Taratushki - එළවළු තෙල් බැදපු ඇනූ සිට ආවරණ නූඩ්ල්ස්. මෙම primitivism සරල කෑමක් මිනිත්තු කාරණාවක් තුළ සකස් කර ඇති අතර ඒ නිසා බොහෝ ජනප්රිය හා ආදරය බොහෝ. වට්ටෝරු දී, ඊළඟට නිමි කෑමක් වඩාත් විශිෂ්ට, රතු හා වැඩි ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිමි කෑමක් දී ඇනූ දී කේෆීර් එකතු සමඟ හතු variations සලකා බලන්නෙමු.
කෙෆර් සඳහා හතු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- මේද කෆීර් - 370 මිලි;
- පිටි - 475 ග්රෑම්;
- විශාල කුකුල් බිත්තර - 3 පෑම්. ;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 3 මිලි;
- ගයි - 30 මිලි.
සකස් කිරීම
තාරුෂිකු නම් ඇත්තෙන්ම විශිෂ්ටයි නම්, ඔවුන් සඳහා පිටි ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත විය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය පෙරනයක් හරහා පෙරනය කර සෝඩා සමඟ මිශ්ර වේ. බිත්තරයේ ද්රව පාද සඳහා, සීනි සමඟ එය තළා ගයි එකතු කරන්න. අපි බිත්තරවලට කෙෆීර් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කර පිටි සියල්ල පිටි එකතු කරන්නෙමු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ගැඹුරු තෙල් සහිත බඳුනක් තුළ චිත්රපටයක් ආවරණය කළ යුතුය. පැය භාගයකට පසුව ඇනූ පිසින ලද මේස මත ඇනූ සෙන්ටිමීටරයක ඝනකම දක්වා පැටලී තිබේ. ඇනූ පුළුල් පටිවලට කපා ඇත, එක් එක් කේන්ද්රයේ සිරස් සිදුරක් කපා අතර එක් කෙළවරක හරහා යමු. මෙය සිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඇත්ත වශයෙන්ම එවැනි ක්රියාවලියක රසය ද බලපෑවේ නැත. තාරා සෑදූ පසු, ගැඹුරු ෆ්රයිටර්වලදී හෝ එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක තණ කොළක දී දුඹුරු පාට තැවරී ඇත.
චොකලට් Tarakushki - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 250 ml;
- බිත්තර කුකුළුමස් (විශාල) - 1 කෑල්ල;
- ග්රෑම් 45 ග්රෑම්;
- ෙකොෙකෝවා කුඩු 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 220 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
- ලුණු - 3 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පැණිරස මෘදු, සමජාතීය සහ නොකැඩූව පිටතට හැරෙන පරිදි, පිටි, පිටි හිසකෙස් ඉරා දැමීම සඳහා, සෙවන ලද කොකෝවා කුඩු, සහ ඔවුන් සමග සෝඩා සහ ලුණු එකතු කිරීම සඳහා එකතු කරන්න. බිත්තර සීනිවලින් ගෙන්වාගෙන යෝගට් එකතු කරන්න. බ්ලොන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, යෝගට් කසයෙන්, එය ක්රමයෙන් පිටි පිටි මිශ්රණයට එය පිරවීම. සූදානම් කර ඇති ඇලෙන සුළු ඇනූ පටියකින් චිත්රපටයක් ආවරණය වී පැය භාගයක කාලයක් ඉතිරි වී ඇත. ඉතින් පිටි ග්ලූටන්, දුර්වල වී ඇති අතර, බැදපු පසු පිටි ගුලිය ආලෝකවත් වන අතර, එය රෝල් කිරීම අතරතුර එය ඇලෙන සුළු නොවේ.
චොකලට් පිටි ගුලිය සුදුසු විට, පිටි සහ ඉඟුරු පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, පිටි ගුලිය විසුරුවා, සෙන්ටිමීටරයක ඝනකම එය රෝල් කරන්න. එක් එක් කේන්ද්රය සිදුරක් සාදා, එය තුලට එක් කෙළවරක පැත්තකට හරස් අතට ගලා යයි. උණුසුම් තෙල් තුළ ෆ්රයිඩ් හතු, කඩදාසි තුවා මත වියළන ලද අතර පසුව, සිරප්, මී පැණි හෝ තදබදයෙන් ජලය දැමූ කුඩු, සීනි ඉසිනවා. තේ, කෝපි, සීතල කිරි කෝප්පයක් අමතක කරන්න එපා.
උඳුන තුල කෙෆීර් හි හතු සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
ළමා කාලය තුල අප දන්නා රසකැවිලි සඳහා වට්ටෝරු බොහොමයක් මෙන්, ඕනෑම ආකාරයකින් ප්රයෝජනවත් වට්ටක්කා සඳහා වට්ටෝරුව ඇමතීම අසීරු ය. එහෙත්, කෑමට බනින ලද කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණයෙන් සමහරක් ඒවා පිළිස්සීමේදී අඩු කර ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- කෙෆීර් - 248 මිලි;
- කුකුල් බිත්තර (විශාල) - 1 කෑල්ලක්;
- වැනිලා සීනි - 2.5 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- තිරිඟු පිටි - 210 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 4 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපගේ පරීක්ෂණයේ දියර කොටස් සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සීනි සුදු පැහැති, බිත්තර ටිකක් එකතු හා kefir වත්, බිත්තර පරාජය කරන්න.
පිටි වෙනම පාත්රයකට වත්, එය සෝඩා එකතු කරන්න, මිශ්ර හා කෆිරි මිශ්රණය වත්. අපි දෙකම එකට එකතු කර ඇල්ෆිඩ් පිටි ගුලියමින්, එය ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් තබන්න. ටික වේලාවකට පසු සෙන්ටිමීටරයකින් ඝනකම පිටතට ගෙන එන්න, ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් එය කපන්න, හොඳින් තෙල් සහිත පාච්මන්ට් මත එය පැතිරෙන්න. සූපශාස්ත්රීය බුරුසුවක් ආධාරයෙන් අපි එළවළු තෙල් සහ තාරාක් ආවරණය කරමු. 180 ° C ක උෂ්ණත්වයකින් යුක්තව අවන්හල තුළ තබන්නෙමු. තාරා තිරිඟු නැඟීමට සහ ලක්ෂණයක් සහිත රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගන්න.