රසවත් උඳුනක් තුළ අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය ඉවුම් පිහුම් කිරීම සඳහා ඔබ යම් යම් සියුම් දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, මස් මස් වියළි සහ එහි juiciness අහිමි වේ. එමනිසා, ඔබ ආහාරයට සුදුසු ආහාර වේලක් වන සුවඳ හා සුවදායී තෛලයක් බවට පත් කරන ලද වට්ටෝරු භාවිතා කරන ලෙස අපි යෝජනා කරමු.
උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 890 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- තුර්කිය (නැවුම් fillet) - 1 කිලෝ;
- සුදුළූණු - 15 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 25 මිලි.
සකස් කිරීම
ඔබ අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය සූදානම් කිරීමට පෙර, උඳුන ආලෝකය සහ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වය තාපය. ෆිලෙට් පූර්ව-ගැහිල්ල, කෑලි කෑලි කපන්න. අපි අර්තාපල් අලවා, අඩකින් කපා, මුද්රණ හරහා සුදුළූණු මිරිකිමු. ගැඹුරු පාත්රයෙහි අමුද්රව්ය ව්යාප්ත කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. දැන්, ෙබ්කිං සඳහා හිස ගසා කපා, එක් කෙළවරට ගැට ගසා අර්තාපල් සමඟ තුර්කියේ මස් ස්ථරයක් බෙදා දෙන්න. අපි සිදුරක් සකස් කර, බේක් තැටිය මත බෑගය තබා විනාඩි 50 ක් දීසියක් පුළුස්සමු. අවසානයේ දී උඳුන තුල ඇති අර්තාපල් අර්තාපල් සමඟ රසවත් සහ පදම් කළ තුර්කිය සූදානම් ය!
උඳුන තුල අර්තාපල් හා එළවළු සමග තුර්කියේ පිරවුම්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය (නැවුම් fillet) - 1 කිලෝ;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- සුදු ගෝවා - 290 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- බුලර් ගම්මිරිස් 95 g;
- කැරට් 55 ග්රෑම්;
- බීට් - 1 කොක්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- කුළුබඩු සහ ප්රේරන්සා ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
එළවළු සැකසූ, සේදිම සහ විශාල පෙති කපා. මෙම ෆිලට් කැඩුණු හා podsalivayem මස් රස කිරීමට. එක් භාජනයේ පතුලේ එළවළු තබන්න: බීට්, ගෝවා, කැරට්, වම්බටු, මිහිරි ගම්මිරිස්. කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ තුර්කිය පිරවීම, ඉන්පසු ලූනු, සුදුළූණු, zucchini සහ තක්කාලි දමන්න. පියන් සහිත බහාලුම් වසා තබන්න. පැය 2.5 ක් පුරා උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත යවනු ලැබේ.
උඳුන තුල හතු හා අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය
අමුද්රව්ය:
- කළුකුම් එකක් - කිලෝ 1;
- අර්තාපල් - 10 යි.
- සූප - මිලි ලීටර් 245;
- කුළු බඩුයි.
සෝස් සඳහා
- අළුත් ෂැම්පිසන් - 290 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 15 ග්රෑම්;
- චීස් - 10 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් 15% - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ගෙදර තියුණු කෙචප් - 1 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ෆිලේට් බටර් සමග පෑන් මත ස්නානය, කාණුකරණය, කප්පාදු කර ඇත. විනාඩි 10 ක් පමණ කුළු බඩු හා ෆ්රයි සමග මස් ඉසිය යුතු ය. මේ අතරතුර, හතු උනු, ඉන්පසු ඔවුන්ගේ තහඩු ඉර හා බටර් වල වෙන් වෙන් වශයෙන් දුඹුරු කරති. සිහින් ව කැඩුණු රසැති සුදුළූණු එකතු, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, කෙචුප් සහ ගාන ලද චීස් දැමීම කරන්න. හොඳින් ප්ලාස්ටික් සෝස් ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් පිරිසිදු, පෙති කපා, මස් එකතු හා සිසිල් සුවඳ ද්රව්ය වත්. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර, තම්බා හා අර්තාපල් කයිසරය තුළට විසුරුවා, සූප සමග අන්තර්ගතය පිරවීම, පියනක් සමඟ ආහාර පිසීමට සහ සිසිල් උඳුනක දමා. ඊට පස්සේ අපි කැබිනට් 200 ක්ම විනාඩි 75 ක් හඳුනා ගන්නෙමු.
උඳුන තුල බඳුනක අර්තාපල් සමඟ තුර්කිය සමග
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය (ෆිල්ටට්) - 300 ග්රෑම්;
- ලූනු - 50 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
- කැරට් - 50 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- බටර් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ෆිලේට් සෝදා තුවායෙන් පිසූ කුඩා කැබලිවලට කපා. මෙම බල්බ පිරිසිදු, සිහින් අර්ධ ශීතකරණයක් හා අර්තාපල් - කැට කපා. කැරට් විශාලතම කෝණයන් මත පැටවූ අතර වෙන වෙනම අපි චීස් මිශ්ර කරන්නෙමු. අපි මැටි භාජන ගන්නවා, තෙල් සමග තෙල් මිශ්ර කර, ලූනු, මස්, අර්තාපල් සහ කැරට් පැතිරුවා. සියලු රසයන් ලුණු එකතු කිරීම, එක් එක් කුඩා ක්රීම් බටර් එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග මතුපිට පොඟවා ගාන ලද චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය. වතුර ටිකක් සමග අන්තර්ගතය පුරවා, පියන් සහිත භාජන ආවරණය සහ තුර්කිය හා අර්තාපල් කෑලි සිට පැය 1 සඳහා උඳුනට උෂ්ණත්වය 200 ° දී උෂ්ණත්වය සැකසීම.