පයිස් පර්චේ හෝ රිදී කාපා වැනි මත්ස්යයන් සඳහා හෙක්ටයාර් වැඩි ප්රමාණයක් ජනප්රියත්වයට පත්ව ඇත්තේ එහි ගුණ හා රසයෙන් යුත් ඒවා වුවද ඒවාට වඩා නරක නැත. මෙය ප්රෝටීන් ප්රභව ප්රභල ප්රභේදයක් වන අතර එය අධික අයඩීන් හා අනෙකුත් විටමින් අඩංගු වේ.
එය සකස් කිරීම ඉතාම සරලයි. ඒ සමඟම, ඔබට ආහාර සැපයීමේ මාර්ගය තෝරා නොගත හැකි ක්රමයක් වනු ඇත. ඔබ මෙම මාළු වර්ගය උත්සාහ කිරීමට තීරණය කර ඇත්නම්, අපි ඔබට ෆ්රෙන්ච් වට්ටක්කා , වට්ටක්කා හි වට්ටෝරු පිරිනැමිය හැකිය. අද දින අපි උඳුන තුල පිසින ලද ඉම්බීයා සඳහා වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරු තෝරාගෙන තිබේ.
උඳුනේ හිඳුන් මාළු
අමුද්රව්ය:
- ඇද්දොක් - 1 කෑල්ලක්;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කෙචප් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු ගම්මිරිස් කුඩු සහ ඇට - රස;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
සකස් කිරීම
උඳුන තුල ඉළ ඇට පිසීමට පෙර මාළු පිරිසිදු කර කොටස් වෙන් කරන්න. එවිට සෝයා සෝස් ඔවුන් වත් කර marinate කිරීමට විනාඩි 20 මත තබා. තෙල් දැමීම සඳහා පිළිස්සූ තැටිය, එය මාළු මත තබා, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, ටිකක් වතුර වත් කරන්න, ඉහළට ලෝරල් තැනින් සහ උඳුන තුල තබා, 30-40 විනාඩි උනු.
මාළු ආහාර පිසීමේදී, මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් කසයෙන් කුච්ස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම සෝස් සමග අලි බඳුනක් සූදානම් කර සූදානම් වන තෙක් රවුම් පුළුස්සා, ඔබ උඳුන නිවා දැමීමෙන් 10-15 විනාඩි උයන්න ඉඩ දෙන්න.
උඳුන තුල හිඳුන් වට්ටෝරුව
මෙම වට්ටෝරුව අනුව උඳුන තුල පුළුස්සා දැමූ වස්සා, චීස් සෝස් නිසා විශේෂයෙන් ඩයට්ෂේත්රයක් නොවේ, නමුත් ඉතා රසවත්.
අමුද්රව්ය:
- බකමූණු පිරවූ ග්රෑම් 1 කිලෝ ග්රෑම්;
- ගාන ලද චීස් - 1 අයිතමය;
- පැපිකා - ¼ ටස්පට්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- ක්රීම් - 1.5 හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- අබ, කුඩු 1 තේ හැන්දක;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
මාළු පිරවුම්, වියළි, චොප්, චොප්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සේදීම. ලූනු තෙක් සිහින් ව ගිල හා ෆ්රයිට්. ඉන්පසු පිටි, අබ, ලුණු සහ ක්රීම් එකතු කරන්න, සෝස් උයන්න, ගොරෝසු වන තෙක්ම තරමක ඇවිස්සීමකින්. එවිට තාපය එය ඉවත්, ගාන ලද චීස් සමග ඒකාබද්ධ හා චීස් දිය වී යන තෙක් කලහකරණය.
එය මත තෙල් තැටියක් තබා, එය මත මසුන් තබන්න, සෝස් මත එය වත් කර paprika සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 180 ° දක්වා උෂ්ණත්වයේ උඳුන තුල තිබී ඉරිඟු ෆිල්ටට් පිළිස්සීම.
වසුපැටියා පුළුස්සා දැමුවා
හිසකෙස් සහ උඳුන තුල පිසින ලද මෙම හැට්ටය, ඉතා මෘදු සහ ඉස්ම සහිත බව පෙනේ, සහ හතු එකතු කිරීම හා සෑහීමකට පත්නොවේ.
අමුද්රව්ය:
- ඇද්දොක් - 1 කෑල්ලක්;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
මසුන් පිරිසිදු කිරීම, පිළියෙල කිරීම, වියළි හා රොටි දෙපස කොටස් දෙකකට බෙදන්න. දුන්න, පීල් සහ මුදු කපා. හතු බිඳ දැමීම. පිසූ තෙක් තෙල් තුළ ෆ්රයි එළවළු සහ සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ඔවුන් සඳහා ගාන ලද චීස් එක් කරන්න.
වට්ටක්කා පිකා, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. එක් අර්ධයක් හතු පිරවීම, තවත් ආවරණය සහ මෙයොනීස් සමග ප්රවේශමෙන් ආවරණය වේ. එවිට මාළු හිසේ මසුන් දමා, එහි දාර ඉර හා උඳුන තුල තබන්න. පැය භාගයක දී අඩි 350 ක් පමණ නිරාහාරව සිටීම.
උඳුනක අර්තාපල් සමඟ ඇති බඳුන
රසවත් හා සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සමඟ ඔබ සතුටු කිරීමට අවශ්ය නම්, අර්තාපල් සහිත උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හැඩැති ගොනුව මෙය සඳහා පරිපූර්ණ වේ.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
- හැට්ටය - ග්රෑම් 500;
- චූට්ස් - 50 ග්රෑම්;
- නැවුම් හෝ ශීත කළ මුං ඇට - 200 ග්රෑම්;
- සූප - මිලි ලීටර් 150;
- ලීක්ස් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු හා ගම්මිරිස්;
- චීස් අමාරී - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
මාළු සෝදන්න සහ පෙති කපා. අර්තාපල් පීල් ඉර සහ ඒවා උනු කොට, ඒවා පෙති වලට කපා. ෙබ්කිං සඳහා ගැඹුරු ආකාරයකින්, මාළු කෑලි, කැඩුණු සිප්පි, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය. එවිට උණුසුම් සුප් හොද්ද තුළ වත්, ඇට එකතු සහ කැඩුණු ලීක්ස්.
එළවළු මත, අර්තාපල් පෙති, ලුණු ඔවුන් සහ ගම්මිරිස්, තීරු සමග ආවරණය ආවරණය සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 200 ක් දක්වා උනු, උඳුනක දමා. එවිට තාපය 230 දක්වා දක්වා වැඩි කරන්න, ගාන ලද චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය සහ තවත් 10-15 විනාඩි ආහාර පිසීමට.