ෂී යනු රුසියානු ජාතික කෑම වේලක් වන අතර, මාළු සමග මස් සමග හෝ පිසින ලද පිට්ටනියේ ආහාරයට ගත හැකි ආම්ලික රසයක් සහිත පිරවුම් වර්ගයේ සුප් සුප් වර්ගයකි. ගෝවා සුප් තවත් අවශ්ය සංරචක සුදු ගෝවා, ඔබ ඇඹුල් හෝ නැවුම් භාවිතා කළ හැකිය (මෙම නඩුවේදී, සුප් ආම්ලීකරණය කළ යුතුය).
මස් අස්ථි මත ගවමස්, මස් කෑල්ලක් සඳහා මස් හොඳම වේ. විකල්ප වශයෙන්, කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් සමඟ කුකුළු මස් සූදානම් කළ හැකිය. අද අපි හතු සහ නැවුම් ගෝවා සමග සුප් ආහාර පිසිනු ඇත.
නැවුම් හතු, නැවුම් ගෝවා, බෝංචි හා මස් සමඟ පොහොසත් සුප්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 600 ග්රෑම්;
- නැවුම් ගෝවා - 300 ග්රෑම්;
- බටර් උණු කරන ලද ක්රීම් ස්වභාවික - 50 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 8 කෑල්ලක්;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මාලු 200 ග්රෑම්;
- සුප් හොද්ද සඳහා කුළුබඩු (laurushka, පැණිරස ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි);
- හරිතයන්;
- සුදුළූණු;
- ලෙමන්.
සකස් කිරීම
මස් (සම්පූර්ණ කෑල්ලක්), 1 ළූණු සහ කුළුබඩු සමග සුප් හොද්ද පිස. අපි පෑන් සිට මස් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා, බල්බ විසි කරන්න. කබලෙන් ලිපට, බටර් උණු කිරීම, කෙඳි සමඟ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු මත හතු, පසුව සුප් හොද්ද වෙත මාරු. අපි කුඩා පෙති කපා කැරට් හා අර්තාපල් පිරිසිදු කරන්නෙමු. අපි පෑන්: අර්තාපල් හා කැරට්, string beans (අපි එක් එක් pod කොටසක් කිහිපයක් කපා). විනාඩි 12 ක් සඳහා කුක්, පසුව තවත් විනාඩි 8 සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ගෝවා සහ ගෙඩිය එකතු කරන්න. මස් මඩු පෑලිය වෙත ආපසු දෙන්න. අපි ප්ලාස්ට් කිරීමට වත් හා ලෙමන් පෙත්තක් එකතු කරන්න අපි shcham ටිකක් දෙන්න. කැඩුණු සුදුළූණු කන්නයේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹරූම් ලෙස ගෝවා, ඇඹුල් ක්රීම්, කළු පාන් සහ ඇටරිෆ්ට් වැනි කටුක හෝ බෙරී tincture වීදුරුවක් කන්න හොඳයි.
හතු සමග නැවුම් ගෝවා සුප්
අමුද්රව්ය:
- සුදු ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
- සුදු හතු - 5-8 කෑලි;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු කොළ - 8 කදන්;
- එළවළු තෙල්;
- ජලය හෝ මාළු සූප ;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- හරිතයන් වෙනස්;
- සුදුලූනු.
සකස් කිරීම
Shinnings ගෝවා, විශාල කෝණයන් තුනක් කැරට්, හතු තරමක් සිහින් කපා. තෙල් තෙල් සාස්පාන් දී, අපි කැරට් සමග හතු සම්මත, ගෝවා හා ස්ටූ එකතු 8-12 විනාඩි. වතුර හෝ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. විනාඩි 8 ක් උනු. ලෙමන් යුෂ, කැඩුණු ලූනු සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. තාපය නිවා දැමීම සහ විනාඩි 8 ක් පියන යටතේ පියනෙහි තබන්න. සුදුළූණු සමග කන්නය. ඇඹුල් ක්රීම් වෙන් වෙන්ව සපයනු ලැබේ.
තවද තක්කාලි සුප් එකේ වෙනම තම්බා අර්තාපල් ඇතුළත් කළ හැකි අතර, කුඩා පෙති වලට කපා එයද විය හැකිය.