අච්චාරු දැමූ බොහෝ රසකැවිලි වර්ග බීට්රූට් සමඟ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා වැනි රසවත් ආහාර රසවිඳීමට ඉවහල් වේ. සුභ පැතුම් පළමු නියැදි සිට ප්රසන්න, එය එය ආහාර පිසීමට අපහසු නැත. ඉක්මන් පිසීම් සහ ශීත සෙල් දැමීම වැනි රසවත් සුවඳක් සහිත බදින ලද පෙති පිරවීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.
බීට්රූට් සමග ලුණු ගෝවා කෙසේද?
බීට් සමග Marinated ගෝවා සඳහා සංකීර්ණ අමුද්රව්ය හා කාලය ඕනෑවට වඩා අවශ්ය නොවේ. ඒවගේම එය ඉතා සාර්ථකයි, ඔබට කුඩා උපක්රම භාවිතා කළ යුතුය. සමහර ආචාරයන් චිකරි කොළ කප්පාදු කිරීම සඳහා අනෙකුන්ට එකතු කරන අතර අනෙකුන් - ලූනු හා මිහිරි ගම්මිරිස්, සමහරෙක් සීනි, විනාකිරි සහ ලුණු ප්රමාණ සමග පර්යේෂණ කරති. බීට් සමග ගෝවා සඳහා marinade විසින් ආහාරය රස, සහ එය සාර්ථක වනු ඇත:
- විනාකිරි අස්ථි සමග අම්ලය;
- ඉඟුරු මුල් තබන්න;
- රසය ලූණු එකතු කරන්න.
බීට්රූට් සමඟ මදින ලද ගෝවා - වට්ටෝරුව
වඩාත්ම ප්රසිද්ධ විකල්පය වන්නේ බීට්රූට් සමග ගෝවාමය. අච්චාරු දැමීමෙන් පසු පැය 5 කට පසු, ආහාරය රස විඳින්න, අමු උණුසුම් marinade පිරවූ අමු එළවළු, පුර්ව සුරක්ෂිතව, කදිම පැණිරස කෑමක් ලබා ගත හැකිය. ගෝවා කුට්ටි සමග කපා, සුදුළූණු සමග කපා.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 0.5 හිස;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බීට් - 1 කොක්;
- විනාකිරි - මිලි 100;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තෙල් - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, කැරට් සහ බීට් කපා, සුදුළූණු කපා.
- එළවළු භාජනයක බෝතලය තුළ තබන්න.
- වතුර වීදුරුවක ලුණු, සීනි සහ තෙල් තනුක, උනු, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- එළවළු මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පැය 4 ක් ඇතුළත බීට්රූට් ඉක්මන් ලුණු සහිත මැරින ලද ගෝවා.
බීට් සමග ඩේලි ගෝවා - වට්ටෝරුව
අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන්නේ නම්, මෙනුපතේ පූර්නත්වය සඳහා මිහිරි හා ඇඹුල් රස ප්රමාණ නොමැතිනම්, බීට් සමඟ දිනපතා ගෝවා අවශ්ය වේ. පැය 24 ක මාණික්යයක්, කඩිනමින් පොඟවා, පෙති හැපෙනසුළු හා රසවත් බවට පත්වේ. ප්රධාන රහස - එළවළු කැබලි මුද්රණාලයට තැබිය යුතුය. එම නිසා කොළ ඉක්මනින් මාරාන්තිකය ගෙන එයි.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - 1 l;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- නැවුම් තෙල් - 200 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 150 ග්රෑම්;
- බේ කොළ - 2 පෑම්;
- කැප්සිසම් - 1 කොක්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 2 පෑම්.
සකස් කිරීම
- මෙම පිපීම පිදුරු, සුදුළූණු - තහඩු, මිශ්ර, කැබලි, කැරට් හා බීට් බවට කපා.
- ජලය තුළ, ලුණු, තෙල්, සීනි, කුළු බඩු, ගම්මිරිස්, උනු.
- විනාකිරි එක් කරන්න.
- එළවළු වත්, දිනකට පුවත්පත් යටතේ තබා.
ක්ෂණික ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව "පිල්ලූස්" ගෝවා සමඟ වට්ටෝරුව
තවත් මුල් ප්රභේදයක් - බීට් සමග "Piliuska" ගෝත්රය, ඔහුගේ මව්බිම ජෝර්ජියාව, ඔවුන් "ගුවෙරහි ගෝවා" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් යුක්රේනයේ දී ආහාරය "peljutka" ලෙස නම් කරන ලදි. එය පසුව "පෙතිල්" ලෙස පරිවර්තනය කරන ලද අතර, එය පසුව "Piliuska" ලෙස වෙනස් කරන ලදී. සුදු කොළ සමග කොච්චාන් රැගෙන යන්න හොඳයි.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 1 හිස;
- බීට් - 1 කොක්;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. l;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- විනාකිරි - 150 මිලි;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- නැවුම් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- ජලය - 1 l;
- ගම්මිරිස්වලින් - 5 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා කොටස් 8 කට බෙදා ඇත.
- කැරට්, තීරු, කපන ලද බීට්, සුදුළූණු - පෙති, ස්ථර වලින්.
- ජලය, සීනි, ලුණු, බටර්, ගම්මිරිස් එකතු, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- එළවළු වත් කරන්න.
- මෙම වියගහ යටතේ දින 2 ක් උණුසුම් තබා පසුව සීතල පිරිසිදු.
- මැලින ලද ගෝවා බීට් සමග "Piliuska" සති 2 ක් දක්වා සිය රස ගුණාංග රඳවා තබා ගනී.
බීට් සමග කොකෝවා සමග කොරියාව තුල මැරයින්
බීට් සමග රසවත් marinated ගෝවා සඳහා ඉතා ජනප්රිය වට්ටෝරුව - කොරියානු. මුල් මිහිරි ඇඹුල් රසය මස් පිඟානක් සඳහා උණුසුම් අච්චුවකි. ඔබ සමානුපාත නිරීක්ෂනය කරන්නේ නම්, සලාදයේ කුළු බඩු සහ කුළුබඩු තුල "විකෘති කිරීම්" නොපවතින අතර එළවළු පැණි රස හා ඇසිටික් අක්ෂි ප්රමාණය මැනිය හැකිය.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 1 ෆෝක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බීට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 5-6 දත්වල;
- ජලය - 1 l;
- කරාබුනැටි - 2-3 අංකුර;
- දුරු - 0.5 ෆොස්ෆේට්;
- බේ කොළ - 1-2 පෑම්.
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්;
- නැවුම් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- විනාකිරි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, කැරට් සහ බීට්රූට් කපන්න, සිහින් සුදුළූණු, මිශ්ර.
- උණු වතුරේ දී, තෙල්, විනාකිරි, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු, උනු.
- Marinade සමග මිශ්රණය වත්, මර්දනය සමග පීඩනය යොදන්න.
- දිනකට පමණ කොරියානෝ දී ගෝවා සමග ගෝවා අවධාරනය කරයි.
බීට්රූට් හා ඉක්මන් පිසීමේ සුදුළූණු සමග ගෝවා
අසාමාන්ය රසය සමග, බීට් සහ සුදුළූණු සමග marinated ගෝවා ලබා ගන්න, මෙම විකල්පය උණුසුම් ආහාර වර්ග ආදරය කිරීමට ආයාචනය කරනු ඇත. සමහර ගෘහණියන් ඉඟුරු තලා දමා ඇති අතර, එය රසවත් රසවත් රසයක් ලබා දෙයි. ලුණු දැමීම ලුණු තුළ නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය සාස්පේන් දී එය කිරීමට වඩා හොඳ, නමුත් භාජනයක් තුළ නොවේ.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- බීට් - 1 කොක්;
- ජලය - 0,5 l;
- විනාකිරි - 30 මිලි;
- ලුණු - 40 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 6 පෑම්;
- නැවුම් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 120 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- පිදුරු, සුදුළූණු - තහඩු, බීට් සහ කැරට් කපා සිට ගෝවා කපා.
- ජල සීනි, ලුණු, කුළුබඩු, නභිගත ගෙන එන්න.
- පීඩනය යටතේ දමා මිශ්රණය වත් කරන්න.
- පැය 12 යි.
බීට් සමග විශාල ගෝනුන් මැරයින් ගෝවා
ශීත ඍතුවේ දී මේසය සඳහා විශිෂ්ට ආහාර - බීට් සමග විශාල කෑලි තුල ගෝවා. සුරැුකියක ආකාරයෙන් පවා එළවළු යුෂ සමග කසළ හා සන්තෘප්තිය පවත්වා ගනී. වැඩ පත්රිකාවේ විනාකිරි අවශ්ය නොවේ, බොහෝ හිමිකරුවන් සිට එය සිට්රික් අම්ලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට කැමති: වතුර ලීටර් 3 තේ හැන්දක.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- බීට් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- ගම්මිරිස් ඇට - 10 කොක්;
- බේ කොළ - 3 පෑම්.
- විනාකිරි - 150 මිලි.
සකස් කිරීම
- මෙම ගෝවා කිහිපයක් කොටස් බවට කපා, කැරට් හා බීට්, පෙති බවට සුදුළූණු තැකීමක්.
- විෂබීජහරණය කළ බඳුන් මත පුළුල් කරන්න.
- ජලය තුළ, ලුණු, සීනි, කුළු බඩු, විනාඩි 5 උනු.
- විනාකිරි සමඟ කන්නය.
- මිශ්රණය වත්, රෝල් කරන්න.
- බීට් හා බීට් සමග Marinated ගෝවා සමඟ දින 2 සඳහා සූදානම් වේ.
බීට් සමඟ කුළුබඩු ගෝවා
ඔබ පෙජින්ක් හෝ වට්ටක්කා භාවිතා කරන්නේ නම්, මුල් රසයට පිඟානක් ලබා දිය හැකිය. එය සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ horseradish මුල් එකතු කිරීමෙන් එය තියුනු වේ. වීදුරු හෝ එනමල් වර්ණකවල මැරේන්ට් වඩා නිවැරදි වේ. බීට් සමග අච්චාරු දැමූ ගෝවා වට්ටක්කා කන්නවලින් සරලයි.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- බීට් - 1 කොක්;
- horseradish මූල - 50 ග්රෑම්;
- parsley, සැල්දිරි, ඩිල් - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- වියළි උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/3 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1 තේ හැදි. l;
- ලුණු - 1 තේ හැදි. l;
- විනාකිරි - 250 ග්රෑම්;
- කරන්ට් කොළ - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා, හරිතයන් සහ බීට් ඇඹරීම, root horseradish අඹරන.
- ගම්මිරිස් සහ එළවළු සමග මිශ්ර භාජනයක අඩි සුදුළූනු කරාබුනැටි කපන්න.
- බැංකු පතුලේ දී ඩිල් හා කොළ, ඉහළ - මිශ්රණයක්.
- ජලය ලුණු සහ සීනි දමා විනාඩි කිහිපයක් උනු.
- විනාකිරි එක් කරන්න, එළවළු වත් කරන්න.
- දවස් 3 යි.
බීට්රූට් සමග ජෝර්ජියානු භාෂාවෙන් ගෝවා මිශ්ර කර ඇත
බීට්ට්රොට් සමග ගෝවා සඳහා එහි වට්ටෝරුව සියලු ජාතික ආහාරවල ඇත, බොහෝ ජෝර්ජියන් පවුල් ජෝර්ජියානු අනුවාදයට කැමතියි. පැකට් තියුණු බව විවිධ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ලබා දෙයි. මූලික අමුද්රව්ය සංඛ්යාව වෙනස් විය හැකිය, තවත් බීට් එකතු, වඩා සාරවත් සහ සාරවත් සලාද වර්ණය.
අමුද්රව්ය :
- බීට් - 1 කොක්;
- ගෝවා - 1 හිස;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 10 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- ජලය - 1 l;
- විනාකිරි - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- සීනි - 100 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා හා බීට් කපා හා කැරට් කපා.
- සුදුළූණු පීල්, ගම්මිරිස් කපන්න.
- මිහිරි ගම්මිරිස් සමග එළවළු මිශ්ර කරන්න.
- විනාකිරි එකතු කරන්න, උතුරන වතුරේ ලුණු හා සීනි දිරිමත් කරන්න.
- මිශ්රණය වත් කරන්න.
- බීට් සමග ජෝර්ජියානු ගෝවා ගෝනිවල පැය 24 පුරා මාත්රණය කර ඇත.
ආමන්ට්රියානු භාෂාවෙන් ගෝවා ගෝවා සමඟ වට්ටෝරුව - වට්ටෝරුව
එය ආර්මේනියාවේ බීට් සමග ගෘහනියන් හා ගෝවා සමග ප්රසිද්ධ වේ. මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඩිල් බීජ හෝ බීජ ඩිල් කුඩ සමඟ භාවිතා කරනු ලැබේ, ඔවුන් සාප්පුවේ හා ෆාමසිය තුළ මිලදී ගැනීමට පහසුය. ප්රධාන රහස - ස්වභාවික පැසවීම, විනාකිරි එකතු කිරීමකින් තොරව, කෑමක් උපරිම විටමින් ලබා ගත විට.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 1 හිස;
- බීට් - 1 කොක්;
- සුදුළූණු - 1 හිස;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- ලුණු - 2 තේ හැදි. l;
- ජලය - 1 l;
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 2 තේ හැදි. l.
සකස් කිරීම
- කැබලි, කැරට් හා බීට් සමග ගෝවා කපා - පෙති.
- බඳුන්වල පතුලේ එළවළු මත, ඉහළ - ගෝවා ස්ථරයක්.
- ජලය තුළ, ලුණු, උනු, සහ එළවළු වත් කරන්න.
- පැසවීම සඳහා දින 5 ක් තබන්න.
- සීතල තුළ බඳුන ඉවත් කරන්න.
රතු ගෝවා බීට් සමග මැරෙව්
බීට් සමග රතු ගෝවා සඳහා වට්ටෝරුව රතු එළවළු ටිකක් වැඩි කිරීමක් යෝජනා කරයි, එසේ සලාද වර්ණය වඩාත් තීව්ර වේ. ගෝවා ඉතා විශාල ලෙස කපා හැකි අතර, කුඩා kochanchiki පමණක් බෙදී. කැරට් සහ බීට් මධ්ය ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත, සුදුළූණු වළලු, මෙම ක්රමය වඩා ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කරයි.
අමුද්රව්ය :
- ගෝවා - 2 කිලෝ;
- බීට් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 0.5 හිස;
- ජලය - 1 l;
- සීනි - 3 තේ හැදි. l;
- ලුණු - 3 තේ හැදි. l;
- විනාකිරි - 100 ග්රෑම්;
- ගම්මිරිස් ඇට - 10 පෑම්.
සකස් කිරීම
- ගෝවා කපා, පෙති බවට බීට් බෙදී, තීරු තීරු සුදුළූණු බෙදන්න.
- බ්ලොග්, ෆුට්.
- ජලය තුළ, ලුණු, සීනි, කුළුබඩු, විනාඩි 10 උනු.
- ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ තම්බා, විනාකිරි එකතු කරන්න.
- එළවළු වත් කරන්න.