කර ඒවා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වන හිස් ශීතකරණයක් තුළට දමා පැය 6 ක් පමණ එහි ඉතිරි වී ඇති අතර එය චිත්රපටය ඉහළට ආවරණය කරයි. ඊට පස්සේ, සිලිකන් අච්චුවක කුඩා කොටස්වල ස්කන්ධය පැතිරයාම, යමඟ සමග ඉසිය යුතු අතර හොඳින් රත් කළ උඳුන තුල මාළු මෆින් දැමුවා. අපි 180 ° C උෂ්ණත්වයක දී 15-20 විනාඩි සඳහා කේක් පුළුස්සනු ලැබේ.
මස් මාෆින්
අමුද්රව්ය:
- තිරිඟු පිරවුම් - 300 ග්රෑම්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පාන් කෑල්ලක් කෑලි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බටර් - 10 ග්රෑම්;
- නැවුම් තක්කාලි - 1 කොක්;
- චීස් - 100 ග්රෑම්;
- හරිත ළූණු - රස;
- මෙයොනීස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
මසුන් ඉක්මනින් සෝදා තුවායක් වියළී ය. ඊට පස්සේ අපි ඇටකටු ඉවත් කරන්න, කුරුලෑ ඉවත් කර ෆිලට් කපා