යෝගට්වල යෝගට් කරන්නේ කෙසේද?

එම ප්රකාශය නොකරන්න, තාක්ෂණික ප්රගතිය මෙම ප්රගතියේ නිෂ්පාදකයින්ගේ නිෂ්පාදකයන්ගේ සාක්කුවලට පමණක් නොව, ගෙදර දොරේ වැඩ කටයුතු සඳහා බර සැහැල්ලු ජීවිතයක් බවට පත් කිරීම සඳහාත් ප්රියමනාප කරුණකි. නවීන මුළුතැන්ගෙයෙහි විලාසිතීය උපාංගයන්ගෙන් එකක් වූයේ යෝගට් නිෂ්පාදකයායි. ඔබේ ප්රියතම කිරි නිෂ්පාදන අවම බලශක්ති පරිභෝජනයෙන්: ආහාරයට මුහුන් සමග මිශ්ර කර යෝගට් කෝප්පයක් වත් කරන්න. උපදෙස් දී වෙන් කළ කාලය රසවත්, සහ වඩාත් වැදගත් ප්රයෝජනවත් ගෙදරමය යෝගට් සූදානම්.

යෝගට් තුළ යෝගට් සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ සියලු විස්තර ගැන, අපි තවදුරටත් කතා කරන්නෙමු.

යෝගට් වල යෝගට් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබේ දෛනික ආහාරයට කිරි නිෂ්පාදන හඳුන්වා දීමට ඔබ තීරණය කරනවා නම්, ස්වභාවික යෝගට් සමඟ වඩාත් සුදුසු ආහාරය ආරම්භ කරන්න. වාසනාවකට මෙන් මෑත වසරවලදී සෑම මත්පැන්හලකමක් පාහේ සියළුම කිරි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා ආරම්භක සංස්කෘතීන් රාශියක් වර්ධනය කර ඇත. නමුත් මෙම බැක්ටීරියා මුහුන් හොඳින් වැඩ කිරීමට හා කාර්යක්ෂමව කටයුතු කිරීම සඳහා ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා නිශ්චිත කොන්දේසි සපුරාලීමට අවශ්ය වනු ඇත. අවසාන භාගයේ ලැයිස්තුවේ උෂ්ණත්වය මගින් පාලනය වේ. අනාගත යෝගට් සමඟ ධාරිතාවය බැටරිවලින් කපන ලද හා බැටරි යටයෙහි ඇති විය හැකි නමුත්, සාමාන්යයෙන් වේගවත් හා සරල ක්රමයක් වන්නේ නිතිපතා යෝගට් දැරිය භාවිතා කිරීමයි.

අමුද්රව්ය:

• කිරි;
• බැක්ටීරියා මුහුන්

සකස් කිරීම

බැක්ටීරියා ආරම්භකයක් මිලදී ගැනීමෙන් පසු වහාම පැකේජය දෙස බලන්න. නිශ්චිත කරත්තයක් සඳහා කිරි ගණනය කර ඇති උපදෙස් තිබේ. සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම මෙම සංඛ්යා වෙනස් වී ඇත, මන්ද පරම අභිජනන ඇල්ගොරිතමයක් නොමැති නිසා.

ඔබ යෝගට් තුළ යෝගට් සෑදීමට සූදානම් නැතත්, මිශ්රණය සඳහා කිරි උදුන මත උනුසුම් කිරීමට සිදු වේ. මෙහි නිරවද්යතාවය වැදගත් වේ: උෂ්ණත්වය ලබා නොගන්න - බැක්ටීරියා සක්රිය නොවී, නමුත් ඔබ එය ප්රතිකූලව නම්, ඔබ මුළු සංස්කෘතියම මරා දමනු ඇත. ඔබ නොවන පැස්චරීකරණය කළ කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, යෝගට් සෑදීමට පෙර එය උණුවතුරට ගෙන යා යුතුය (90 ° C), පසුව අවශ්ය උෂ්ණත්වයට සිසිල්. උෂ්ණත්ව මායිම් විවිධ ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සඳහා වෙනස් විය හැකිය. නමුත්, සාමාන්යයෙන් ඒවා 38-45 ° C නැවත සෑම පැකේජයක්ම පැකේජය මත අමතර වශයෙන් පරීක්ෂා කරනු ලැබේ.

මුලු කිරි ප්රමාණයට ආරම්භකයට එකතු කිරීමට පෙර, වඩා උණුසුම් කළ කිරි හෝ වතුරුවල හැදි යුවල සමග එය මිශ්ර කරන්න. මෙම සරල උපක්රමය ද්රවයේ ඝණකම සමතුලිතව බෙලහීන ලෙස බැක්ටීරියාවට උපකාර කරයි. එවිට ඉතිරි කිරි සඳහා විසඳුම වත් කරන්න, හොඳින් මිශ්ර හා යෝගට් ජෝගු මත මිශ්රණය වත් කරන්න. යෝගට්නිති සඳහා ගෙදරමය ගත යෝගට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව නිමා කළ හැකිය - ඉතිරි ඔබ විසින් උපකරණයක් සාදා ඇත, එය බල බොත් ස්පර්ශ කිරීමට පමණක් ඉතිරි වන අතර පැය 8-10 වේ.

භාවිතයට පෙර, යෝගට් අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සඳහා සිසිල් කළ යුතුය.

Yogurttse දී ඇඹුල් ක්රීම් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ක්රීම් (10% සිට) - 1 l;
• බැක්ටීරියා මුහුන්

සකස් කිරීම

ගෙදරදොර ඇඹුල් ක්රීම් සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම සමාන වන්නේ යෝගට්. පළමුව, කීම් ඇසුරුම් ඇසුරුම්වල ඇඟවුම් කර ඇති පරිදි ක්රීම් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය රත් කළ යුතුය. පසු, වෙනම කන්ටේනරයක් තුලට පොඩ්ඩක් ක්රීම් ගන්න. එය නිෂ්පාදනය සඳහා උපදෙස් දී ඇති අනුපාත මත පදනම්ව බැක්ටීරියා මුහුන්. මෙම විසඳුම ක්රීම් සමග මිශ්ර වන අතර යෝගට් වල භාජනයකට වත් කර ඇත. පැය 10 ක් සඳහා ආවරණ සහිත භාජන වසා තබන්න.

සූදානම් කළ ඇඹුල් ක්රීම් සතියක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ හැක, ඔබ විසින් පිසූ ඊලඟ වතාවේ ආරම්භක තරුව ලෙස භාවිතා කළ හැක.

ඔබ යෝගට්වල ගෘහ චීස් සකස් කිරීමට යන්නේ නම්, ගෘහ චීස් ග්රෑම් 100 ක් සහ ලෙමන් යුෂ ලීටර් එකක් සමඟ මිශ්ර කිරි ලීටර් භාගයක් මිශ්ර කරන්න. පැය 14 කට පසුව නිෂ්පාදනය සූදානම්.