කුකුල් මස් සිරුරට කැල්සියම් හා ප්රෝටීන් ශරීරයට සපයයි, බෙරි, විටමින් සහ ලක්ෂණ සහිත මූලද්රව්ය, ජෙලටින්, සන්ධි සහ කාටිලේජ ශක්තිය වැඩි කරයි. එමගින් විශාල වාසියක් ඇත.
පහසු පැණි රසයක්
ස්ට්රෝබෙරි සමඟ ගෘහ චීස් කේක් සාදා ගැනීම සඳහා බිස්කට් හා ව්යංජන ජෙල් සමඟ ප්රතිකාර සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් බිත්තර - 4 කැබලි;
- සුදු මිශ්ර දේශීය සීනි නිෂ්පාදනය - 2 කෝප්ප;
- ස්ට්රෝබෙරි විශාල - 1 කිලෝ;
- ධාන්ය තොරව ගෘහ චීස්, මෘදු - 0,7 kg;
- තිරිඟු / තිරිඟු පිටි - 230 ග්රෑම්;
- "ගොවි" මෘදුකාරක තෙල් - 100-120 ග්රෑම්;
- cream 25% වැඩි මේද ප්රමාණය - 200-250 ml;
- විප්ඩ් ක්රීම් රසකැවිලි - 1 බෝතලය;
- ක්ෂණික ජෙලටින් හෝ තහඩු තුල - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්ට්රෝබෙරි හා කරවල ක්රීම් සමග බිස්කට් කේක් සෑදීමට පළමුව, බිස්කට් පිළිස්සීම. බිත්තර සිසිල් කිරීම සහ ඒවා ප්රෝටීන් බවට භාජනය කරන්න (ඒවා ස්ථායී පෙනුමක් බවට හැරෙන තුරු විදින) සහ කහපාට. ප්රෝටීන් පෙන, ටිකෙන් ටික නතර කිරීමට තොරව, ක්රමානුකුලව - 3-4 වාරයක් - එය විසුරුවා විට, සීනි අර්ධ වත්, කහට එකතු කරන්න. මෙම පෙත්ත තලන ලද පිටි එකතු කර ඇති අතර, එහි ස්කොටුලය සමඟ මෘදු ලෙස සකස් වී ඇත. අවසන් ඇනූ ආලේපන ආකෘතියකට මාරු කර අප විසින් අපගේ බිස්කට් පැකට් අංශක 200 ක් පමණ පැයක් හෝ විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 200 සිට බිස්කට් බඳුනක් පිටි කරගත් විට, අලවා අර්තාපල් බවට පත් කරන ලද අතර, සීනි පැණිරස රඳවනයෙන් අඩක් වීදුරුවක් බවට පත් විය. විනාඩි 5-7 විනාඩි භාජනයක පිසීමෙන් පසු අයිස් සමග බඳුනක් සමඟ එය බඳුන සිසිල් කර සිසිල් කරන්න. සිසිල් බිස්කට් අඩකින් කපන ලද අතර සෑම රොටියක් මංගල්යයක්ම කැටි ගැසීම. ජෙලටින් උණුසුම් ජලය සමග පොඟවා පැය භාගයක් තබන්න, පසුව සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් (උපරිම සිට 80 දක්වා) සහ පෙරීම. ඉතිරි සීනි, ස්ට්රෝබෙරීස් 2/3, ගෘහ චීස්, කීම් සහ බටර් මිශ්ර වී ඇති අතර සුමට තෙක් කුඩු කර ඇත. ජෙලටින් එකතු කරන්න. අපි කේක් එකතු කරමු: කේක්, ක්රීම්, දෙවන කේක්. ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි හා කසුන් ක්රීම් සමග කේක් සැරසීම. ස්ට්රෝබෙරීස් සහ කිරට් ක්රීම් සමග චොක්ලට් කේක් සෑදීමට, පිටි 3 තේ හැදි සමග ඇනූ එකතු කරන්න. ගුණාත්මක කොකෝවා හැඳි, සහ ක්රීම් ගාන ලද චොකලට්, රසය - සුදු, කළු හෝ ක්රීම් වැනි දෑ - විශාල ටයිල් 2 ක්. කේක් ක්රීම් හා ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් එකවර මස් කෑවා නොවේ නම්, එය ශීතකරණය තුළ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
බිස්කට් නොමැතිව
එය පිටත උණුසුම් නම් හා පැය භාගයක් පවා අවන් වෙත හැරීමේ අදහස හුදෙක් දරාගත නොහැකිය, ෙබ්කිං තොරව ස්ට්රෝබෙරි සමග කේක් සූදානම්. මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් සරල ය.
අමුද්රව්ය:
- නිදසුනක් ලෙස "මිනිත්තුව" - 400-550 ග්රෑම්;
- තෙල් "ගොවි" හෝ "ගොවි" - 1 ඇසුරුම;
- ගෙදර මෘදු කරිය - 0,6-0,8 kg;
- සීනි දේශීය නිෂ්පාදනය 2 කෝප්ප;
- ජෙලටින සහිත තැටි - 4 කෑලි;
- ස්ට්රෝබෙරි - 0,7-1,2 kg;
- බිත්තර 20% ක් පමණ අන්තර්ගත කර ගැනීම.
- ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි - 2 පුවක්.
සකස් කිරීම
අපි ආකෘතිය සකස් කිරීම සඳහා අතුරුපසක් සූදානම් කිරීමට අපි පටන් ගනිමු. ඉහළ මායිමක් සහිත භාගික ආකෘතිය පතුලේ තට්ටුවලින් ඉරාගෙන, පතුලේ වැඩ කොටස් කැපීම සහ පැති දෙකට වෙන් කිරීම. උපස්ථරයක් ලබා ගැනීම සඳහා, කුකිය කුඩු බවට හරවන්න. මෙය බ්ලෙන්ඩර්, මස් ඇඹරුම් යන්ත්ර හෝ පොඩි කිරීමකින් කළ හැකිය. මෘදු මිශ්ර තෙල් භාජනයකින් මිශ්ර කර මිශ්ර කිරිපිල්ලක් මිශ්ර කර ඇත. බිස්කට් වර්ගය මත රඳා පවතී, තෙල් ටිකක් අවශ්ය වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලය ප්ලාස්ටික් බවට එය ඉවත් කරන අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස එහි අච්චුවේ පහළින් සමාන්තරව බෙදී ඇත. ජෙලටින් පොඟවා, රත් කළ විට, එය විසුරුවා හරින විට, පෙරහන. ස්ට්රෝබෙරි කොටස් 3 කට බෙදා ඇත. පලමු කොටස අර්ධ කපා දමනු ලැබේ, දෙවැන්න පඳුරේ තෙවන තැටි කපා ඇත. අපි උණුසුම් ජලය ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි විසුරුවා හැරීම (සාමාන්යයෙන් වට්ටෝරුව මත වට්ටෝරුව).
ක්රීම් පිසීමට. කුකුළු චීස් නිතරම පෙරනයක් හරහා පිස දමනු ලැබේ. බ්ලීන්ඩර් දමා අඩක් සීනි, බටර්, ස්ට්රෝබෙරි පිදුරු, ජෙලටින් සහ ක්රීම් වැනි දෑවලින් පහර දී ඇත. ඔබ ස්ට්රෝබෙරි සමග ක්රීම් චීස් කේක් කිරීමට අවශ්ය නම් ක්රීම් 500 ක් ගන්න. ස්කන්ධ ක්රීම් හා සමජාතීය බවට පත් වූ විට, අපි කේක් එකතු කරමු. අච්චුවක පැත්තෙන් අපි ස්ට්රෝබෙරිවල ඇති භාජන වෙන් කරමු. ඉහළ සිට කිරෙල් ක්රීම් බෙරි, බෙරි පෙති දමා හා ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි පුරවන්න. ජෙලි (සාමාන්යයෙන් පැය 3-5) වියළීමට ප්රමාණවත් කාලයක් සඳහා ශීතකරණයේ සිට කේක් එවන්නෙමු. ස්ට්රෝබෙරි හා ජෙලි සමග වට්ටක්කා කේක් සූදානම් වේ.