සුවඳ විලවුන් කුකීස් සෘතුමය සනීපාරක්ෂාවකි. ඝන හා තරමක් බර ඇනූ රසවත් තේ හෝ උණුසුම් චොකලට් කෝප්පයක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන නමුත් ප්රබෝධමත් ගිම්හාන ලෙමනේඩ් සමග නොවේ. කෙසේවෙතත්, අප කැමති විට අපේ ප්රියතම ආහාර පිළියෙළ කිරීමට අපව බාධා කරන්නේ කුමක්ද? අද අප ලිපියට යමෙක් ඉඟුරු පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කිරීමට අපි තීරණය කළා.
ඉඟුරු බඳුනේ සම්භාව්ය සටහනක්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- දුඹුරු සීනි - 100 ග්රෑම්;
- සීනි සිරප් - 125 ml;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- පිටි - 375 ග්රෑම්;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බිම් ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් කරාබුනැටි - 1/2 ටීස්;
- කුඩු සීනි - 230 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් අපි ෙබ්කිං තැටි ආවරණය කරමු.
මිශ්ර කරන්නෙකුගේ උපකාරය සමඟ ක්රීම්ශීලී අනුකූලතාව තෙක් මෘදු බටර්, සීනි සහ සිරප්. අපි තෙල් බිම්වලට බිත්තර එකතු කර නැවත එය නැවතත් පරාජය කරන්නෙමු.
අපි පිටි සිහින් සෝඩා සහ බිම කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරමු. බටර් බිත්තර ස්කන්ධය නතර කිරීමකින් තොරව, එය වියළි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ඇනූ තරම් ඝන බවට පත් වූ වහාම අපි දූවිලි මතුපිට ඇනූ පිටි ගහන්න, අතින් වැඩ කිරීමකට මාරු වන්නෙමු.
ඇනූ 3 මි.මී. ඝණකමකට තම්බන ලදි. පිහියකින් හෝ අච්චුවකින් ඇනූ සිට ඉඟුරු කපා, සහ සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ එය තබා. අපි කුකුල් මස් කුකුල් මස් කුට්ටි 10-12 විනාඩි, පසුව සිසිල් කිරීමට යන්න. ඝන ග්ලැසියර ග්ලාස් සෑදීමේ තෙක් සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග බිත්තර සුදු පැහැයක් ගන්න. අපි එය සීතල ප්රතිකාර සමග එය අලංකාර කර එය සේවය කරමු.
ග්ලාස් සමග ජින්ජර් බ්රෙඩ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- සිරප් - මිලි ලීටර් 80;
- දුඹුරු සීනි - 55 ග්රෑම්;
- බටර් - 30 ග්රෑම්;
- පිටි - 190 ග්රෑම්;
- ස්වයං-නැඟෙන පිටි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝඩා - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
- බිම් ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කුළු බඩු මිශ්රණයක් (කරාබු, කුරුඳු, නැණස) - 1 තේ හැන්දක;
- බිත්තර කහ මදය - 1 කෑල්ල;
- කුඩු සීනි - 150 ග්රෑම්;
- වැනිලා සාරය - 1/2 ටොප්;
- බටර් - 1 තේ හැන්දක;
- කිරි - 1 1/2 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
අංශක 160 ක උනු. රහසිගත කඩදාසිවලින් ආවරණ ආවරණ සෝස්, සීනි හා බටර්, බටර් දිය වී යන අතර සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් කුඩා සාස්පැන්ජයක දමා උණුසුම්ව ඇවිස්සීම සිදු කරයි. අපි ගින්නෙන් මිශ්රණය ඉවත් කර එය සිසිල් කිරීමට ඉඩ හරිමු. බිත්තර කහ මදය බටර් එකට එක් කරන්න.
සෝඩා සහ කුළුබඩු සමග පිටි තෙල්-බිත්තර මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අපි බඳුනට වියළි අමුද්රව්ය වත් කිරීමට පටන් ගනිමු. ඇනීම සහ ඇඹරීමට 2-3 සෙ.මී. ඝණකම තාපාංකය. විනාඩි 12-15 විනාඩි බීට් කේක්, තවත් පැය භාගයක් සිසිලස තබා ගන්න.
බටර්, වැනිලා, කිරි සහ සීනිවලින් සෑදූ දේවලින් අපි ආලේප කරමු. ජල ස්නානයක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය දැමිමට, විනාඩි 5 ක් පමණ වත් කර ඉඟුරු පිඟන් ගෙඩියක් ආලේප කරමු.
ජින්ජර් බ්රෙඩ් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 225 ml;
- මීපැණි - 225 මිලි;
- සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
- බටර් - ග්රෑම් 125;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- වියළි අත්තික්කා - 125 ග්රෑම්;
- ස්වයං-නැඟෙන පිටි - 250 ග්රෑම්;
- කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්;
- බිම් ඉඟුරු - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි සීනි - 200 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අංශක 180 දක්වා උනු. 9x25 සෙ.මී. තෙල්වල හැඩය වෙනස් කිරීම. කිරි මගින් සෝඩා සහ මී පැණි සමඟ රත් කර ඇත
අපි පිටි ගෙන සෝඩා එකතු කරමු. අපි බටර් සමග පිටි එකතු කර කිරි පැණි රස එකතු කරමු. ඉරිඟු කුකීස් සඳහා ඇති පිටි ගුලිය අච්චුවකට වත් කර විනාඩි 50 ක් තුළ උඳුන තුලට දමනු ලැබේ. ඉඟුරු බඳුනක් සිසිල් කරන්න.
සීනි කුඩු, ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ සහ යුෂ සිට අප රොටිය වතුරට පිළියෙල කරමු.