කඩවසම් කිරි කබොල සෑම රසකැවිලි වර්ගයකම විකුණනු ලැබීය. එය ජනප්රිය විය. දැන්, විවිධ ආහාරවල වැඩිවීමත් සමග ළමා කාලය තුළ සරල නමුත් එතරම්ම ප්රියජනක බිස්කට් එකක් රසවත් වී ඇත. කිරි කූර සඳහා අපගේ වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් හුරුපුරුදු සංවේදීතාව යළි ස්ථාපිත කළ හැකිය: සම්භාව්ය සමඟ ආරම්භ කිරීම හා නවීන විචල්යයන් සමඟ අවසන් කරන්න.
ළමා කාලය සිට මිල්ක් Korzh - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 420 ග්රෑම්;
- බටර් හෝ මාජරින් - 90 ග්රෑම්;
- කිරි - 85 ml;
- ග්රෑම් සීනි - 185 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 4 ග්රෑම්;
- ආහාර සෝඩා - 2 ග්රෑම්;
- බිත්තර චිකන් - 1 කොක්.
සකස් කිරීම
උඳුනේ උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා සකස් කර ඇත.
වැල්ලින් සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් මිශ්ර කිරීම, බටර් සීනි වත් කර සුදු පැහැති ක්රීම් බවට හැරෙන තෙක් සීනි වත් කර ගනී. අපි පහර දී බිත්තර කිරි හා අර්ධය සම්බන්ධ, තෙල් මිශ්රණය වත් කර සුදුළුනු දිගටම. සමජාතීය තෙල් පදනමක් මත, හොඳින් වැඩුණු සෝඩා සහ ෙබ්කිං කුඩු වත් කර පසුව ඇනූ knead. අපි පැය භාගයක ශීතකරණයක් තුළ සිටීමට ඇනූ, 7-8 මි.මී. ඝණකම දක්වා බිස්කට් කපා. විනාඩි 10 ක් ඉතිරි බිත්තරය සහ රවුම් කේක් සමඟ එක් බිස්කට් ලිහිසි කරන්න. ළමා කාලයේ සිට මිල්ක් korzhiki ඉහළින් සැරිසරනු විට සූදානම් වනු ඇත.
Recipe: කිරි කබොල "ස්තුති හා ළමා ක්රීම්" "ළමා කාලය" රස
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 85 - ග්රෑම්;
- නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි - 250 ග්රෑම්;
- ස්වයං-නැගී එන පිටි - 1 1/2 අයිතම;
- බටර් - 110 ග්රෑම්;
- කිරි - 30 මිලි;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බිත්තර සුදු - 1 කොක්;
- කුඩු සීනි - 60 ග්රෑම්;
- ක්රීම් සඳහා ක්රීම් - 115 ml.
සකස් කිරීම
20 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත ස්වරූපයක් සකස් කරන්න. ස්ට්රෝබෙරි පෙති බවට කපා හා සීනි tablespoon සමග මිශ්ර. ඉතිරි සීනි පිටි සහ බටර් සමග ඒකාබද්ධ කර ඇති අතර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, අපි බිත්තරය ඩැහැගෙන කිරි දී වත් කරමු. අපි ඇනූ knead එය 12 සෙ.මී. විෂ්කම්භය සහිත තැටිය තුලට ගෙන එය පොටුවේ ප්රෝටීන සහිත කබොල්ලක් උෂ්ණත්වය හා සීනි පොඟවා ඉසිය යුතු ය. අප කුකුළා දැමූ පසු, පැටවූ ක්රීම්, සීනි සහ නැවුම් බෙරි ආවරණය කර පැය භාගයක දී උඳුන තුල තබමු.
එකම වට්ටෝරුව මත, පිසීමේදී 180-190 ° C දී ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා 13-15 විනාඩි සඳහා බේක් කරන ලද අර්ධ මෘදු කබොක් සෑදිය හැකිය.
ලෙමන් ක්රීම් සමග මිල්ක් කෝරික් "ළමා කාලය රස"
අමුද්රව්ය:
- පිටි - 160 ග්රෑම්;
- කුඩු සීනි - 40 ග්රෑම්;
- යුෂ සහ ලෙමන් පීල් 1;
- බටර් - 80 ග්රෑම්;
- කිරි - 60 ml;
- කරල් චීස් - 120 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 120 ml;
- ග්රෑම් 80 - ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
- වැලිඔලින්;
- බෙරී ජෑම් .
සකස් කිරීම
180 ° C පමණ අවන් උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සකස් කර කිරි කූරු සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. සීනි, ලෙමන් රසය හා ලුණු පොල්ලක් පිටි මිශ්ර කරන්න. පිටි සිසිල් බටර් සහ කිරි කැට එකතු, ඇනූ knead. 6-7 මි.මී. ඝණකම හා 18-20 විනාඩි සඳහා ෙබ්කිං පත්රයේ රවුම් කේක් Roll.
ක්රීම්, කොට්ටේ චීස්, සීනි, පිෂ්ඨය, වැනලින් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කෙඳි යෝගට් සඳහා.
සිසිල් කෙටි රොටියක දී, අපි බෙරී ජෑම් බෙදා, සහ ඉහළ - ලෙමන් ක්රීම්. සේවය කිරීමට පෙර, අපි පැය 4-8 පැය ශීතකරණය තුළ සිසිල්.
කිරි සහිත කිරි හා චොකලට් සමග මිල්ක් කූට්ස්
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 130 ග්රෑම්;
- කිරි - 70 මිලි;
- පිටි - 225 ග්රෑම්;
- ග්රෑම් 75 - ග්රෑම්;
- උණුකළ චොකලට්;
- තැම්බූ ශුක්ර තරලය.
සකස් කිරීම
බ්ලෙන්ඩරයකදී අපි සීතල තෙල්, කිරි, පිටි හා තඹ අඩංගු සීනි සම්බන්ධ කරමු. ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය රෝල් කරන ලද අතර 180-185 ° C විනාඩි 5 ක් විනාකිරි 5, 150 ° C පසුව තවත් 35. අපි විස්කෝතු සිසිල් කර තම්බා කයිසජු සහිත කිරි මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි ඉහළින් ගාන ලද චොකලට් වත් කර එය අත්හිටුවීමට ඉඩ දෙන්නෙමු. සේවය කිරීමට පෙර කපා.