සෑම අයෙකුට මල වර්ග ඔවුන්ගේ රසයෙන් සොයාගත හැක. ෂෙල් වෙඩි හෝ ලෙලි, නැවුම් හෝ ශීත කළ හැක. ඔබ විසින් තෝරා නොගන්නා විකල්පයන්, මෙම ද්රව්යයේ, නිවෙස්වල මට්ටම් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තර කරමු.
පරණ ශීත කළ මට්ටම් පිසීමට රසවත්ද?
පීරාගත් මට්ටම්වල ගුණාත්මක භාවය ගැන පැමිණිලි කරන අයගෙන් බොහෝ දෙනෙක්, ඒවා තෝරාගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේ හෝ නිවැරදිව ආහාර පිසීමට. රසවත් මබුක්කු අයිස් කැට් සමග ආවරණය නොකළ යුතුය. එය තදින් ඇසුරුම් කරන ලද මොලූස්කාවන් මිලදී ගැනීම සහ පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීමට සුදුසුය. පෙනෙන වීදුරුවක් සඳහා අයිස් තෑග්ගක් සහතික කෙරේ.
අමුද්රව්ය:
- මට්ටු - 640 ග්රෑම්;
- පිටි - 75 ග්රෑම්;
- සැහැල්ලු බියර් - 45 මිලි;
- ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
පිරිසිදු හා සුවඳ විලවුන් හොඳින් වියලන ලද. සරල ක්ලැරට් සූදානම් කරන්න, ලුණු පොල්ලක් සමග පිටි සමග මිශ්ර කර අයිස් සිසිල් බීර සමග බ්ලැන්කමින් (වඩා සිසිල් බීර, වඩා රසට හැපෙනවා හා බටර්). එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස බටර් මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු ඒවා ලබා ගැනීමට හා එය අතිරික්ත ගලනයකට ඉඩ ලබා දීම, blanch තෙක් ගැඹුරු frying දී ෆ්රයි. සේවය කිරීමට පෙර, සපත්තු කඩදාසි තුවා මත වියළී තිබේ.
නිවෙස්වල නැවුම් මට්ටම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
නැවුම් මට්ටම් හොඳයි, සහ ඔබමයි, නමුත් ඔබ නිෂ්පාදනයෙහි පිරිසිදු රසයෙන් වෙහෙසට පත් වී නම්, ඇලිරික් ශාක, සුදුළූණු සහ බීර කුඩා ප්රමාණයක් සමග mollycas.
අමුද්රව්ය:
- බේකන් - 35 ග්රෑම්;
- තක්කාලි 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- රෝස්මරී ශාඛා, මිණුම්කාරය - 2 පෑම්;
- ක්රීම් - 45 මිලි;
- බටර් - 15 ග්රෑම්;
- මට්ටිය - කිලෝ ග්රෑම් 1,1;
- සැහැල්ලු බියර් - 115 ml.
සකස් කිරීම
"බැන්ඩේජ්" හොඳින් පිරිසිදු කර, මුතු දැමීම සහ ෂෙල් වෙඩි උදුරන්න.
උණුසුම් කබලෙන් පිඟානක තබන්න, ග්රීස් තුවා දැමීම සඳහා රැඳී සිටින්න. ගිම්හාන ලද බේකන් කැබලි ඉවත් කිරීම සහ උණුසුම් මේදය ඉවත් කරන්න, සුදුළූනු සමග පෙති ලූනු බේරා ගන්න. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, මට්ටු දැමීම සහ බීර සියල්ල වත් කරන්න. ෂෙල් වෙඩි විවෘත කිරීම සඳහා පැමිණෙන අතර, අවසානයේ දී, බටර් පෙත්තක් හා ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ඉසිය යුතු ය. රෝස්මරී හා කහට විහිදී ඇති ස්පේ්රන් ඉවත් කිරීම සඳහා පෙර පිපිඤ්ඤයේ දී සෝස් ඉතිරි සෝස් සමඟ මට්ටම් සේවය කරන්න.
ගෙදර මට්ටම් ගෙදර පිළියෙළ කිරීම කොතරම් නිවැරදිව?
අමුද්රව්ය:
- මිටි 1,8 kg;
- සුදුළූණු - 4 දත්;
- තක්කාලි ටින් - 620 ග්රෑම්;
- වියළි සුදු වයින් - 95 ml;
- සේවය සඳහා parsley අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
හොඳින් කපාගන්න. හොඳින් සෝදා හරින්න. ඔලීව තෙල් උණු කොට, සුදුළූණු කරාබු නැංවීම, සහ විනාඩියකට පසු සුදු වයින් වත්. දියරයෙන් අර්ධ වාෂ්පීකරණය කළ විට, තක්කාලි එකතු කර සෝස් නැගීමට බලා සිටින්න. උණුසුම් සෝස් තුළ මට්ටම් දැමීම, ආවරණ හා ෂෙල් වෙඩි විවෘත වන තුරු තබන්න.
ෂෙල් වල ශීත කළ මට්ටම් ආහාර පිසීමට කෙසේද?
සංයුතියේ මට්ටෝලි සමග සම්භාව්ය ආහාරයක් - ස්පාඤ්ඤ වැල්ලේ, විස්මිත රසයෙන් ඔබේ සියලු උත්සාහයන් ආපසු ගෙවීමට හැකි. මෙම ආහාරය දී, ඔබේ ප්රදේශයෙහි ඇති ඕනෑම මුහුදු ආහාර වර්ගයක් ආරක්ෂිතව ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිලට් - 190 ග්රෑම්;
- බට බෝංචි - ග්රෑම් 115;
- බ්රොකොලි 115 ග්රෑම්;
- මට්ටු - 12 කෑලි;
- තක්කාලි සෝස් - 65 ml;
- ඉස්සන් - 310 ග්රෑම්;
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - 330 ml;
- සහල් - 1 අයිතමය;
- සුදු වයින් - මිලි ලීටර් 330;
- චරිසෝ 115 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- පැපිකා දුමෙන් - 1 තේ හැන්දක.
සකස් කිරීම
එළවළු බ්ලැන්ච්. චිකන් හා සොසේජස් ෆ්රයිඩ් තෙක් වෙඩි තබයි. බදින ලද ආහාරයට එළවළු, බත් වත් කර, පැපිරා සමඟ සුදුළූණු එකතු කරන්න. තක්කාලි සෝස් සමග වයින් සහ සුප් හොද්ද මිශ්ර කිරීම. ද්රවයෙන් අර්ධ වශයෙන් පරිභෝජනය කරන විට, මුහුදු ආහාර යොදන්න. බත් සූදානම් වන අතර මස්ටඩ් ෂෙල් වෙඩි විවෘත කරන තෙක් පියනක් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න.