තෙතමනය ඉතා වියළි සහ නැවුම් මසුන් ඇති බව විශ්වාස කෙරේ. එය කට්ලට් සඳහා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් ව්යාපාරයට නිර්මාණශීලී ප්රවේශයක් නම්, තක්කාලි සිට රසවත් හා මෘදු ස්ටර්න් අවන්හලකින් සකස් කළ හැකිය. එළවළු සමග උඳුන තුල තක්කාලි සිට තක්කාලි බැදපු හැටි අපි ඔබට කියන්නෙමු.
උඳුන තුල කෝඩ් ස්ටීක් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්ටාක් කෝඩ් - 4 කොළ;
- ලූණු - 2 පෑම්.
- ලෙමන් - 0.5 කෑලි;
- සුදු වියළි වයින් - 100 ml;
- කහ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, මත්ස්යයින් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- චීස් - 70 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් සිට චිප් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, වියළි, ලුණු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය සහ කුළුබඩුවක් සමග ඉස්සේය (ඔබ කැමති ඖෂධ පැළෑටි මත පදනම්ව: සුදු ගම්මිරිස්, සුදු අබ, තාලය, රෝස්මරී, ලෙමන් පීල්) මතයි. ලූනු තට්ටු, ලෙමන් සිහින් නිල නිවාස කපා. ලූනු පෙති, මී පැණි සහ වයින් එකතු කිරීම, කහ සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි ෆ්රයි සහ අඩු තාප මත simmer.
ෙබ්කිං සඳහා ආකෘතිය තෙල් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර අපි එය ස්ටර්ක් දමා තබා ඇත, එක් එක් ස්ටේක් මත ලූනු-ලෙමන් මිශ්රණය සහ උඳුන තුල උඳුන තුල විනාඩි 10 දී විනාඩි 10 ක් තබා. කුඩා කෑලේ, චීස් දැලකට අර්තාපල් චිප් . විනාඩි 10 ක් පුළුස්සාමෙන් පසු විනාඩි 10 ක් විනාඩි කැඩුණු චිප් සහ රවුම් කේක් සමග ගාන ලද චීස් සමග මිශ්ර කර ඉසිය යුතුයි. ඩිල් හෝ parsley හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
සෝයා සෝස් සමග වට්ටෝරුව
කොට්ටේ සිට මිරිස් සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, සෝයා සෝස්වල ගුණාත්මකභාවය වැදගත් වේ - සකස් කළ දීසිය රසය මත එය විශාල වශයෙන් රඳා පවතී.
අමුද්රව්ය:
- කොස් - 1 කිලෝ;
- තක්කාලි - 1 කොක්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- මෙයොනීස් - 50 මිලි;
- සෝයා සෝස් - මිලි ලීටර් 70;
- රෝස්මරී - 1,5 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු - රස.
සකස් කිරීම
Tresku සෝදා, කපන ලද සහ කසළවලින් පිරිසිදු, සෝදා පිරිසිදු. ගැඹුරු පාත්රයෙහි මාළු දමා සෝයා සෝස් වත් කර, කළු ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී එකතු කරන්න, මිනිත්තු 20 ක් ගත කරන්න. ලූනු, රවුම්, තක්කාලි කපා. මාළු නැවත සෝයා සෝස් සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ.
අපි මත්ස්යයාව සූදානම් කරන ආකාරයෙන්, තෙල් සමග ලිහිසි කර එය බඳුනක තබා ඇත. එක් එක් මස් සඳහා අපි මෙයොනීස් සමග ලූනු සහ ගීස් පැතිරෙමු. ඉහළින් තක්කාලි සහ ලුණු එක් එක් රවුම වෙන් වෙන්. අපි පැය 1 ක් පමණ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක දී රවුම් කරමු. අර්තාපල් හෝ සහල් සමග අච්චුව.