වියළි චිකන් පපුවක් සෑදීමට අප ඔබට පවසනු ඇත. එවැනි කෑමක් පිළියෙල කර ඇති විට, ඔබේ අමුත්තන් මුල් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා ඔබේ වගුව විවිධාංගීකරණය කිරීමෙන් පුදුමයට පත් වනු ඇත.
වියළි චිකන් පියයුරු සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
සකස් කිරීම
කුළු බඩු සමග ලුණු ලුණු මිශ්රණය සහ මෝටාර් හි සියලු දෑ කපා. ඊට පස්සේ අපි රසවත් මිශ්රණයක් කුකුල් මස් කුකුල් මස්, එය බඳුනක දමා එය කොන්ගැක් සමඟ වත් කරන්නෙමු. අපි ශීතකරණයේ දිනකට හිස්ව තබන්න, පසුව කෑලි කෑලි කර හොඳින් සේදීම. අපි තුවායක් මත පියයුරු සාකච්ඡා කර, අර්ධ කපා කපා, කුළු බඩු තුළ රෝල් සහ ග්රිල් මත තැබුවා. අපි දවස් 3 ක් පමණ ඉක්මවා කෑලි කරමු. ඊට පස්සේ, පියයුරු තුනී පෙති වලින් කපාගන්න. මුල් සීතල මස් වර්ගයක් ලෙස සේවය කරන්න.
නිවසේ වියළි චිකන් පපුව
අමුද්රව්ය:
- කුකුළු මස් පියුස් - 2 කොප;
- කළු ගම්මිරිස් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- පැපිකා මිහිරි භූමි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු හොඳයි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.
සකස් කිරීම
වෙනම පාත්රයකින් ලුණු සහ පාන් පාට මිශ්ර කරන්න. ශීත කළ කුකුල් පියයුරු සෝදා, වියලන ලද සහ කුළුබඩු මිශ්රණයකින් සේදීම. අපි බඳුනකට මස් මාරු කර, ආහාර චිත්රපටය තද කර දිනකට පමණ ශීතකරණයක් තුළ තබන්නෙමු. ඊට පස්සේ එය වතුර ටිකෙන් ටිකක් සේදීම. සුදුළූණු පිරිසිදු කිරීම, මුද්රණාලයෙන් මිරිකා සහ කුකුල් මස් සමග එය කපා. අපි ඒවා තුනී රෙදි කැබැල්ලක් වටා තවත් පැය 12 කට ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. ඊට පස්සේ අපි කෙඳි මත කුකුළු මස් එල්ලුවා, තවත් පැය 12 ක් බැල්කනිය මත ඇලවෙමු.
උඳුන තුල වියළි කුකුළු පැටවුන්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- කුළු බඩු;
- විනාකිරි - රස.
සකස් කිරීම
ෆිලේට් විනාකිරි සමඟ ඉසිය, ලුණු හා බිම්මල් ගම්මිරිස් ඉසිනවා. අපි බඳුනක හෝ ප්ලාස්ටික් කූඩයක දමා මස්, පියන වසා දමා පැය 3 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්නෙමු. උඳුනෙන් දැල් ඉවත් කිරීම සහ එහි අතු අතරින් ෆීල්ට් එකක තබන්න. අපි එය ලී කූඩුවකින් එය කපාගන්නෙමු. එය එය සැතපෙන පරිදි එය තැබිය යුතුය, සහ මස් වේ. දෙවෙනි කැබැල්ලක් සමග එකම දේම කරන්න. ඉහළ මුදුනේ දැලක් සකස් කරන්න. ඉන්පසු අපි පෑන් තැබුවා. පැය 5 ක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වයේ දී ෆිල්ටෝ පෙරහන කරන්න. මෙම මස් දොර වසා නොගත යුතු වන පරිදි උඳුන දොරට තරමක් අලේප විය යුතුය. ඊට පස්සේ, පියයුරු පෙති කපා සේවය කරන්න.