චෙබූකස් සඳහා පිරවීම සාම්ප්රදායිකව මස් වලින් හෝ පිසින ලද, හතු, අර්තාපල්, වෙනත් එළවළු හෝ හරිතයන් එකතු කිරීම සමඟ සම්භාව්ය තාක්ෂණයෙන් සමහරක් අපහසුවකින් සරසා ගත හැකිය. සෑම වර්ගයකම එහි විශ්වාසවන්ත පංකා සොයාගත හැකි අතර පවුලේ මෙනුවේ ප්රමුඛතම වට්ටෝරුවකි.
චුබුරක් සඳහා පිරවීමක් කරන්නේ කෙසේද?
විවිධ පිරවුම් සහිත චෙබූක් සකසන ලද අතර, එක් එක් වට්ටෝරුවේ සියලු හොඳ කොටස් තක්සේරු කර ගැනීමෙන් ඔබට වඩාත් පිළිගත හැකි ප්රභේදයක් තෝරා ගත හැකි අතර, ඔබේ රස බැලීමේ අභිමතයට අනුවර්තනය කරන ලද තාක්ෂණයන් සියල්ලම තේරුම් ගන්න.
- මස් වලින් චෙබූකස් සඳහා නිවැරදි පිරවීම ළූනු නිවැරදි ප්රතිශතය විසින් ලබා ගන්නා ලද අතර දියර සංරචකයේ සංයුතියට එකතු කර ගත යුතුය: ජලය හෝ සුප් හොද්ද.
- හතු පිරවීම නිසි ලෙස සකස් කිරීම, ඔවුන් කබලෙන් ලිපට තෙල් ලූනු සමඟ ෆ්රයිඩ් සකස් කළ යුතුය. වනාන්තර හතු පෙර සූදානම් කර ඇත.
- චීස් සිට චෙබූක්ස් පිරවීම සඳහා විවිධ වර්ගවල මිශ්රණයක් අඩංගු විය හැක.
- පිරවීම සඳහා භාවිතයට එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා සූදානම් විය යුතුය: පිසින තෙක් කබලෙන් ලිපට තෙල් තම්බා හෝ ලුණු දැමීම විය යුතුය.
තක්කාලි සඳහා පිරවීම - වට්ටෝරුව
තක්කාලි සඳහා සම්භාව්ය රසවත් පිරවුම ප්රධාන සංරචක තුනකි: එළුමස්, මේද මේදය හා ළූණු අඩංගු වේ. සෑම අමුද්රව්යයක් ම ඉතා තියුණු තියුණු පිහියකින් පොඩි කරනු ලැබේ. මස් සමඟ ඇඹරීමට පෙර ලූනු ස්කන්ධය අතින් ලුණු සමග ඇසිණි. නමුත් ඔබ කපා ගැනීමට කාලය නොමැති නම්, ඔබ දිරිමත් මස් භාවිතා කළ හැකිය. රස, ලුණු, ගම්මිරිස්, සිරි සහ අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටිය - 0.5 kg;
- මේද මේදය - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 2/3 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
- බැටළු පැටවෙක් චිත්රපට වලින් පිරිසිදු කර, මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ ආහාර සැකසීමේ යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි.
- ලුණු හිසකෙස් ගසාගෙන විනාඩි 10 ක් පමණ යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා ලූණු සකස් කිරීම, සිහින්ව කැපීම, ලූණු සකස් කිරීම මගින් ලූණු සකස් කරන්න.
- බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, අයිස් ජලයේ එකතු කරන්න.
- අවසානයේ, චෙබුරක් සඳහා නිවැරදි පිරවීම, අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග කුළුබඩු යොදනු ලැබේ.
අඹරන ලද හරක් මස් වලින් චෙබූක්ස් පිරවීම
ඔබ එළුමගේ රසය කැමති නැතහොත් එය නියම වේලාවට ලබා ගත නොහැකි නම්, හරක් මස් සමග පිරවූ චෙබූක් රස රසයි. මස් හෝ ඌරු මස් හෝ වකුගඩු දැමූ ඕනෑම ආකාරයකින් තෙලෙන් කොටසක පරිභෝජනය කළ යුතුය. අනිවාර්ය අමුද්රව්ය වන්නේ ළූනු සහ සීතල ජලයයි. සම්භාව්ය තාක්ෂණයට අනුව ආහාරයට පිසදැමීම හෝ කාර්යය සරල කිරීම සහ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් (ඒකාබද්ධ) භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 0,5 kg;
- මේදය - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ජලය - 2/3 කෝප්ප;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, හරිතයන්, කුළුබඩුවක් - රස.
සකස් කිරීම
- පහසු සහ දැරිය හැකි ආකාරයකින් මස්, මේද හා ලූනු මිශ්ර කරන්න.
- අවශ්ය නම් ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය, කුළු බඩු සමග ස්කන්ධ, අතිරේක ජලය, වත්.
- ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කිරීමෙන් පසු චුබුරක් සඳහා ඉස්ම සහිත පිරවුම සූදානම් වනු ඇත.
මිශ්ර කළ ඌරු මස්වලින් චෙබූක්ස් පිරවීම
ඔබේ ප්රියතම රසයෙන් සැරසීමට සුදුසු විකල්පයක් වනු ඇත්තේ ඌරු මස්වලින් චෙබූරුස් පිරවීමයි. එය මස් ඇඹරුම් යන්තයේ මස් කැබැල්ලක් ඇඹරීමට වුවද, පිහියකින් කපන ලද කූඩුව සමඟ කපන ලද ලූණු ඝන කොටසක් එකතු කරන්න, මස් හෝ බැටළු මස් කැබැල්ලක් සමග මස් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. නිෂ්පාදනවල juiciness හොඳින් සීතල වන ජලය හෝ සුප් හොද්ද විසින් දෙනු ලැබේ, පසුව කඳවුරට මිශ්ර වේ.
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් - 0.5 kg;
- මේදය හෝ Kurdyuk - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 2/3 කුසලාන;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, zira - රස.
සකස් කිරීම
- මස් හා මේදය මලක්.
- පිසින ලද බල්බ කුඩා කැට කඩා දැමූ, පෙති කපා දැමීම, ඒවායේ දෑත් ටිකක් කැණීම හා යුෂ වෙන් කිරීම සඳහා ටික කලකට පිටත්ව යන්න.
- සකස් කළ අමුද්රව්ය, සමය, ජලය හෝ සුප් හොද්ද සමඟ එකතු කිරීම.
- අවසානයේදී චුබුරක් සඳහා ඌරුමස් පිරවීම මිශ්ර වී විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
කුකුල් මස් පිරුණු මස්වලින් කුකුළන් පිරවීම
චිකබෙක්ස් සඳහා මස් පිරවීම කුකුල් පොල්ලකින් කළ හැකිය. මෙම නඩුවේදී, පෙර මෙන් ම, පිරවුමේ යුෂ භාවය ගැනත්, කුකුළු මස් සාමාන්යයෙන් වියලි හා මධ්යස්ථව සිටීම සඳහා සාමාන්යයෙන් වියළි හා මධ්යස්ථව පැල්ලම් කිරීම ගැනත් සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය සුදුළූනු මුද්රණාලයකින් හා සුවඳින් ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයකින් කුඩා සිහින් ව කැඩුණු හෝ මිරිකා එකතු කිරීම විශේෂයෙන් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- කුකුල් මස් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- ජලය හෝ සුප් හොද්ද - 2/3 කුසලාන;
- සුදුළූණු - 3 දත්;
- සුවඳ වියළි හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, චිලි - රස;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- චොප්සි චිකන් හා බේකන්, ලුණු ළූණු සහ සුදුළූණු සමග පෙති කපන ලද හා කරවල එකතු කරන්න.
- තාලම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ජලය වත් හා මිශ්ර.
හතු සමග චෙබුරක් සඳහා පිරවුම්
චෙබුරක් සඳහා පිරවීම, ඊළඟට සඳහන් වට්ටෝරුව, හතු වලින් සාදා ඇත, සත්ව තෙල්, මස් අඩංගු නොවේ. පිරවුමේ එළවළු සංයුතියට පමනක් හේත්තු ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය. ඔබ අවුරුද්ද පුරා හතු, සහ සුවඳ කැලෑ හතු වැනි භාවිතා කළ හැකිය: සුදු, කාටිලේජ, maslata සහ වෙනත් අය.
අමුද්රව්ය:
- හතු - 0.5 kg;
- ලූනු - 400 ග්රෑම්;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- පවිෆයි, විනිවිද පෙනෙන තෙක් කබලෙන් ලිපට හා ෆ්රයි දී රත් වන පෑන් දී පැතිර, බල්බ කපා.
- සියලුම තෙතමනය වාෂ්ප වී ඇති තෙක් ඉරිතැලෑ හතු සූදානම් කර තබන්න.
- අවසාන වශයෙන්, චෙබුරක් සඳහා හතු පිරවීම ගම්මිරිස් හා කැඩුණු ඩිල් සමග අත්හිටුවන, වත්, සිසිල්.
චීස් සමග චෙබූරු සඳහා පිරවීම - වට්ටෝරුව
විශේෂ රසය යනු චීස් සමග චෙබූරුස් පිරවීම, මස්, හතු හෝ එළවළු සඳහා ගාන ලද ස්වරූපයෙන් එකතු කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදන පිරවීම සඳහා භාණ්ඩයක් පිරවීම සඳහා එකම චීස් භාවිතා කළ හැකිය, කෝටු සමග එය ඇඹරීම සහ විකල්ප වශයෙන් හරිතයන්, සුදුළූණු, කුළුබඩු එකතු කිරීම, නිෂ්පාදනයේ එක් හෝ කිහිපයක් වර්ග ගත හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- චීස් - 400 ග්රෑම්;
- හරිත හා සුදුළූණු - රස;
- ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- චීස් පිරවීම සූදානම් කිරීම සරල ය. චීස් පෙති අඹරන ලද අතර අරමුන සඳහා භාවිතා කෙරේ.
- අවශ්ය නම් චීස් චිප් කැඩුණු හරිතයන් සහ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ හැක.
අර්තාපල් සමඟ චෙස්බෲක්ස් පිරවීම
එළවළු වලින් සමන්විත මස් තොරව චෙබෲක් සඳහා ජනප්රිය හා ජනප්රිය පිරවුම් වලින් තොරයි. ඔබ අර්තාපල් සමඟ පයිස් කැමති නම්, එබඳු දේවල් සමඟ චෙබූක්ස් ඔබට කැමති වනු ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී තම්බා පිදුරු, අර්තාපල් භාවිතා වේ, නමුත් අවශ්ය නම්, කප්පාදු එළවළු තෙල් පිසූ තෙක් ඊයම් එළවළු ෆ්රයිඩ් කර ගත හැක.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ඩිල් සහ පර්ස්ලි - 1 පොකුර;
- තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- පිරිසිදු කිරීම, කපන, පොඟවා, අර්තාපල්, ඇඹරුම්.
- ලුණු දැමූ ලූනු, කැඩුණු ඩිල්, තෙල් මත ගබඩා කර තබන්න.
- අර්තාපල් සිට චෙබූකූස් පිරවීම ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර ලුණු මිශ්ර කර ඇත.
හරිතයන්ගෙන් චෙස්බෲක්ස් පිරවීම සඳහා කෙසේද?
හරිතයන්ගේ සිට චෙබූක්ස් සඳහා පිරවීම සූදානම් කිරීම සඳහා කාලය ගතවේ. රීතියක් ලෙස, පුර්ව නිශ්පාදනයක් ලෙස, නිවිති, සෝරෙල්, වල් සුදුළූණු සහ හරිත ලූනු වර්ගයක් බැසිල්, කොරියර්, parsley සහ ඩිල් එකතු කරන අතරතුර සංයුතිය භාවිතා කරන්න. ඔබ මෙයට පිළියමක් අවශ්යයි, වියළි, කපා හා උණුසුම්, තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමා අමුද්රව්ය දමා. Parsley, dill සහ cilantro මිශ්රණයක් භාවිතා කරන විට, ඔබ හුදෙක් තාපය ප්රතිකාර නොකර, ලුණු සමග කැඩුණු ස්කන්ධය දැම්මා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- තෝරා ගැනීමට ඕනෑම හරිතයන් - 0,5 kg
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- අවශ්ය නම් හරිතයන් සූදානම් කරන්න, එය හරහා එය විසුරුවා, එය වියළීම හා වියළීම.
- කොළ ස්කන්ධය කපා, කබලෙන් ලිපට, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කන්න ඉඩ දෙන්න.
චෙබුරක් සඳහා ගෘහ චීස් පිරවීම
ගෘහ චීස් සිට chebureks සඳහා පිරවීම සඳහා පහසුය. මෘදු ක්රීම් අලංකාර නිපදවන ලද සිහින් ව කපන ලද ඖෂධ පැළෑටිවලින් කපයි. ඩිල්, parsley, බැසිල් හෝ cilantro, සුදුළූනු, බිම් කළු ගම්මිරිස් සහ චිලී එකතු කරන්න, මිශ්ර. සිහින්ව පැණි චීස් නම් බ්ලීන්ඩර් සමඟ අතිරේක සැකසුම් අවශ්ය වේ. බොහෝ විට, මිරිස් පිරවීම සූදානම් වන අතර නිසරු පඳුරු හෝ සෝස්පන්වල පදිංචි වීමට තරමක් ඉඩ ලබා දෙන නිවිති සමග සූදානම් වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් - 0.5 kg;
- හරිතයන් - 150 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
- කුකුල් මස්, රස, රස, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
- අවශ්ය නම් පිරවීම සඳහා සුදුළූණු එකතු කරන්න.