බේකන් සමග කැරමල් පාප්ප සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බොහෝ අය විසින් ආදරය කරයි. සැබැවින්ම, ටාසා, පැඟිරි බේකන් සහ ක්රීම් සෝස් කුඩා ප්රමාණයකගේ පැස්ටා එකට විරුද්ධ විය හැක්කේ කාටද? මෙය කළ නොහැකි සියල්ලන් සඳහා, පේස්ට් පේන්ට් නොසැලකිලිමත් නොකරන ඉතාලි සම්භාව්යයන්ගේ විවිධාකාරයන් අපි ඉදිරිපත් කරමු.
ක්රීම් නැති බේකන් සමඟ කාබනේට් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව
කාබනේරා සඳහා වන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ක්රීම් සහ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු නොවන බව ආරම්භ කළ යුතුය. එවැනි පැස්ටා කහ මදය, ගාන ලද චීස් එකතු කිරීම සහ රසට හැපෙන බේකන් හෝ වඩාත් නිවැරදිව - පැන්කෙටා සමඟ එකතු කර ඇත.
අමුද්රව්ය:
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්;
- පැන්කෙටා - 145 ග්රෑම්;
- ස්පැගටි 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත.
සකස් කිරීම
ස්පෙගටි පැකට්ටුව තෙක් ආහාර පිසීමේ පැස්ටා සමඟ පිසීමට පටන් ගන්නවා නම්, අපි සන්සුන්ව සන්සුන්ව සකස් කරමු.
පැන්කෙටා කපන තෙක් වියළි කූරෙන් කපාගන්න. පාන්සිටා කෑලි සමඟ එකට බඳුනක් තලා දැමුවා. මස් සූදානම් වන විට, සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. ස්පැගටි පිසින ලද වතුරේ කොළ තෝරන්න, දැඩි කසයෙන් තැලූ විට බිත්තර කහ මිරිකා ගන්න. ඊළඟට ගාන ලද parmesan 2/3 එකතු කරන්න.
ස්පෙග් හෙට්ටිෆ්රාට් ඉරිඟු පන්ෙ කැටා සමග කබලෙන් බදිනවා. ගින්නෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, බිත්තර පදනම මත සෝස් වත් කර ක්රියාශීලී මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනියි. අවශ්ය නම්, සෝස් සමජාතීය හා දිලිසෙන බවට පත් කිරීම සඳහා ටිකක් වතුර වත් කරන්න. අවසානයේ දී, ඉතිරි parmesan එකතු කරන්න.
බේකන් හා ක්රීම් සමග ස්පාටෙටි කාබොනාරා සඳහා වට්ටෝරුව
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, වානේ සෝස් වෙත ක්රීම් ගතිය සඳහා ක්රීම් වෙනස් කරන ලදී. ඔබ අව්යාජත්වය සඳහා අරගල නොකරන්නේ නම්, එමඟින් මෙම විචලනය උත්සාහ කිරීමට අවස්ථාවක් අතපසු නොකරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 280 ග්රෑම්;
- බේකන් - 5 පෙති;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- ක්රීම් - 55 මිලි;
- ටුනා - 3 කෑලි;
- ගාන ලද පැarmesan - 45 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බේකන් පෙති වලට පෙති සහ පෙති වර්ගයක් ඇති ස්ථානයට මාරු කරන්න. අධික මේදය දියේ ගිලී ගිය විට කෑලි හැපෙනසුළුයි.
ලුණු සහිත ජලය ගොඩක් තුළ පැස්ටා උනු. ස්පැගිටි තම්බා ඇති අතර කහ මදය, ක්රීම් සහ චීස්වලින් විශාල බිංදු කපා. මෙම ඇටපිලවීම කාන්දු කර එය පිසින ලද දීසි දී නැවත එය චීස්-බිත්තර මිශ්රණය එක් කරන්න. ඉක්මනින් ඇවිස්සීමත්, බිත්තර ක්රීම් මෙන් විය යුතු අතර, සෝස් ඝනීභවනය හා ස්පැගටි ආවරණය කරයි. කාබනේරා සේවය කිරීම, බේකන් ඉතිරි චීස් සහ බිටු සමඟ ඉසිය යුතු ය.
බේකන් හා ක්රීම් සමග කාබනාරා - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ස්පැගටි 345 ක්;
- ටුනා - 4 කෑලි;
- ක්රීම් - 215 ml;
- ගාන ලද පැarmesan - 65 ග්රෑම්;
- බේකන් - 95 ග්රෑම්;
- ලීක්ස් - 115 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
ස්පැගටි පිසින අතර, බේකන් ලීක්ස් සමග පෙති කපන්න. මෙම බේකන් හැපෙනසුළු හා හැපෙනසුළු වන විට, පැස්ටා පෑන් වෙත එක් කරන්න. ක්රීම් සමග Baste සමගින්, ගින්නෙන් පෑන ඉවත් කරන්න, බිත්තර නොකැඩෙන නිසා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තුනී ආවරණයක් තුල ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කිරීම ආරම්භ කරන්න. සෝස් ඝණීවන විට, ඇලවිය වහාම සේවය කළ හැකිය.
කැරොනාරා පේස්ට් - බේකන්, ක්රීම් සෝස් සහ හතු සමග වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බටර් - 35 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 25 ග්රෑම්;
- ෂැම්පිසන් - 195 ග්රෑම්;
- පැන්කෙටා - 35 ග්රෑම්;
- ස්පැගටි - 370 ග්රෑම්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ගාන ලද චීස් - 95 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 දත්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි තුනී මුදු බවට වෙන් කර පැස්ටා පිසීමේදී ටිකක් තෙල් හා කැඩුණු පැන්කෙටා සමඟ ඒවාට ඉඩ දෙන්න. තෙතමනය මෘදු වන විට, එය හතු එකතු කරන්න, සහ සියලු තෙතමනය වාෂ්ප වී තෙක් බලා සිටින්න. අවසානයේ දී සුදුලූනු තබන්න. අන්තිම පැස්ටා සමඟ කුළුබඩුදේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කොට එයට පහර දුන් බිත්තර දෙකට වත් කරන්න. තාපය සිට පිහිනුම් පෑන් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව, සෝස් ඇඹරීමට අවශ්ය නම්, අවශ්ය නම්, ස්පැගටි කපන ලද කුඩා ජලය වත්. සූදානම් කළ පැස්ටා ක්ෂණිකව සේවය සපයයි.