චිකන් පියාපත් අතිශයින්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක්. ඔබ ඔවුන්ගෙන් ආහාර පිසීමට හැකි ද? උඳුන තුල පියාපත් පිළිස්සීම, පහත සඳහන් කියවන්න.
උඳුනේ පියාපත් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- පියාපත් - 1 කිලෝ;
- මෙයොනීස් 67% මේද ප්රමාණය - ග්රෑම් 100;
- තක්කාලි සෝස් - 120 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
පියාපත් සෝදා, ලුණු සහ ගම්මිරිස් කර ඇත. තක්කාලි සෝස් හා මෙයොනීස් සමග ඉසිය යුතු ය. ඝෝෂාකාරීව පැය භාගයක් නැවතුණේය. එවිට, ෙබ්කිං තැටි මත පියාපත් දමන්න. එය සරලව තෙල් ගත කළ හැකි අතර, තීන්ත ආවරණය කිරීම වඩා හොඳ වේ. අපි විනාඩි 40 ක් විනාඩි 180 දී පියාපත් පිටත් කරමු.
උඳුන තුල පිසින ලද පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- පියාපත් - 800 ග්රෑම්;
- සෝයා සෝස් - 40 මිලි;
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි;
- මෙයොනීස් මේද සහිත - 40 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 10 ග්රෑම්;
- අබ, dijon - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
පළමුව අපි උඳුන තුල චිකන් පියාපත් සඳහා marinade කරන්නෙමු. මෙයොනීස්, කුළුබඩු, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සෝයා සෝස් සමඟ සෝයා සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන් සෝදා පියාපත්වලින් පුරවන්න. ඔවුන් පැය 2 ක් සීතල තුළට පුරවන්න. පසුව අපි ඒවායේ පත්රයක් හා රළු උෂ්ණත්වයක රඳවා තබාගන්නෙමු.
ඔබේම යුෂ තුල උඳුනේ පියාපත් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- පියාපත් - 1 කිලෝ;
- වියළි බිම පැපිරස්;
- ලුණු;
- තෙල්.
සකස් කිරීම
කුකුළු මස් පියාපත් පිළියෙල කර, ලුණු, පැප්රිකා හා තැනින් තැන වැසිකිළි තැටියක් මත වියළීම. අපි උඳුනක දමා, එය සක්රිය කර එය අංශක 180 දක්වා උණුසුම් කරන්නෙමු. විනාඩි 10 කට පසු අපි ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර, වෙන් කළ යුෂ සමග පියාපත් වත්, නැවත අපි එය 20 විනාඩි උඳුන වෙත යවා, නැවත අපි යුෂ වත් සහ තවත් විනාඩි 5 සූදානම්.
උඳුන තුල බීර විල
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ව්යංජන - ½ ටස්පට්;
- සැහැල්ලු බියර් - 350 ml;
- සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
ඕනෑම පහසු ක්රමයකින් තැම්බූ සහ සුදුළූණු සමග ලුණු මිශ්ර කරන්න. අපි අපේ පියාපත් සෝදා, ඒවා වියළන්න, කුළු බඩු හා ලුණුවලින් කපා ඒවා පැයක් සඳහා තබන්න. අච්චාරු දැමූ පියාපත් පුෂ්පයෙන් තැන්පත් කර බීර සමග වත් කර ඇත. අපි එය උඳුන තුල තබා, හොඳින් එය උණුසුම් හා විනාඩි 40 ආහාර පිසීමට.
උඳුන තුල ස්පයිසිං පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- සෝස් "චිලි" රසවත් - 1 තේ හැන්දක;
- උග්ර ඇජියිකා - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ව්යංජන - 10 ග්රෑම්;
- බැසිල් වියලූ - 10 ග්රෑම්;
- චිකන් පියාපත් - 600 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
ෆිලන්ක්ස් මගින් කොටස් තුනකට බෙදී ඇත. Adjika සහ ketchup අනෙකුත් කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර ඇති අතර එහි ප්රතිඵලය සෝස් සමග පියාපත් විසිරී ඇත. අපි පැය 2 ක් සීතලයි. පැය භාගයක් පමණ අංශක 220 ක් පුළුස්සා පුළුස්සා දමන්න.
Horseradish සහ වයින් සමග අවන් තුළ පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- වයින් සුදු අර්ධ මිස්ට් - 200 ml;
- චීස් - 200 ග්රෑම්;
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 1;
- ගාන ලද ගාන ලද 40 ග්රෑම්;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
මගේ පිහාටු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලුණු දමා ආලේපන ආකෘතියක තබා ඇත. මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයක් යටතේ පැයට පැයකට පැයක් පුළුස්සන්න. සෝස් සඳහා horseradish සමග shredded චීස් මිශ්ර. වයින් තුළ වත් කර හොඳින් කලවම් කරන්න. සෝස් සමග පියාපත් පුරවන්න. තව විනාඩි 20-25 විනාඩි උයන්න.
හැඩැති කබොල්ලක් සහිත උඳුනක හැඩයක්
අමුද්රව්ය:
- පියාපත් - 1 කිලෝ;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ස්වාභාවික මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මාළු මෙයොනීස් - 20 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- ලුණු;
- ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
චිකන් පියාපත් සෝදා ඇත. අවශ්ය නම්, ෆැලන්ක්ස් විසින් පියාපත් බෙදන්න. තෙවන කොටස සාමාන්යයෙන් මස් අඩංගු නොවන නිසා සාමාන්යයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. Solim, ගම්මිරිස් සහ සීතල තුළ පැයක් තබා. Marinade සඳහා සෝයා සෝස් මෙයොනීස්, මී පැණි සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඒකාබද්ධ වේ. අපි සෝස් සමඟ පියාපත් පැතිරිමු. නැවත සීත සෘතුවේ දී එය පිරිසිදු කරන්නෙමු. එළවළු තෙල් ස්පෙකියුලම්වලින් ආලේප කර ඇති තීරු සමග ආවරණ තැටිය ආවරණය කරයි. ඉහළ තාප උඳුනක දී මිනිත්තු 30 ක් පමණ ඉහතදී බටර් සහ රවුම් කේක් සමග ග්රෑම් සිටුවීම මගින් එය පියාපත් මත තබා ගනිමු. ඉන්පසු සුවඳ විලවුන් පියාපත්වලට වහාම උසුලනු ඇත. Bon appetit!